שאָקאָלאַד נוס ברעטטלע האט אַ טאָפּל דאָזע פון שאָקאָלאַד טאַם. די קרישלעס זיך כּולל אַ קאַקאַאָ פּויק , און די פאַרטיק זיסוואַרג איז דריזזאַלד מיט אַ ברייטהאַרציק העלפּינג פון צעלאָזן האַלב-זיס שאָקאָלאַד. איר קענען שפּילן אַוועק די שאָקאָלאַד טעמע דורך סאַבסטיטוטינג אַ מילך אָדער ווייַס שאָקאָלאַד ראָזעווע אויף שפּיץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 3/4 טעפּל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/4 טעפּלעך סאָלטיד ניסלעך (רעקאַמענדיד: פּינאַץ, האָזענע ניסלעך, אַלמאַנדז, אָדער קאַשוז, קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 3 טייבאַלספּונז ונסוועעטעד קאַקאַאָ פּודער (סיפטיד)
- 1 לעפל ונסאַלטעד פּוטער
- 3/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 6 אונסעס שאָקאָלאַד טשיפּס (האַלב-זיס, וועגן 1 טעפּל)
ווי צו מאַכן עס
1. דעקן אַ רימד באַקינג בלאַט מיט פאַרמייַדן, און שפּריץ די שטער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
2. אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די וואַסער, גראַנולאַטעד צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ, און זאַלץ. אָרט די פּאַן איבער מיטל-הויך היץ, און גערודער מיט אַ ספּאַטשולאַ ביז די צוקער סאַליאַבאַל. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, דעמאָלט באַרשט אַראָפּ די זייטן מיט אַ נאַס געבעקס באַרשט צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג.
3. אַמאָל די זיסוואַרג איז בוילינג, אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און פאָרזעצן צו קאָכן עס, אָן סטערינג ביז די טערמאָמעטער לייץ 290 F (143 C).
4. אַמאָל בייַ 290 F, לייגן די ניסלעך און סיפטיד קאַקאַאָ פּודער, און קאָך עס אין. פאָרזעצן צו קאָכן די זיסוואַרג, סטערינג כּמעט קעסיידער צו ויסמייַדן סקאָרטשינג פֿאַר דרייַ מינוט. דער געמיש וועט זיין טונקל און אָנהייבן צו שמעקן קעראַמאַלייזד .
5. נאָך דרייַ מינוט, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און קאָך אין די פּוטער און באַקינג סאָדע. די באַקינג סאָדע וועט פאַרשאַפן די געמיש צו פּינע אַרויף, אַזוי זייַן אָפּגעהיט אין דעם שריט.
6. ווען אַלץ איז געזונט-געמישט, גיסן די זיסוואַרג אויס אַנטו די צוגעגרייט באַקינג בויגן און פאַרשפּרייטן עס אין אַ זייער דין שיכטע מיט די ספּאַטשולאַ. זאל עס קיל גאָר אין צימער טעמפּעראַטור, ביז עס איז נישט וואַרעם און אַלע און איז שווער צו די פאַרבינדן.
7. שטעלן די שאָקאָלאַד טשיפּס אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל, און מייקראַווייוו זיי אין 30-רגע ינגקראַמאַנץ ביז זיי זענען צעלאָזן. סטירז נאָך יעדער 30 סעקונדעס צו פאַרמייַדן די שאָקאָלאַד פון אָוווערכיטינג.
8. ניצן אַ לעפל צו שלעפּן די שאָקאָלאַד איבער די קרישלדיק שפּיץ אין אַ טראַפ מוסטער. (אָלטערנאַטלי, איר קענען שאָבן עס אין אַ פּלאַסטיק זעקל און שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון די טאַש 'ס ווינקל, און נוצן די טאַש צו רייזינג די שאָקאָלאַד איבער די קרישלדיק.) זאל די שאָקאָלאַד שטעלן אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אין די פרידזשידער. אַמאָל שטעלן, ברעכן די קרישלדיק אין קליין ברעקלעך דורך האַנט.
9. סטאָר אין אַן ערנסט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן. אין פייַכט קליימיץ, עס קען ווערן ווייך און קלעפּיק גומע ווי צוויי וואָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 643 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 6 mg |
| סאָדיום | 247 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 92 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |