דעם שטיינערדיק וועג פאַדזש רעצעפּט איז האַלב אויף די סטאָוועטאַפּ די אַלטמאָדיש וועג, מיט צוקער, מילך, און שאָקאָלאַד. די מיניאַטורע מאַרשמעלאָוז זענען טשילד צו פאַרמייַדן מעלטינג, און די כאַפּט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ זענען אַפּשאַנאַל. עס איז אַ געשמאַק און זייער ספּעציעל פאַדזש, גאנץ פֿאַר יום טוּב געבן.
לייג דאַר קראַנבעריז אָדער געהאַקט זיסוואַרג טשעריז צו די פאַדזש פֿאַר אַ מער פעסטיוו קוק. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר מער געדאנקען.
שטיינערדיק וועג פאַדזש
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 3/4 גלעזל יוואַפּערייטיד מילך
- 2 אונסעס באַקינג שאָקאָלאַד, ונסוועעטענעד
- 1 טייבאַלספּונז ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1/2 גלעזל מיניאַטורע מאַרשמעלאָוז
- 1/2 טעפּל געהאַקט וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז, אַפּשאַנאַל
שורה אַ 9 קס 5 קס 3-אינטש לאַבן פּאַן מיט שטער, יקסטענדינג פויל איבער פּאַן זייַט עדזשאַז. פּוטער די שטער; שפּריצן מאַרשמעלאָוז איבער די דנאָ פון די פּאַן און שטעלן אין די פריזער בשעת מאכן פאַדזש.
לייטלי פּוטער די ינלענדיש פון אַ 2-קוואַרט פאַן; לייג צוקער, מילך, שאָקאָלאַד, און פּאַפּשוי סירעפּ. קאָכן איבער מיטל-הויך היץ ביז די געמיש הייבט צו קאָכן. פאָרזעצן בוילינג דזשענטלי, סטערינג אָפט, ביז דער געמיש ריטשאַז די ווייך פּילקע בינע (זען ווייטער) אָדער רעדזשיסטער וועגן 234 ° צו 238 °.
אַראָפּנעמען פוטער פון היץ; לייגן פּוטער און וואַניל אָן סטערינג. זאל קיל פֿאַר וועגן 30 מינוט, דעמאָלט שלאָגן מיט אַ ווודאַן לעפל ביז די פאַדזש נאָר הייבט צו טיקאַן. לייגן געהאַקט ניסלעך און קלאַפּן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, ביז עס הייבט צו פאַרלירן זייַן גלאָס אָבער איז נאָך גויללדיק.
גיסן איבער מאַרשמעלאָוז; כעזשבן אין סקווערז ווען שטעלן אָבער נאָך וואַרעם. ווען פאַדזש איז פעסט, אַראָפּנעמען פון פּאַן ניצן פאַרמייַדן צו הייבן עס. שנייַדן אין סקווערז און קראָם טייטלי באדעקט. מאכט וועגן 1 1/2 פונט.
ווי צו טעסט פֿאַר ווייך באַלל סטאַגע
דער בעסטער און רובֿ פאַרלאָזלעך וועג צו פּרובירן איז מיט אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער, אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן איין, נוצן דעם אופֿן.
אין וועגן 1 גלעזל פון קאַלט וואַסער, לעפל וועגן 1/2 לעפעלע פון די הייס זיסוואַרג. שטעלן דיין פינגער אין די וואַסער און שטופּן די זיסוואַרג צוזאַמען צו פאָרן אַ פּילקע. דזשענטלי קלייַבן די געשאפן פּילקע אַרויף - אויב די זיסוואַרג סעפּערייץ און וועט נישט פאָרעם אַ פּילקע, עס איז נישט געטאן - פון די וואַסער. די פּילקע זאָל פלאַטאַן אַ ביסל. איבערחזרן די פּראָבע, ניצן פריש קאַלט וואַסער יעדער מאָל, ביז דיין זיסוואַרג טעסץ זענען געטאן.
עצות און ווערייישאַנז
- לייג געהאַקט רייזאַנז אָדער קראַנבעריז אָדער געהאַקט דאַר טשעריז.
- אַנשטאָט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ, לייגן געהאַקט פּינאַץ צו די פאַדזש.
איר קען אויך ווי
Super Easy Homemade Chocolate Fudge
הימלישע טשאָקלאַט באָורבאָן טרופפלעס