דאס שאָקאָלאַד קאַרש ברויט איז אַ געשמאַק הייוון ברויט. עס איז אַ פאַנטאַסטיש וועג צו הנאה פריש טשעריז. מאַכן איין אָדער צוויי קייַלעכיק ברויט (ווי פּיקטשערד) אָדער מאַכן איין גרויס אָדער צוויי קליין בריידיד ברעקלעך .
צו האַלטן די פריש כאַפּט טשעריז פון לייגן וידעפדיק נעץ און אַנוואָנטיד קאָליר צו די ברויט, זיי זענען אָדער פאַרפרוירן אָדער אַ ביסל דאַר. אַזוי פּלאַן צו מאַכן די טשעריז אַ שעה אָדער מער איידער איר אָנהייבן מיקסינג די טייג.
די אינסטרוקציעס רופן פֿאַר אַ שטיין מיקסער, אָבער די טייג קענען נאָר לייכט זיין געמישט און נידיד דורך האַנט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך פריש טשעריז
- 4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל, 20 אונסעס (
- טונקען און ויסקערן מעטהאָדס )
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז סאַפלאַוער בוימל אָדער אנדערן נייטראַל ייל, פּלוס מער פֿאַר די שיסל
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
- 1 לעפל
- רעגע אָדער גיך-העכערונג הייוון
- 1 1/2 cups lukewarm water
- 1/2 צו 3/4 טעפּל געהאַקט סעמיסוועעט שאָקאָלאַד (אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס)
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די טשעריז
- אַראָפּנעמען די סטעמס פון די טשעריז; שווענקען אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. פּונקט די טשעריז און דעמאָלט שנייַדן זיי אין האַלב אָדער טשאָפּ זיי קאָאַרסעלי. פּאַטאַטע זיי צו טרוקן ונ דורך און פאַרשפּרייטן זיי אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן. פרירן ביז האַרט.
- אַלטערנאַטיוועלי, איר קען באַקן די צוגעגרייט געהאַקט טשעריז פֿאַר וועגן 2 שעה אין אַ פּרעהעאַטעד 200 ף צו טרוקן זיי אַ ביסל. פּונקט די טשעריז מיט פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ און ריפרידזשערייט זיי ביז איר גרייט צו נוצן זיי.
מאַכן די טייג
- אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער, פאַרבינדן די מעל, זאַלץ, ייל, און האָניק; קאָך צו צונויפגיסן. לייג די הייוון און וואַסער; צאַמען ביז די טייג הייבט צו קומען צוזאַמען. צוטשעפּען די טייג פאַרטשעפּען און ניד די טייג פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- לייג די שאָקאָלאַד און פאָרזעצן נידינג ביז עס איז געזונט ינקאָרפּערייטיד.
- אָיל אַ גרויס שיסל און שטעלן באַזונדער.
- אַראָפּנעמען די טייג צו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און אַרבעט די פאַרפרוירן אָדער דאַר טשעריז אין, אַ ביסל ברעקלעך אין אַ צייַט. זאַמלען די טייג אַרויף אין אַ פּילקע און שטעלן עס אין די וילד שיסל. קער עס איבער צו דעקן אַלע זייטן מיט די בוימל. קאָווער די שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין אַ פּלאַן-פֿרייַ אָרט ביז דאַבאַלד אין פאַרנעם, אָדער וועגן 1 1/4 צו 1 1/2 שעה. עס קען נעמען אַ ביסל מער אויב די טשעריז זענען פאַרפרוירן ווען צוגעגעבן.
- ליניע אַ גרויס באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שפּריצן מיט מעל.
- טיילן די טייג אין צוויי מונדיר ברעקלעך (וועגן 21 אונז יעדער) און פאָרעם יעדער טייל אין אַ ענג, גלאַט פּילקע. אָרט זיי אויף די פּאַרמעט פּאַפּיר-ליינד באַקינג בויגן.
- שטויב די ברויט לייטלי מיט מעל און דעקן מיט אַ ריין קיך האַנטעך. זאל זיי העכערונג פֿאַר אן אנדער שעה אין אַ פּלאַן-פֿרייַ אָרט.
- היץ די ויוון צו 400 עף.
- מיט אַ רייזער בלייד אָדער בעקער ס לאָם, כעזשבן די ברויט ווי געוואלט מיט אפילו סלאַשיז אָדער אַ קריס-קרייַז דימענט מוסטער (פּיקטערד).
- באַקן די ברויט בייַ 400 F פֿאַר 20 מינוט. דרייען די פּאַן אַרום און רעדוצירן די היץ צו 375 ף; פאָרזעצן באַקינג פֿאַר 16-20 מינוט מער. צו קאָנטראָלירן פֿאַר דאָננעסס, אַרייַנלייגן אַ פאַרלאָזלעך רעגע-לייענען טערמאָמעטער אין די צענטער פון אַ לאַבן. עס זאָל פאַרשרייַבן אַרום 200 פ אָדער אַ ביסל העכער.
מאכט צוויי 1 1/4-פונט ברויט אָדער איין 2 1/2-פונט לאַבן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 133 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 529 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |