סמאָוקט פּאַפּריקאַ גיט די הינדל אַ געשמאַק, רויכיק טאַם. דעם איז אַ גרינג-אַרויף מאָלצייַט צו גרייטן פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז
- 2 פונט קליין ווייַס פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש קובעס
- 2 מיטל קעראַץ, שנייַדן אין טשאַנגקס
- 1 מיטל ציבעלע, שנייַדן אין דין וועדזשיז
- 1 לעפעלע דאַר פּעטרעשקע פלאַקעס אָדער 1 לעפל פריש כאַפּט פּעטרעשקע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 4 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער,
- צעטיילט
- 2 טייבאַלספּונז שפּאַניש רויך פּאַפּריקאַ
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפל האָניק
- דאַש זאַלץ
- Dash cumin
ווי צו מאַכן עס
- וואַש הינדל און פּונקט טרוקן. קאַמביינינג פּאַטייטאָוז, קעראַץ, און ציבעלע וועדזשיז אין 4-6 קוואַרטז פּאַמעלעך קוקער מיט פּעטרעשקע, 1 לעפעלע זאַלץ, 1/4 לעפעלע פעפער, און 2 טייבאַלספּונז פון די צעלאָזן פּוטער; וואָרף.
- קאַמביין די רוען 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ, לימענע זאַפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, האָניק, אַ לאָך פון זאַלץ, און אַ לאָך פון קומין. רייַבן הינדל בריסט מיט די פּאַפּריקאַ געמיש; צולייגן צו וועדזשטאַבאַלז.
- קאָכן און קאָכן אויף הויך פֿאַר 3 1/2 צו 4 1/2 שעה, אָדער אויף נידעריק פֿאַר 7 צו 9 שעה, ביז הינדל איז האַלב דורך און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1525 |
| גאַנץ פאַט | 82 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 27 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 31 ג |
| קאַלעסטעראָל | 449 מג |
| סאָדיום | 499 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 137 ג |