אויב איר האָבן קיינמאָל געפרוווט אַ ניט-ניד ברויט רעצעפּט פריער, דאָס איז אַ גרויס איינער צו אָנהייבן מיט. עס האט צו העכערונג יבערנאַכטיק, אָבער די קראַסטי פראנצויזיש-נוסח ברויט איז אַזוי גוט, עס איז ווערט די וואַרטן! איר וועט זיין סאַפּרייזד ווי פּשוט דעם ברויט רעצעפּט טאַקע איז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 גלעזל פּלוס 1 לעפל וואַסער (טעפּיד)
- 1/4 לעפעלע טרוקן אַקטיוו הייוון
- 1 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 טעפּל קאָרנמעאַל (אָדער מער אָדער ווייניקער, ווי דארף)
ווי צו מאַכן עס
לייג די וואַסער, הייוון, זאַלץ, און מעל אין אַ מיקסינג שיסל. ניצן אַ ספּאַטשולאַ אָדער ווודאַן לעפל, קאָך געזונט צו פאָרעם אַ נאַס, זייער קלעפּיק טייג. דו זאלסט נישט פּרובירן צו ניד מיט דיין הענט, ווי עס איז אויך קלעפּיק צו שעפּן. אַמאָל געמישט, דעקן די שיסל מיט אַ האַנטעך, און לאָזן אויס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 12-16 שעה.מעל אַ אַרבעט ייבערפלאַך געזונט; ניצן אַ ספּאַטשולאַ סקראַפּ די באַבלי טייג אויף די מעל. מעל דיין הענט און פּונקט אַראָפּ אין אַ קוואַדראַט פאָרעם. פאָלד יעדער ווינקל צו די צענטער, און פליפּ די טייג איבער אַזוי די פאָולדז זענען פייסינג אַראָפּ. פאָרעם אין אַ קייַלעכיק לאַבן. גענעראָוסלי שפּריצן קאָרנעראַל אויף אַ באַקינג בויגן וועגן צוויי מאָל די גרייס פון דעם לאַבן. די טייג זאל שטעקן אויב איר שטעלן אַ גוט סומע אויף די פּאַן. אַריבערפירן לאַבן צו די פּאַן, פאָולדז פייסינג אַראָפּ. שפּריצן די שפּיץ מיט מעל. פּלאַש אַ ריין, טרוקן, פלערד האַנטעך איבער די לאַבן, און לאָזן צו העכערונג פֿאַר 1 1/2 שעה אין אַ וואַרעם אָרט. אָרט אַ פּיראָג פּאַן האַלב-אָנגעפילט מיט וואַסער אין די דנאָ פון די ויוון און פּרעהעאַט צו 425 דיגריז F. אַראָפּנעמען די האַנטעך, און מאַכן אַ 1/2 אינטש טיף ינסיזשאַן אַריבער די שפּיץ פון די לאַבן מיט אַ שאַרף מעסער. באַקן אויף די מיטן געשטעל פֿאַר 50-55 מינוט. לאָזן צו קילן אויף אַ געשטעל פֿאַר סלייסינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 87 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 146 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |