דעם טערקיש דילייט רעצעפּט איז אַ טראדיציאנעלן ווערסיע פון דער קלאַסיש מיטל מזרח זיס. אויב דיין בלויז ויסשטעלן צו טערקיש דילייט איז די סטאַלע קראָם-געקויפט פאַרשיידנקייַט (אָדער אַפֿילו נאָר אַ רעפֿערענץ אין די נאַרניאַ ביכער) איר זענט אין פֿאַר אַ מייַכל! פרישלי געמאכט טערקיש דילייט איז דילייטלי טשויי, בישליימעס סוויטאַנד, און סענטיד מיט דער עקזאָטיש טאַם פון ראָסעוואַטער.
א ציטירן וועגן די ינגרידיאַנץ: ראָוזוואָטער קענען זיין געפונען בייַ מיטל מזרח מארקפלעצער און אין עטלעכע גוט-סטאָרד סופּערמאַרקיץ, און פילע אָנליין רעטאַילערס. עס איז טאַקע קיין פאַרבייַט פֿאַר דעם אָפּשיידנדיק טאַם, אָבער אויב איר קענען נישט געפינען עס איר קענען נוצן אן אנדער פלייווערד עקסטראַקט ווי לימענע, מינץ, אָדער קיין נומער פון פלאָראַל פלייווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך
- גראַנולאַטעד צוקער
- 4.5 טעפּלעך וואַסער, צעטיילט
- 2 צפּ. לימענע זאַפט
- 1.25 טעפּלעך פּאַפּשוי
- 1 צפּ. קרעם פון טאַרטאַר
- 1.5 טבספּ. ראָוזוואָטער
- 2-3 טראפנס רויט עסנוואַרג קאַלערינג
- 1 טעפּל פּאַודערד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ 9 קס 9 פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ. שטעלן באַזונדער פֿאַר איצט.
- שטעלן די צוקער, לימענע זאַפט, און 1.5 טעפּלעך פון די וואַסער אין אַ מיטל טעפּעך איבער מיטל היץ. סטיר ביז די צוקער דיסאַלווז, און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. באַרשט אַראָפּ די זייטן פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס באַרשט צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג, און אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער.
- לאָזן די צוקער געמיש צו פאָרזעצן בוילינג, אָן סטערינג, ביז עס ריטשט 240 F אויף די זיסוואַרג טערמאָמעטער.
- ווען די צוקער סירעפּ איז אַרום 225 ף, אָנהייבן צו באַקומען די מנוחה פון די זיסוואַרג ינגרידיאַנץ צוגעגרייט. אָרט די רוען 3 טעפּלעך פון וואַסער אין אנדערן, אַ ביסל גרעסערע, פאַן. לייג די קאָרנסטאַרטש און קרעם פון טאַרטאַר און וויסק ביז די קראָכמאַל דיזאַלווז און עס זענען קיין לאַמפּס. אָרט די פאַן איבער מיטל היץ און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, סטערינג אָדער ווהיסקעס קעסיידער. דער געמיש וועט ווערן דיק און געבעקס.
- אַמאָל די צוקער סירעפּ איז בייַ 240 F, באַזייַטיקן עס פון די היץ. סלאָולי, קערפאַלי, גיסן עס אין די קאָרנסטאַרטש געמיש, וויסקינג ביז עס איז גאָר ינקאָרפּערייטיד.
- רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען, ווהיסקינג עס יעדער 8-10 מינוט, וועגן אַ שעה, ביז די זיסוואַרג פארקערט אַ ליכט גילדענע-געל קאָליר און איז זייער דיק און גלייסיק.
- נאָך אַ שעה, אַראָפּנעמען פון די היץ און גערודער אין די עסנוואַרג קאַלערינג און די ראָוזוואָטער. גיסן די זיסוואַרג אין די צוגעגרייט פּאַן און לאָזן עס צו שטעלן, אַנקאַווערד, יבערנאַכטיק.
- דער ווייַטער טאָג, אַראָפּנעמען די זיסוואַרג פון די פּאַן ניצן די שטער ווי כאַנדאַלז. דוסט דיין אַרבעט סטאַנציע מיט די פּאַודערד צוקער, און פליפּ די זיסוואַרג אַנטו די פּאַודערד צוקער. אַראָפּנעמען די שטער פון די צוריק און שטויב די שפּיץ מיט די צוקער. ניצן אַ יילד קאָכער ס מעסער צו שנייַדן די טערקיש דילייט אין קליין סקווערז. דוסט יעדער זייַט פון די קוואַדראַט מיט פּאַודערד צוקער צו פאַרמייַדן סטיקקינעסס.
- טערקיש דילייט איז בעסטער באַלד נאָך עס איז געמאכט. עס טוט נישט האַלטן זייער גוט, אָבער אויב איר ווילן צו טייַנען עס, קראָם עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער מיט וואַקסיד פּאַפּיר צווישן די לייַערס, און שטויב די זייטן מיט פּאַודערד צוקער ווידער איידער געדינט.
דריקט דאָ צו View אַלע פלאָראַל זיסוואַרג רעסיפּעס!
דריקט דאָ צו זען אַלע גומי זיסוואַרג רעסיפּעס!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 131 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |