אַוואָקאַדאָ סטאָרידזש און סעלעקציע

אַוואָקאַדאָ סעלעקציע און סטאָרידזש

ווי רובֿ פירות, אַוואַקאַדאָוז טאָן נישט ריפּען ביז פּיקט, אַזוי פריש אָנעס וועט זיין ווי שווער ווי ראַקס. קוקן פֿאַר אַן אַפֿילו ונבללעמעד געוועב, יונאַפאָרמלי שווער אָדער ווייך איבער זייַן גאנצע ייבערפלאַך און יענע וואס פילן שווער פֿאַר זייער גרייס. ויסמיידן קיין ברוזאַז אָדער ווייך ספּאַץ, און יענע מיט אַ פּוסט צווישן די פלייש און הויט. שאָקלען די אַוואַקאַדאָו צו פּרובירן ... אויב די גרוב איז פרייַ, מאַך אויף צו דער ווייַטער איינער.

די פלייש פון צייַטיק פירות וועט אַרויסגעבן ווען געדריקט דזשענטלי. אָבער, רייף פירות ברוזי לייכט מיט יבעריק האַנדלינג אין די מארקפלעצער, אַזוי עס איז בעסטער צו ריפּען דיין אייגן אין שטוב. פון קורס, דאָס מיינט ריכטיק פּלאַנירונג, געבן זיך 2 צו 5 טעג אין שטייַגן צו ינשור זיי זענען צייַטיק פֿאַר דיין נוצן.

צו ריפּען, שטעלן די אַוואַקאַדאָו (s) אין אַ ברוין פּאַפּיר זעקל און קראָם אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 2-5 טעג, אַוועק פון דירעקט זונשייַן. די דערצו פון אַן עפּל אָדער באַנאַנע צו די זעקל וועט געשווינד די רייפּאַנינג פּראָצעס. דו זאלסט נישט קראָם אַנריפּאַנד פרוכט אין די פרידזשידער. נאָך טשילד, זיי וועלן קיינמאָל ריפּען. אַמאָל רייפּ, זיי קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער, ונפּעעלעד, פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן.

די פלייש פון די אַוואַקאַדאָו געשווינד הייבט צו דאַרקאַן ווען יקספּאָוזד צו די לופט, אַזוי עס איז וויכטיק צו אַרבעטן געשווינד מיט די פלייש אַמאָל די אַוואַקאַדאָו איז שנייַדן. די דערצו פון אַ זויער (לימענע איז יוזשאַוואַלי די זויער פון ברירה) ריטאַרדז די דאַרקאַנינג פּראָצעס.

צו באַקומען צו די אַוואָקאַדאָ פלייש , רעפטל עס לענגטווייז אַלע די וועג אַרום צו די גרוב. דעמאָלט דזשענטלי דרייען יעדער זייַט אין אַן פאַרקערט ריכטונג צו באַזונדער כאַווז. דער גרוב זאָל בלייַבן אין איין זייַט. צעטל אַ גרויס לעפל אין צווישן די הויט און די פלייש און שעפּ אויס די ווייך פלייש אָדער שאָלעכץ און רעפטל.

שפּריצן ברעקלעך מיט לימענע זאַפט צו ריטאַרד בראַונינג אָדער מישן אין 2 טיספּונז פון לימענע זאַפט צו יעדער טעפּל פון מאַשט אַוואַקאַדאָו.

ראַפּינג טייטלי צו קראָם אין פרידזשידער פֿאַר 1-2 טעג.

אויב איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פּילד אַוואַקאַדאָוז אַ ביסל שעה אין שטייַגן, ייַנוויקלען די ברעקלעך אין פּאַפּיר טאַולז סאָוקט אין לימענע זאַפט און ייַנוויקלען טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. אויב די דאַרקאַנינג איז פאַלש, נאָר דזשענטלי סקראַפּ אָדער שנייַדן אַוועק די דיסאַלערד געגנט.

צו פאַרפרוירן אַוואָקאַדאָ, פּיוריי פלייש מיט 1 לעפל פון לימענע זאַפט פּער 2 אַוואַקאַדאָוז, און אָרט אין אַ טייטלי-פארמאכט קאַנטיינער מיט די לופט אראפגענומען. פאַרפרוירן אַוואָקאַדאָ קענען זייַן געהאלטן 3-6 חדשים בייַ 0 דיגריז F.

מער וועגן אַוואָקאַדאָס און אַוואַקאַדאָ רעסיפּעס:

• אַוואָקאַדאָ סטאָרידזש און סעלעקציע
• אַוואָקאַדאָ ווערייאַטיז, פאַקס, און יוסידזש
•
• אַוואָקאַדאָ געשיכטע

Cookbooks