ניצן פריש און דאַר Basil, דעם ווונדערלעך ייַז קרעם ווייזט באַסיל ס ווערסאַטילאַטי. דעם ייַז קרעם האט אַ זייער אַמייזינג קרייַטעכץ טאַם אָבער איז נאָך אויף די זיס זייַט. דעם פאַרבייַסן איז די גאנץ סאָף צו אַ ביפסטייק מיטאָג. די דערצו פון פריש בעריז מאכט אַ זייער פאַרביק פּרעזענטירונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 1/2 טעפּל פּלוס 1/2 טעפּל צוקער
- 1/2 טעפּל פּאַקט פריש בייסאַל בלעטער
- 2 טיספּונז דאַר בייסבאָל
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 4 גרויס יי יאָוקס
- 2 טעפּלעך וויפּינג קרעם
- 1 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די מילך, 1/2 גלעזל פון די צוקער, די פריש באַסיל, דאַר באַסיל, און זאַלץ אין אַ מיטל, שווער פאַן. סקאַלד די מילך געמיש איבער מיטל-הויך היץ, סטערינג אָפט פֿאַר 5 מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן אַראָפאַנג פֿאַר 1 שעה.
- שפּריץ די מילך געמיש דורך אַ פייַן-מעש אַרבל. צוריקקומען די מילך צו אַ ריין, מיטל, שווער פאַן. סקאַלד די מילך אַמאָל ווידער פֿאַר מיטל-הויך היץ, גערודער אָפט פֿאַר 5 מינוט.
- בשעת די מילך איז סקאָלדינג, וויסקאַס צוזאַמען די יי יאָוקס אין אַ מיטל מיקסינג שיסל. לייג די רוען 1/2 גלעזל פון צוקער און וויסק ביז די עגגס זענען ליכט און פּוכיק. ווהיסקינג קעסיידער, לייגן אַ קליין סומע פון די הייס מילך צו די יי געמיש. ביסלעכווייַז וויסקאַס אין די רוען הייס מילך.
- צוריקקומען די קאַסטערד געמיש צו די פּאַן און קאָכן איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג אָפט, ביז די קאַסטערד איז דיק גענוג צו דעקן דעם צוריק פון אַ לעפל, וועגן 5 מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און אָרט אין אַ שיסל פון ייַז וואַסער צו געשווינד קיל די קאַסטערד. לאָזן די קאַסטערד קיל, סטערינג אָפט פֿאַר 5 מינוט.
- בשעת די קאַסטערד קאָאָלינג, פאַרבינדן די קרעם און וואַניל אין אַ מיטל שיסל. קאָך אין די קאַסטערד געמיש. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און דריקן די ייַנוויקלען גלייַך אַנטו די ייבערפלאַך פון די קאַסטערד. פרידזשידער ביז גאָר טשילד, בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. די קאַסטערד קען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
- פרירן די טשילד קאַסטערד געמיש אין אַ ייַז-קרעם פאַבריקאַנט לויט די מאַנואַל ינסטראַקשאַנז. אַריבערפירן די ייַז קרעם צו אַ ערנסט קאַנטיינער און פרירן אין די פריזער פֿאַר 2-4 שעה איידער געדינט.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון ספּייס דרעאַמס: פלאַוואָרעד אייַזקרעם און אנדערע פראָזען טריץ פון סאַראַ ענגראַם און קאַטיע לובער (אַנדרויד מאַקמעעל 2010).
מער געשמאַק ייַז קרעם רעסיפּעס:
- קאַראַט קאַקע ייַזקרעם
- קאַנדיד בייקאָן & נאָגל ייַזקרעם
- צימערינג פּאַפּשוי ייַזקרעם מיט בלועבערריעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 184 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 87 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |