איך אַדאָר דעם רעצעפּט פֿאַר שוועדיש טיי לאָג, וואָס איז די מערסט גאנץ קאָפפעאַקאַקע אלץ. דעם רייַך הייוון קאַווע שטיקל אָנגעפילט מיט ברוין צוקער און ניסלעך איז טראדיציאנעלן אין יעדער פון מיין משפּחה גאַדערינגז.
דעם רעצעפּט איז אַ קליין ביסל שווער צו מאַכן, אָבער עס איז ניט אוממעגלעך פֿאַר ווער עס יז וואס האט אלץ געניצט הייוון פריער. די מערסט וויכטיק שפּיץ איז צו מאַכן זיכער איר טאָן ניט שעפּן די טייג אויך פיל. זינט דעם טייג איז געמאכט אין אַ ומגעוויינטלעך וועג - עס איז בייסיקלי אַ פּיראָג קראַסט מעטהאָדס מיט הייוון - עס איז מער שוואַך ווי טיפּיש הייוון טייג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פּאַקאַדזשאַז אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/2 גלעזל וואַרעם מילך
- 4-1 / 2 טעפּלעך מעל
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל פּוטער
- 1/2 טעפּל שווער קרעם
- 2 עגגס
- 1/2 טעפּל דאַר קעראַנט
- 1/3 טעפּל פּוטער, סאָפאַנד
- 2/3 טעפּל ברוין צוקער
- 2/3 טעפּלעך געהאַקט פּעקאַנז
- 1/3 טעפּל פּוטער
- 2 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 2 צו 4 טייבאַלספּונז שווער קרעם
ווי צו מאַכן עס
צעלאָזן די הייוון אין די וואַרעם מילך און לאָזן זיצן פֿאַר 5 מינוט ביז באַבי.
דערווייַל, לייגן די מעל, 1/4 טעפּל צוקער און זאַלץ אין אַ גרויס מיקסינג שיסל און שנייַדן אין 1 גלעזל פּוטער ביז פּאַרטיקאַלז זענען פייַן. לייג 1/2 טעפּל קרעם, עגגס, סאָפאַנד הייוון און קורראַנץ און מישן געזונט. דעקן און קאַלט דעם טייג פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.
פֿאַר די פילונג, קרעם 1/3 טעפּל פּוטער און ברוין צוקער צו גלאַט. קלעפּן אין די פּעקאַנז און שטעלן באַזונדער.
ווען איר גרייט צו אַסעמבאַל די קאַווע קייקס, טיילן די טייג אין 6 טיילן. זעמל אויס יעדער טייל אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך צו אַ 12 "X 6" גראָדעק און פאַרשפּרייטן יעדער גראָדעק מיט 1/6 פון די פּיקאַן פילונג.
ראָולד אַרויף יעדער גראָדעק, סטאַרטינג מיט די 12 "זייַט, פּינטשינג טייג צו פּלאָמבע. אָרט יעדער זעמל אין אַ קרעסאַנט פאָרעם אויף פויל-ליינד אָדער פּאַרמעט-ליינד קיכל שיץ, נעט זייַט אַראָפּ.
מאַכן קאַץ צוזאמען די אַרויס ברעג פון די קרעססענט, 1 "באַזונדער, צו ין 1/2" פון אנדערע זייַט. דרייַ און אומקערן די שנייַדן ברעקלעך אויף זייער זייטן. איבערחזרן מיט די רוען טייג צו מאַכן זעקס קאַווע קייקס. איך שטעלן דרייַ קאַווע קייקס צוזאַמען אויף 1 קיכל בלאַט.
לאָזן די קאַווע קייקס העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט ביז ליכט, וועגן 45 מינוט. איר קענען אויך, אין דעם פונט, ריפרידזשערייט די קאַווע קייקס, באדעקט, יבערנאַכטיק. דעריבער באַקן ווי דירעקטעד אין דער מאָרגן, אַדינג 5-10 מינוט צו באַקן צייַט.
ווען די קאַווע קייקס זענען אויפגעשטאנען, באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 350 ° ו ויוון פֿאַר 20-25 מינוט ביז גאָלדען ברוין . קערפאַלי באַזייַטיקן יעדער קאַווע שטיקל פון די קיכל שיץ צו דראָט ראַקס מיט 2 ספּאַטשולז. פראָסט בשעת וואַרעם.
פֿאַר די פראָסטינג, צעשמעלצן די פּוטער. קלאַפּן אין די פּאַודערד צוקער, וואַניל, און גענוג קרעם פֿאַר געוואלט פאַרשפּרייטן קאָנסיסטענסי. פראָסט די קאַווע קייקס.
מאכט 6 קאַוועעקאַקעס, טעקניקלי געדינט 36, אָבער פאקטיש סערווינג 4 אויב איר לאָזן מענטשן עסן אַלע זיי וועלן צו!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 443 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 102 מג |
| סאָדיום | 126 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |