דאס לאַססיאָוס פאַרבייַסן רעצעפּט קאַמביינז צוויי קלאַסיקס: באַנאַנאַ ס פאַסטער און ברויט פּודינג. עס מאכט די גאנץ סאָף צו אַ ניו אָרלעאַנס 'מאַרדי גראַס פּאַרטיי אָדער אַ ספּעציעל מיטאָג מיט פריינט! ניצן גאַנץ מילך און אַ בוטטערי ברויט ווי טשאַללאַה אָדער בריאָטשע קריייץ אַ זייער דילייטפאַל אָבער רייַך שיסל. אויב איר בעסער עפּעס ניט אַזוי שווער, פאַרבייַטן 2 פּראָצענט מילך און פראנצויזיש ברויט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די ברויט פּודינג:
- 1 לאַבר בריאָטשע (אָדער טשאַללאַה אָדער פראנצויזיש ברויט, שנייַדן אין 1-אינטש קיובז)
- 3 גרויס עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 2 טעפּלעך מילך
- 2/3 טעפּל צוקער
- 2 גרויס bananas (פּילד, מאַשט מיט אַ גאָפּל)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל אַפּראַקאַץ (דאַר, כאַפּט אין 1/4-אינטש ברעקלעך)
- 1 לעפל וואַניל
- 1 לעפל צימערינג
- 1/4 לעפעלע מושקאַט (פּרעפעראַבלי פרעשלי גראַטעד)
- 1/2 טעפּל פּעקאַנז (גאַנץ)
- פֿאַר די ראַם סאָוס:
- 1/2 טעפּל טונקל ראַם
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 גלעזל באַנאַנע ליקער
- 1/4 טעפּל פּוטער (ונסאַלטעד)
- 1 טעפּל טונקל ברוין צוקער
- 1 לעפעלע צימער
- 5 גרויס bananas (פּילד און קוואַרטערעד)
- פֿאַר די קרעם:
- 1 גלעזל שווער וויפּינג קרעם (קעלט)
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/2 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- אָרט פּיקאַנז אויף קיכל בלאַט און לייטלי טאָסט אין ויוון ביז איר קענען שמעקן זיי (וועגן 4-6 מינוט).
- שטעלן באַזונדער צו קילן, דעמאָלט בעערעך צעהאַקן. קער אַוועק ויוון.
- לייטלי פּוטער אַ טיף 9 דורך 12 באַקינג שיסל (אָדער עקוויוואַלענט) און לייגן די ברויט קובעס אין אַ אפילו שיכטע.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די עגגס, מילך, צוקער, מאַשט bananas, וואַניל, צימערינג, און מושקאַט.
- גיסן די געמיש איבער די ברויט קובעס. ניצן אַ גומע ספּאַטשולאַ, דזשענטלי פאַרלייגן אין די פּעקאַנז און דאַר אַפּריקאָס ברעקלעך.
- דעקן די שיסל מיט אַלומינום שטער. שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט צו אַ שעה צו לאָזן די פליסיק ווייקן אין די ברויט.
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 ף און אָרט ברויט פּודינג אויף אַ מיטן געשטעל. לאָזן די אַלומינום שטער אויף. באַקן פֿאַר 45 מינוט.
- אַראָפּנעמען די שטער און באַקן פֿאַר אן אנדער 20-30 מינוט ביז פעסט און אַ מעסער ינסערטיד קומט אויס ריין.
מאַכן די ראַם סאָוס
- בשעת די ברויט פּודינג איז באַקינג, היץ אַרויף די פּוטער אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ.
- ווען די פּוטער הייבט צו צעלאָזן לייגן די ברוין צוקער, צימערינג, און קוואַדראַט bananas. סאַוטע דזשענטלי, מאָווינג די bananas אַרום, פֿאַר וועגן איין מינוט.
- אַראָפּנעמען די סקילאַט פון היץ און שטעלן די ראַם און ליקער. ווייַזן די סקילאַט צו מיטל היץ.
- ווען די פליסיק הייבט צו בלאָז, טילט די פּאַן און ניצן וואָרענען ליכט די סאָוס מיט אַ לאַנג גלייַכן. ווען די פלאַמעס גיין אַוועק, באַזייַטיקן די סקילאַט פון היץ. (אויב איר קענען נישט באַקומען די סאָוס צו ליכט, נאָר קאָכן 3-4 מינוט צו לאָזן די אַלקאָהאָל צו פאַרברענען.)
- די ראַם סאָוס זאָל זיין געדינט וואַרעם. אויב עס קולז אויך פיל, רעצייעך אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ אָדער אין אַ מייקראַווייוו.
מאַכן די קרעם
- צעטל די קרעם ביז עס נאָר הייבט צו טיקאַן.
- לייגן די וואַניל און שפּריצן די צוקער איבער די קרעם.
- פאָרזעצן צו וויינען ביז ווייך פּיקס פאָרעם. ניצן מיד אָדער ריפרידזשערייט.
צו סערווירן
- שנייַדן אין סקווערז אָדער שעפּן די ברויט קוגל און אָרט געדינט אויף אַ טעלער אָדער שיסל.
- לייגן צוויי ברעקלעך פון האַלב bananas און רייזל די ראַם סאָוס איבער די שפּיץ.
- לייג קרעם קרעם.
מער ברויט פּודינג רעסיפּעס:
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 399 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 108 מג |
| סאָדיום | 97 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 58 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |