בעסאַן קי ראָטי איז אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט צו רובֿ אינדיאַנישער קיילים. לערנען ווי צו מאַכן זיי מיט מיין שריט-דורך-שריט רעצעפּט. דו זאלסט נישט זיין פולד דורך די נומער פון טריט עס זענען ווייַל געמאכט אַ איין בעזאַן קי ראָטי פון אָנהייב צו ענדיקן, נעמט 1 1/2 צו 2 מינוט בייַ די מערסט! לאמיר אנהייבען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל ווהאָלעסאַלע מעל
- 1 גלעזל בענגאַל גראַם מעל / בעאַנס
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- וואַסער (ניצן יאָגורט אָדער מילך וועט געבן איר סופּער ווייך בעאַנס קי ראָטיס!)
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- 2 טבספּס גרינס בוימל (אָדער קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל)
ווי צו מאַכן עס
עצות:
- וואַש דיין הענט געזונט איידער איר אָנהייב. איר וועט זיין ניצן זיי צו ניד די טייג פֿאַר די בעזאַן קי ראָטי.
- אָרגאַניזירן אַלע דיין ינגרידיאַנץ - גאַנץ ווייץ מעל, וואַסער / יאָגורט / מילך, זאַלץ און גרינס / קאַנאָלאַ / זונרויז קוקינג בוימל - אין איין אָרט אַזוי אַז איר ניטאָ פליסנדיק וועגן שפּעטער מיט מעל-באדעקט הענט!
- גיי פּאַמעלעך מיט די וואַסער - לייג עס ווי איר גיין צוזאמען און בלויז ווי דארף. אַנשטאָט וואַסער, איר קענען אויך נוצן יאָגורט אָדער מילך. דער רעזולטאַט איז טאַקע ווייך בעסאַן קי ראָטיס.
- דער סוד צו טאַקע ווייך בעסאַן קי ראָטיס ליגט אין די נידינג. די טייג מוזן זיין גלאַט און נאָר די רעכט סאָפטנאַס - מיטל צו ווייך. לייג וואַסער / יאָגורט / מילך ווי פארלאנגט און פאָרזעצן צו ניד ביז איר באַקומען די רעכט קאָנסיסטענסי.
מאכן די ראָטיס:
- שטעלן דיין פלורז און זאַלץ אין אַ טיף מיקסינג שיסל. שטרוי געזונט צו מישן זיי אַלע צוזאַמען. נעמען אויס וועגן 5-6 טייבאַלספּונז און האַלטן אין אַ טעלער פֿאַר ווען איר זענט ראָולינג אויס די ראָטיס.
- מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער פון די מעל אין דיין מיקסינג שיסל. גיסן אַ קליינטשיק ביסל וואַסער אין די געזונט און אָנהייבן צו מישן די מעל אין עס. גיי פּאַמעלעך מיט די וואַסער און לייגן עס נאָר ווי דארף. דער געדאַנק איז צו נאַס די מעל נאָר גענוג צו באַקומען עס צו אָנהייבן ביינדינג צוזאַמען אין אַ טייג. ווי דער טייג הייבט צו קומען צוזאַמען, ניד פעסט צו קלאַפּ אויס קיין לאַמפּס.
- אַדישאַנינג ייל אין דעם בינע איז אַפּשאַנאַל אָבער איך געפונען עס רעזולטאַטן אין אַ זייער גלאַט טייג און ווייך בעסאַן קי ראָטיס.
- די פאַרטיק טייג מוזן גלאַט און מיטל צו ווייך אין קאָנסיסטענסי. נאָך עס איז געטאן, דעקן און שטעלן עס פֿאַר 10-15 מינוט צו רו.
- טיילן די טייג אין בעערעך 18-20 גלייַך פּאָרשאַנז, בעערעך די גרייס פון אַ גאָלף פּילקע.
- זעמל צווישן דיין פּאַלמז, אַפּלייינג אַ מילד דרוק, ביז די באַללס זענען גלאַט און אָן קראַקס. מאַכן ווי פיל ווי איר דאַרפֿן און האַלטן גרייט צו ראָולד זיך.
- לייטלי מעל אַ גלאַט, ריין און טרוקן ייבערפלאַך ניצן עטלעכע פון די מעל איר געהאלטן באַזונדער פריער. קאָאַט איין פּילקע אין דעם מעל. טאן דעם וועט פאַרמייַדן די פּילקע פון סטיקינג צו די ראָולינג ייבערפלאַך.
- פלאַטען די פּילקע פון טייג מיט דיין פינגער צו באַקומען עס גרייט צו זעמל! זעמל מיט קייַלעכיק מאָושאַנז ביז איר האָבן אַ 4 "קרייַז.
- לייטלי מאַנטל די קרייַז אויף ביידע זייטן צו פאַרמייַדן די טייג פון סטיקינג ווי איר זעמל די בעזאַן קי ראָטי.
- די גרייס פון דעם גאָר ראָולד בעסאַן קי ראָטי זאָל זיין בעערעך 6-7 ", דאָס איז נישט אַ פאַרפעסטיקט גרייס.די ראָולד אויס בעסאַן קי ראָטי מוזן נישט זיין צו דין אָדער עס וועט נישט בלאָז ווען ראָוסטיד, אַזוי האַלטן ראָולינג ווען די בעסאַן קי ראָטי האט דערגרייכט 1/6 "דיק, קיין ענין וואָס די גרייס.
- היץ אַ פּאַן אויף אַ מיטל פלאַם און שטעלן די ראָולד אויס בעסאַן קי ראָטי עס צו קאָכן.
- די בעסאַן קי ראָטי איז גרייט פֿאַר זייַן ערשטער פליפּ ווען איר אָנהייבן צו זען אויפשטיין בומפּס אויף זייַן ייבערפלאַך. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו דרייען עס אויף זייַן אנדערע זייַט. דער זייַט וואָס איז געווען פייסינג אַראָפּ (און איז איצט אַרויף) וועט האָבן ליכט ברוין ספּאַץ אַלע איבער אים.
- האַלטן קאָנטראָלירן די אנדערע זייַט און מאַכן די רגע פליפּ ווען עס קוקט ענלעך צו דער ערשטער זייַט.
- וואַרטן 10 סעקונדעס (בעערעך) נאָך די רגע פליפּ און דעמאָלט נוצן אַ פאָלדעד קיך האַנטעך צו דזשענטלי דריקן די בעזאַן קי ראָטי אַרום זייַן עדזשאַז. דעם וועט מוטיקן עס צו ויסשיידן!
- אַמאָל פּאַפט אַרויף, די בעסאַן קי ראָטי איז געטאן! איר קענען איצט באַזייַטיקן עס פון די פּאַן און דינען מיד אָדער קראָם אין אַ קאַנטיינער. די פּאַרע אַז געפֿירט די בעסאַן קי ראָטי צו באַלאָן וועט אַרויסלאָזן באַלד נאָך עס איז אַוועקגענומען פון די פייַער, אַזוי שורה די קאַנטיינער מיט קיך האַנטעך צו האַלטן די בעזאַן קי ראָטי וואַרעם, ווייך און פֿרייַ פון נעץ.
- באַקומען סטאַרטעד אויף די ווייַטער איינער און האַלטן געגאנגען ביז איר האָבן געניצט אַרויף אַלע די טייג!
עסן די בעסאַן קי ראָטיס הייס און גאַרנישט מיט אַ קליין דאַלאַפּ פון גהע אויב עסן זיי דורך זיך! דינען מיט אַ קערי , זאַפטיק אָדער דיל פֿאַר אַ גוואַלדיק מאָלצייַט!