עס זענען פילע טייפּס פון געשמאַק געפּרעגלט סנאַקס וואָס זענען געמאכט און געגעסן אין די קאַריבבעאַן. זיי זענען רובֿ פארקויפט ווי גאַס עסנוואַרג און ווי טייל פון די עסנוואַרג אָפרינגז בייַ יאָמטעוו מאָל אַזאַ ווי הינדו און מוסלים האָלידייַס.
דאס ספּינאַטש און שפּאַלטן פּי פּאַטי רעצעפּט איז אַ שפּאַלט פון אַ ינדיאַן וואַדאַ און די מערב ינדיאַן פולאָוריע (שפּאַלטן פּיז פריטטער). פּאַקט מיט געזונט פּראָטעין, די האַרציק פּאַטיז קענען אַרבעט ווי אַ מאָלצייַט אין זיך. דינען זיי ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער פרישטיק פּאָזיציע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל געל שפּאַלטן פּיז סאָוקט יבערנאַכטיק
- 1 לעפעלע געהאַקט קנאָבל
- מינסט הייס פעפער צו טעם
- 1/2 טעפּל אַלע ציל מעל
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- 2 טיספּונז ערד קומין אָדער גאַראַם מאַסאַלאַ
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 2 פּאַקט טעפּלעך פיינלי געהאַקט שפּינאַט (פריש)
- 2 טיספּונז געהאַקט סילאַנטראָו
- זאַלץ צו געשמאַק
- אָיל פֿאַר פּליטקע פריינג
ווי צו מאַכן עס
פליסן פּיז און שווענקען אַ ביסל מאל ביז די וואַסער לויפט קלאָר. דריינג געזונט און דעמאָלט לייגן צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צוזאמען מיט קנאָבל און פעפער. פּיוריי ביז די געמיש איז אַ פייַן גרייני פּאַפּ. שטעלן באַזונדער.
לייג מעל, באַקינג פּודער, cornstarch, cumin or garam masala צו אַ גרויס שיסל. Mix thoroughly.
אַריבערפירן די אַרבעס געמיש צוזאמען מיט די וואַסער צו די מעל געמיש און גערודער צו ינקאָרפּערייט.
לייג און מישן אין שפּינאַט, סילאַנטראָו און זאַלץ צו געשמאַק צו די מעל-אַרבעס געמיש. Mix thoroughly. קאָווער און שטעלן באַזונדער צו רו פֿאַר 1 שעה.
רייַבן אַ קליין ייל אויף דיין הענט און נעמען אַ ביסל פון די געמיש אין אַ צייַט, וועגן די גרייס פון אַ גאָלף פּילקע אָדער גרעסער, און פאָרעם אין 1/3 צו 1/2 אינטש דיק דיסקס. איבערחזרן ביז אַלע די פּאַטיז זענען שייפּט. דער געמיש וועט זיין פייַכט, טאָן ניט זאָרג וועגן וואָס.
היץ ייל אויף מיטל היץ און פּרעגלען אין באַטשאַז ביז בראַונד אויף ביידע זייטן. גאַנץ קוקינג מאָל נעמען וועגן 4 - 5 מינוט פּער פּעקל דיפּענדינג אויף ווי דיק איר מאַכן זיי.
פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
דינען וואַרעם ווי איז אָדער מיט אַ סאַלסאַ אָדער טשאַטני אָדער פעפער סאָוס .
Edited by Hector Rodriguez