אַלעמען ליב קאַנדיד אַלמאַנדז . די זיס, קרונטיש ניסלעך זענען בייסיקלי די גאנץ זיסוואַרג. זיי זענען זייער געשמאַק אויף זייער אייגן, אָבער אַפֿילו בעסער ווען איר טונקען זיי אין שאָקאָלאַד, צעהאַקן זיי אַרויף און לייגן זיי צו טראַפאַלז אָדער פאַדזש , אָדער נוצן זיי אין כאָוממייד זיסוואַרג באַרס .
ווייַטער פון זיסוואַרג געמאכט, געצוקערט אַלמאַנדז זענען אויך גרויס אויף קייקס, קאַפּקייקס, טאַרץ, אָדער פּיעס. זיי מאַכן ווונדערלעך יום טוּב מתנות, און איר קענען אויך נוצן זיי אין סייווערי סאַלאַדס צו לייגן אַ זיס כראָמטשען און דילייטפאַל נאַטי טאַם. בייסיקלי, זיי זענען די בעסטער און איר זאָל האָבן אַ סלוי פון זיי אויף האַנט בייַ קיין געגעבן צייַט.
ביסט איר קאַנווינסט נאָך? איר קענען אַפֿילו לייגן פלייווערינגז צו די אַלמאַנדז צו פּאַסן דיין טייסץ! פּרובירן צו לייגן עקסטראַקץ, סיטרוס פּעסט , אָדער אַפֿילו רויז וואַסער אָדער מאַראַנץ קווייט וואַסער פֿאַר אַן עקזאָטיש ווערייישאַן. קאָקאָסנוס קאַנדיד אַלמאַנדז, מאַראַנץ קאַנדיד אַלמאַנדז, אָדער אַפֿילו עפּעס ווי באַטערד ראַם קאַנדיד אַלמאַנדז וואָלט זיין זיין ווונדערלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 7 אונסעס (1 גלעזל) צוקער (גראַנולאַטעד)
- 2 טעפּלעך גאַנץ אַלמאַנדז (פּרעפעראַבלי רוי)
ווי צו מאַכן עס
- קאָווער אַ קיכל בויגן מיט אַ סיליקאָנע מאַטע, אָדער שורה עס מיט שטער און שפּריץ די שטער מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ. שטעלן די באַקינג בלאַט פֿאַר אַ מאָמענט.
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די וואַסער און צוקער, און שטעלן די פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. סטיר ביז די צוקער דיסאַלווז, און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן.
- אַמאָל די צוקער סירעפּ איז בוילינג , לייגן די אַלמאַנדז און רעדוצירן די היץ צו מיטל. סטיר אָפט ביז די צוקער קריסטאַלליז אַרום די אַלמאַנדז - דעם זאָל נעמען וועגן 5-8 מינוט.
- ווען די צוקער קריסטאַלייזיז, עס וועט מיסטאָמע ווערן שווער צו קאָך, אָבער פאָרזעצן סטערינג, און יווענטשאַוואַלי, די צוקער וועט אָנהייבן צו שייַעך-צעלאָזן. עס וועט קעראַמאַלייז, דרייען אַ טיף גאָלדען ברוין קאָלירן, און די פליסיק קעראַמאַל וועט מאַנטל די אַלמאַנדז.
- אַמאָל די צוקער איז קעראַמאַלייזד און גאָר פליסיק, גיסן די אַלמאַנדז אויס אַנטו די צוגעגרייט באַקינג בלאַט. ניצן אַ גאָפּל צו צעטיילן די ניסלעך בשעת די צוקער איז נאָך פליסיק.
- זאל די אַלמאַנדז שטעלן אין צימער טעמפּעראַטור ביז זיי זענען קיל און שווער. אַמאָל די אַלמאַנדז זענען שטעלן, ברעכן זיי באַזונדער און דינען!
די געשמאַק קאַנדיד אַלמאַנדז קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך, אָבער נאָך אַ ביסל טעג, זיי קען אָנהייבן צו באַקומען אַ ביסל קלעפּיק. אויב איר 'רע געגאנגען צו נוצן זיי אין געבעקס באַפּוצונג, לייגן זיי אין די לעצטע מינוט, ווייַל די נעץ פון פראָסטינג אָדער אנדערע יסודות קען פאַרשאַפן די ניסלעך צו באַקומען קלעפּיק און די קאַראַמעל קאָוטינג צו ליקווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 204 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |