פון אַזטעק אַפראָדיסיאַק צו אמעריקאנער אָוועסיעז
די קאַלטיווייטיד אַוואַקאַדאָו ( פּערסעאַ אַמעריקאַנאַ ) ערידזשאַנייטאַד אויף די קולינאַריש סצענע אין מעסאָאַמעריקאַ אין וועגן 500 בק Spanish קאָנקוויסטאַדאָרס געלערנט וועגן די קרימי פרוכט פון די אַזטעק אין די 16 יאָרהונדערט, גענומען צו נעמען זייַן היגע סטאַטוס ווי ביי אַ נאַש און אַ אַפראָודיזיאַק. זיי יווענטשאַוואַלי גענומען זיי צו אייראָפּע. די אַוואַקאַדאָו געץ זייַן נאָמען פון די נאַטשואַטל וואָרט אַהואַקאַטל , וואָס מיטל "טעסטאַקאַל." צו די אַזטעק, אַוואַקאַדאָוז וואָס וואַקסן אין פּערז זענען סימבאָלס פון ליבע און גיביקייַט.
די אַלליגאַטאָר פּיר
א 1696 קאַטאַלאָג פון דזשאַמייקאַן געוויקסן דערמאנט דעם אַוואַקאַדאָו, ריפערינג צו אים ווי אַ אַלאַגייטער באַרנע בוים. הענרי פּעררין, אַ כיימבערגעריסט, געפלאנצט אַוואָקאַדאָ אין פלאָרידאַ אין 1833. אבער זיי האבן נישט ווערן אַ געלט גערעטעניש ביז פיל שפּעטער.
אין דער פרי 1900 ס, קאַליפאָרניאַ פאַרמערס אנגעהויבן גראָוינג אַלאַגייטער פּערז קאמערשעל. אָבער, כאָטש די פּראָסט ענגליש נאָמען וואָס איז געווען פּאַסיק פֿאַר די פלייש גרין הויט פון דעם אַניוזשואַלי אַנסעטווייט פרוכט, די ניי געגרינדעט גראָוערז פאַרבאַנד האט נישט גלויבן אַז זיי קענען הצלחה מאַרק עס. זיי פארקערט צוריק צו די געבוירן מאָניקער, אַהואַקאַטל , וואָס האט ווערן אַגואַקייט צו שפּאַניש ספּיקערז און אַוואַקאַדאָו אין ענגליש.
סלאָוער צו ברייטהאַרציק אַפּעלירן
אַרויס פון קאַליפאָרניאַ, פלאָרידאַ און האַוואַיי, די דרייַ שטאַטן מיט געשעפט גראָוערז, די אַוואַקאַדאָו געכאפט אויף סלאָולי. עס איז געווען ניט ביז דעם סוף פון די 20 יאָרהונדערט אַז קאָנסומערס אַריבער די מדינה אנגעהויבן צו זוכן אויס די ומגעוויינטלעך סייווערי פרוכט, וואָס איז פאקטיש אַ איין-סידיד יאַגדע.
לענסינג ימפּאָרץ ריסטריקשאַנז קעגן מעקסיקאַן-דערוואַקסן אַוואַקאַדאָוז אין די 1990 ס געהאָלפֿן ברענוואַרג מאָנען דורך פּראַוויידינג גענוג צושטעלן צו לאַגער שפּייַזקראָם סטאָרז אַרויס פון קאַליפאָרניאַ.
ברייטהאַרציק אַפּרישייישאַן פֿאַר די אַוואַקאַדאָו טאַקע אָנגעקומען מיט די 21 יאָרהונדערט, כאָטש. לויט די האַס אַוואָקאַדאָ באָרד, אין 15 יאר די נומער פון אַוואַקאַדאָוז פארקויפט אין די פאַרייניקטע שטאַטן קוואַדרופּאַלד, צו מער ווי 2000000000 פונט אין 2015.
יבער באָוול זונטיק 2016 געזען אמעריקאנער קאַנסומינג קימאַט 140,000,000 פונט פון אַוואַקאַדאָו אין בלויז איין טאָג, מערסטנס אין די פאָרעם פון גאָואַקאַמאָלע.
די קאַסע פֿאַר אַוואַקאַדאָוז
די דיק-סקינד האַס אַוואָקאַדאָס, געוואקסן אין סאָוטהערן קאַליפאָרניאַ און ימפּאָרטיד פון מעקסיקא, זענען די מערסט פּראָסט אין יו. עס. מארקפלעצער, נאכגעגאנגען דורך פוערטע, אַ טינער-סקינד, לייטער-בונט ווערסיע. הויך אין פּאַטאַסיאַם און די אַזוי-גערופן "גוט פעט," אַוואָקאַדאָס האָבן ווערן דער ליבלינג פון נוטרישאַניס. זיי קען אַפֿילו זיין אַ בעסער נאָרמאַל-טרעגער ווי די עפּל פֿאַר די חכמה פון איין טאָג צו האַלטן די דאָקטער אַוועק. פֿרייַ פון קאַלעסטעראַל זיך, זיי העלפן נידעריקער שלעכט קאַלעסטעראַל און אַנטהאַלטן 20 יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס, אַלע פֿאַר בלויז 50 קאַלאָריעס פּער געדינט. זיי אויך אַנטהאַלטן אַ נאָוטאַבאַל נומער פון פּראָטעין, ומגעוויינטלעך פֿאַר פרוכט.
ווייַטער פון די קלאָר ווי דער טאָג נוצן אין גואַקאַמאָלע און סלייסט אויף סאַלאַדס אָדער סאַנדוויטשיז, אַוואָקאַדאָ קענען שטיין אין פֿאַר מייַאָנעז, פאַרבייַטן פּוטער אין בייקט סכוירע און אַפֿילו ווערן די קרימי באַזע פֿאַר ייַז קרעם אָדער סמאָאָטהיעס. איר קענען גרילל זיי, שטאָפּן זיי, טייג און פּרעגלען זיי אָדער קער זיי אין שטיקל פראַסטאַנינג. אָדער פּונקט רעפטל זיי אַנטו אַ טעלער, דריזזלע עטלעכע פריש לייַם זאַפט אויף שפּיץ און לייגן אַ צעוואָרפן פון דאַר טשילי פלאַקעס.
מער וועגן אַוואָקאַדאָס
ינטריגד דורך די ווערסאַטילאַטי פון דעם סייווערי פרוכט?
קוק אויס די אנדערע אַוואָקאַדאָ רעסורסן צו לערנען מער:
• אַוואָקאַדאָ סטאָרידזש און סעלעקציע
• אַוואָקאַדאָ ווערייאַטיז, פאַקס און יוסידזש