סאַמבער איז אַן ינדיאַן גרינס שטרוי מיט טאַמאַרינד וואָס איז טיפּיקאַללי געדינט מיט ידליס (אַ סייווערי שטיקל), וואַדאַס (פריטטערס) אָדער קלאָר רייַז. דאָ ס אַ פּשוט רעצעפּט צו פּרובירן אין שטוב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך טאָור אָדער טווואַר (שפּאַלטן געל טויב פּיז)
- 4 טייבאַלספּונז סאַמבאַר מאַסאַלאַ
- 1 טעפּל געהאַקט פּאַטלעזשאַן (שנייַדן אין 2 "קיובז)
- 1 טעפּל געהאַקט קאַרטאָפל (שנייַדן אין 1 "קובעס)
- 10 פּערל אַניאַנז, פּילד און קאָרעד
- 10-12 בעיבי קער
- 1/2 טעפּל קירבעס
- 10-12, 3 "לאַנג ברעקלעך פון דרומקסטיק (אַפּשאַנאַל)
- גאָלף פּילקע-סייזד לאָמפּ פון טאַמאַרינד
- 3 טייבאַלספּונז גהעע (קלעראַפייד פּוטער)
- 1 לעפעלע זענעפט זאמען
- 8-10 קערי בלעטער
- 3 טרוקן רויט טשילז
- זאַלץ צו געשמאַק
- געהאַקט פריש קאָריאַנדער בלעטער געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די לענטילס און סאַמבאַר מאַסאַלאַ מיט גענוג וואַסער ביז זיי זענען ווייך. די קאָנסיסטענסי זאָל זיין אַז פון אַ דיק זופּ.
- ווייקן די טאַמאַרינד אין אַ קליין שיסל פון הייס וואַסער פֿאַר 10 מינוט. קוועטשן געזונט צו באַזייַטיקן אַלע זאַפט.
- לייג דעם פּיוריי צו די לענטילס. מישן געזונט. לייגן זאַלץ צו טעם.
- סימער און לייגן די פּאַטייטאָוז צו די לענטילס. קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז האַלב האַלב. איצט לייגן די אנדערע וועדזשטאַבאַלז און קאָכן ביז געטאן.
- היץ די גהע אין אַ קליין פּאַן און לייגן די טרוקן רויט טשילז, זענעפט זאמען, און קערי בלעטער. פּרעגלען ביז די ספּלאַטערינג סטאַפּס און לייגן צו די בוילד לענטילס. מישן געזונט.
- גאַרניש מיט געהאַקט גרין קאָריאַנדער און דינען הייס מיט ידליס , וואַדאַס אָדער קלאָר בוילד רייַז.