איך האָב דאָס געזאָגט. איך ליבע ברויט. איך ליבע אַלע מינים פון ברויט. איך'ד עסן עס יעדער טאָג אַלע טאָג אויב איך קען.
דעם זומער איך אַטענדאַד אַ ביסל אַנדערש באַרביקיו און איין זאַך איך באמערקט איז דער פאַקט אַז פּאַפּשוי ברויט געמאכט זייַן וועג אַרום. מענטשן ליבע פּאַפּשוי ברויט. העק, איך ליבע פּאַפּשוי ברויט.
איך וואַנדערד אויב עפּעס קען זיין געטאן צו גריכיש עס אַרויף. איך וויסן עס איז אַ גריכיש נוסח קאָרנבראָד וואָס האט גריכיש קעז אין עס, אָבער צו מיר, איך פּונקט קען נישט בילד פּאַפּשוי ברויט און קעז ארבעטן צוזאַמען.
אזוי, איך באַשלאָסן צו אַרויסרופן זיך פון די רעסאַפּיז און שאַפֿן עפּעס אַ ביסל מער אַליינד מיט וואָס מיר באַטראַכטן טראדיציאנעלן פּאַפּשוי ברויט.
איינער פון די ערשטער זאכן איך געוואלט צו טאָן איז אויך מישן אין סעמאַלינאַ מעל. איך ליבע סעמאַלינאַ און נוצן עס פֿאַר מיין מאָוססאַקאַ און פּאַסיטיסיאָ טאַפּינג (בעטשאַמעל). איך ליבע דער טעם פון עס.
ניצן גריכיש יאָגורט נאָר געווען ווי די זאַך צו טאָן, און איך באמערקט אַ ביסל אנדערע רעסאַפּיז אין ביכער פֿאַר די קעז מאַוסברעאַד געניצט עס (איך געדאַנק איך איז געווען אויף די רעכט שפּור). איך צוגעגעבן וואַניל פֿאַר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט (גאָרנישט אויך אָוווערפּאַורינג) און אַלמאַנדז פֿאַר די כראָמטשען.
איך האט קיינמאָל טאַקע קוק און פּאַפּשוי מאָלצייַט פיל. דעם מאָל אָבער איך באמערקט אַז די ביסל ספּעקס פון די מאָלצייַט באשאפן אַ כּמעט שניייק קוק צו די ין פון קאָרנבראָד אין דעם רעצעפּט - ווער ווער עס יז אלץ באַמערקן אַז?
בשעת עס ס קוקינג, לאָזן עטלעכע פּוטער זיצן אויס אַזוי עס קומט צו צימער טעמפּעראַטור. ווען די פּאַפּשוי איז געטאן, שנייַדן אויס אַ שטיק און לייגן עס אויף דיין פּלאַץ. נעמען אַ שפּענדל פון די צימער טעמפּ פּוטער און גלאַט עס איבער - וואַך עס צעלאָזן צו שליימעס. הנאה - איר באַגריסן :)
PS. אויך, געוואלט צו דערמאָנען: נאָך איר באַקומען די ערשטער שטיק אויס, די אנדערע זענען פיל גרינגער צו באַזייַטיקן און דינען. דערצו, דינען וואַרעם, אויב נישט סטאָרד ריכטיק, עס קען באַקומען שווער אויף די פאלגענדע טאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל פּוטער
- 2 טבספּ צוקער
- 1/4 טפּ וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 טעפּל ונסוועעטעד מאַנדל מילך
- 1/2 טעפּל גריכיש יאָגורט
- 1/4 צפּ באַקינג סאָדע
- 2 עגגס
- 2/3 טעפּל פּאַפּשוי
- 2/3 טעפּל סעמאַלינאַ מעל
- 1/4 צפּ זאַלץ
- 1 האַנדסיק אַלמאַנדז (סקינלאַס, געהאַקט אָדער קראַשט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 עף.
- מעלט פּוטער אויף מיטל היץ אין מיטל סייזד פּאַן.
- אַמאָל צעלאָזן, אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן צוקער, וואַניל עקסטראַקט, מילך, און עגגס. סטיר ביז געמישט.
- דעריבער לייגן גריכיש יאָגורט און איר קען דאַרפֿן צו קאָרמען מיט אַ וויסק אויב עס איז זייַענדיק סטימבאָרן אָדער קלאַמפּינג אַרויף. לייג באַקינג סאָדע, קאָרנמאַל, סעמאַלינאַ, אַלמאַנדז, און זאַלץ און מישן ביז געזונט קאַמביינד. זאָל פאָרעם אַ פייַן טייג, נישט צו דין אָדער אויך דיק. איר קענען שטענדיק לייגן אַ ביסל אָדער נעמען אַ ביסל פון אן אנדער ינגרידיאַנט אויב דאָס כאַפּאַנז.
- אָרט די געמיש אין אַ 9 קס 9 באַקינג פּאַן און פאַרשפּרייטן יוואַנלי.
- באַקן פֿאַר 35 מינוט אָדער ביז ציינפּאַסטע שטעלן אין צענטער קומט ריין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 345 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 118 מג |
| סאָדיום | 245 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |