אַנשטאָט פון יחיד טאַנדאָאָרי הינדל ברעקלעך, פּרובירן די גאנצע הינדל ראָטיססעריע נוסח. דאס איז פאקטיש אַ עכט וועג צו קאָכן טאַנדאָאָרי הינדל, ספּעציעל אויב עס איז געטאן איבער האָלצקוילן. געשמאַק טאַקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ הינדל, וועגן 4 £ / 1.8 קג
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1 טעפּל / 240 מל קלאָר יאָגורט
- 1 לעפל / 15 מל פריש ינגבער, מינסט
- 1 לעפל / 15 מל זיס פּאַפּריקאַ
- 1 לעפל / 15 מל מאַסלינע בוימל
- 2-3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טיספּונז / 10 מל זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל קומין, ערד
- 1 לעפעלע / 5 מל
- טורמעריק
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קייען פעפער
ווי צו מאַכן עס
פאַרבינדן אַלע מאַרינייד ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל. אַראָפּנעמען גיבלעץ און פליגל עצות פון הינדל. וואַש אויס די הינדל קאַוואַטי און פּונקט טרוקן. אָרט הינדל אין אַ טיף שיסל, מאַנטל מיט יאָגורט געמיש, דעקן און לאָזן די הינדל צו מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה.
פּרעהעאַט גרילל. אַראָפּנעמען הינדל פון שיסל און אַוועקוואַרפן מאַרינייד. אָרט הינדל אויף ראָטריסיסי שפּייַען און קאָכן איבער ומדירעקט מיטל-הויך היץ פֿאַר 2 שעה, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז צווישן 165 און 170 דיגריז F.
(75 דיגריז C.) אויב היץ איז אויך הויך, רעדוצירן און קאָכן איבער מיטל היץ אַנשטאָט. אַמאָל קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און לוסלי געצעלט מיט אַלומינום שטער. לאָזן הינדל מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג.
לערן ווי צו קאָכן אַ ראָטיססעריע טשיקקען סטעפּ דורך סטעפּ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1185 |
| גאַנץ פאַט | 67 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 27 ג |
| קאַלעסטעראָל | 387 מג |
| סאָדיום | 1,555 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 124 ג |