וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 פונט באָנאָלע כאַזער פּאָולער (באָסטאָן באַט), טריממעד פון פעט און שנייַדן אין 1 1/2 אינטש טשאַנגקס
- 2 גרויס אַניאַנז, דאַקטעד אין 1-אינטש ברעקלעך
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל
- קורי פּודער
- 1 לעפעלע ערד
- קומין
- 2 טעפּלעך הינדל יויך
- 3 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 בוטטערוט קאַבאַק (2 £), פּילד, סידיד, און שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער (4 טעפּלעך)
- 3 גרויס פּאַטייטאָוז (1/2 £), סקראַבד און דייסט (4 טעפּלעך)
- 1 טעפּל פאַרפרוירן גרין פּיז
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ 4-5-קוואַרטע האָלענדיש ויוון אָדער גרויס טאָפּ, היץ די בוימל איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן העלפט די כאַזער ביז ברוין אויף אַלע זייטן. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל צו אַ טעלער. איבערחזרן מיט די רוען כאַזער.
2. רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק. לייג די אַניאַנז, קנאָבל, קערי פּודער, און קומין צו די דריפּפּינגס. קאָכן, אָפט, פֿאַר 1 מינוט, ביז די אַניאַנז זענען קאָוטאַד מיט די בשמים.
3. לייג די יויך, פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, און פעפער.
קופּער צו סקופּ אַרויף די בראַונדיד ביטן אויף די דנאָ פון די פּאַן. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער הויך היץ.
4. ווייַזן די פלייש צו די פּאַן און רעדוצירן די היץ צו נידעריק. קאָווער און מליען פֿאַר וועגן 1 שעה, סטערינג טייל מאָל.
5. רוק אין די בויטערנוט קאַבאַק און די פּאַטייטאָוז. קאָווער און מליען פֿאַר 30-40 מינוט, סטערינג טייל מאָל. לייג די פּיז און מיקסער 5 מינוט מער, אָדער ביז די פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען זייער ווייך און דער סאָוס איז אַ ביסל טיקאַנד. דינען הייס.
רעצעפּט נאָטעס
• צו שעפּן די בוטטערוט קאַבאַק, שנייַדן אַוועק די שפּיץ און דנאָ ענדס, דעמאָלט האַלב לענגטס. ניצן אַ גרויס לעפל צו סקראַפּ די זאמען און פייבערז. אָרט שנייַדן זייַט אַראָפּ און שנייַדן אַוועק די ויסווייניקסט הויט מיט אַ שאַרף מעסער.
• איינער פון די הויפּט כערדאַלז צו פּריפּערינג ווינטער קאַבאַק, אַזאַ ווי בוטטערוט, איז קאַטינג עס אין העלפט. איר קענען שטענדיק נוצן אַ שווער קאָכער ס מעסער אָדער אַ קלאַוויאַטור און יגזערט עטלעכע דרוק. אַ גרינגער אופֿן איז צו באַקוועם די גאנצע קאַבאַק ביז עס איז ווייך גענוג צו געבן אַ מעסער לייכט. אָרט די קאַבאַק אין אַ 350 ° ף ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז די הויט איז לייכט צעבראכן דורך דרינגלעך מיט אַ טאַמנייל. אַראָפּנעמען די קאַבאַק און שנייַדן ווי דירעקטעד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 482 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 108 מג |
| סאָדיום | 894 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |