דעם געווירציק גרין טשילע טשיזבערגער איז ינספּייערד דורך די גרין טשילע באַוועגונג פון ניו מעקסיקא. דער רינדערנס איז סיזאַנד מיט אַ מעקסיקאַן-ינספּייערד צונויפגיסן פון שמעקנדיק בשמים ווי קומין, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און טשילע פּודער און איז טאַפּט מיט פּאַטעטיש צעלאָזן פעפער דזשאַק קעז, און פריש טאַמייטאָוז.
ספּעציעלע באַמערקונג: אויב די גרין לוקע טשיליז געשמאַק אויך געווירציק גלייַך אויס פון דעם סלוי אָדער, פילן פֿרייַ צו וואַרפן זיי אויף די גרילדיע ווייַטער צו די בערגער צו מעלדונג עטלעכע פון זייער היץ אָדער מישן זיי מיט עטלעכע מילד סאַלסאַ ווערדע צו מאַכן זיי מער פּאַסיק פֿאַר דיין גומען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/8 צפּ קומין
- 1/8 צפּ טשילע פּודער
- 1/8 צפּ זאַלץ
- 1/8 צפּ קנאָבל פּודער
- 1/8 צפּ פּאַפּריקאַ (סמאָוקט)
- 1/3 לב ערד רינדערנס (גראָז פיטער)
- 1/2 טבספּ ייל
- 1 בריעטע באַן
- 1/2 טבספּ
- 1 טבספּ גרין טשיילז
- 2 סלייסיז פעפער דזשאַק קעז
- 2 סלייסאַז פּאָמידאָר (רינדערנס)
- 1 קנאַקן פון זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייבן דורך מיקסינג די קומין, טשילע פּודער, זאַלץ, קנאָבל מאַכט, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ אין אַ קליין שיסל. פאָרעם די היץ אין אַ פּאַטי פאָרעם, דרינגלעך אַראָפּ אין די מיטל אַזוי אַז עס גאַט אַ קאַרב אין די מיטל. שפּריצן אַלע זייטן מיט די געווירץ זאַלץ און שטעלן באַזונדער,
- גרילל אָדער היץ אַ סקיללעט איבער מיטל הויך היץ. לייג די סיזאַנד רייעך פּאַטי און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף יעדער זייַט, טריינג צו בלויז פליפּ אַמאָל, ביז די בערגער איז האַלב צו דיין לייקנאַס.
- ווען די פלייש איז געטאן, אַראָפּנעמען די געשטאַלט אייַזן פון די היץ, לאָזן די פּאַטי אינעווייניק - און שטעלן 2 סלייסיז פון פעפער דזשאַק קעז צו די שפּיץ פון די פּאַטי, דעקן מיט אַ דעקל אָדער טינפיל און לאָזן די ריזידזשואַל היץ צעשמעלצן דעם קעז פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- אַמאָל די קעז סטאַרץ צו פאַרווייכערן און יז אַראָפּ, שטעלן די גרין טשילז אויף שפּיץ פון די בערגער און שטעלן די דעקן צוריק אויף.
- דערווייַל, טאָסט די באַן אונטער די ברוילער - זייַענדיק עקסטרע אָפּגעהיט ניט צו לאָזן די בריאָטשע פאַרברענען. אַמאָל די באַן איז טאָוסטיד, שמיר יעדער ינלענדיש זייַט מיט אַ האַלב די מייַאָ און לייגן די גרין טשילע פעפער דזשאַק פּאַטי צו די דנאָ פון באַן. Top מיט טאַמאַטאָוז, אַ שפּריצן פון זאַלץ און די שפּיץ העלפט פון די בריאָטשע באַן. דינען מיד.