די עלעגאַנט ביסל עמפּאַנאַדאַס זענען אָנגעפילט מיט אַ זיס געמיש פון אַנאַנאַס און גוואַוואַ. די אַנאַנאַס פילונג איז געמאכט מיט פריש אַנאַנאַס וואָס איז קאָכן מיט צוקער צו מאַכן אַ שנעל ווערסיע פון אַנאַנאַס קלעם . אויב איר'רע טאַקע אין אַ ייַלן, איר קענען אויך נוצן געקויפט אַנאַנאַמאַס קלעם.
גאַוואַ פּאַפּ איז גרינג צו געפינען אין די לאַטייַן עסנוואַרג אָפּטיילונג פון רובֿ גראָסעריעס, און גויאַ מאכט אַ געשמאַק גוואַוואַ זשעלע אַז אויך אַרבעט געזונט אין דעם רעצעפּט (און איז גרויס מיט ביסקאַץ).
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די געבעקס טייג:
- 8 טייבאַלספּונז קאַלט פּוטער
- 4 ounces קרעם קעז
- 3 טייבאַלספּונז קרעם אָדער מילך
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע ציל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- פֿאַר די פילונג:
- 2 טעפּלעך אַנאַנאַס (קובעד פריש, אָדער 1 גרויס קענען, מיט זאַפט)
- 1/4 גלעזל גוואַוואַ פּאַפּ (אָדער גוואַוואַ זשעלע)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 לעפל ראַם (אַפּשאַנאַל)
- נויט פון זאַלץ
- 1/4 טעפּל צוקער (פֿאַר גאַרניש)
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די געבעקס טייג:
- אָרט די מעל און זאַלץ אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- שנייַדן 8 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין קיובז און שפּריצן איבער די מעל. לייג די קרעם קעז. פּולס געמיש בעקיצער עטלעכע מאל, ביז דער געמיש איז קרומבלי און די פּוטער איז אין קליין ברעקלעך.
- לייג די קרעם און דויפעק געמיש ווידער ביז עס נאָר סטאַרץ צו קומען צוזאַמען ווי אַ טייג. לייג אַ נאָך לעפל פון קרעם אויב איר דאַרפֿן.
- דרייַ טייג אויס אַנטו אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען. פאָרעם טייג אין אַ דיסק, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק, און טשיל טייג פֿאַר בייַ מינדסטער 45 מינוט.
מאַכן די פילונג:
- מעלט 2 טייבאַלספּונז פּוטער אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ.
- לייג די קובעד אַנאַנאַס (און קיין זאַפט) און די ברוין צוקער. קאָכן ביז אַנאַנאַס סטאַרץ צו קעראַמאַליז און געמיש סטאַרץ צו טיקאַן.
- לייג די גוואַוואַ פּאַפּ אָדער גוואַוואַ זשעלע, וואַניל, ראַם (אויב ניצן) און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- פאָרזעצן צו קאָכן, מאַשינינג אַנאַנאַס אַ ביסל מיט אַ קאַרטאָפל מאַשקע אָדער גאָפּל, ביז געמיש האט טיקאַנד און האט אַ קלעם-ווי קאָנסיסטענסי.
- אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קילן גאָר.
פאָרעם די עמפּאַנאַדאַס:
- זעמל האַלב פון די געבעקס טייג אויס צו 1/8 אינטש גרעב אויף אַ זייער ברייטהאַרציק פלערד ייבערפלאַך.
- שנייַדן 3 1/2 אינטש דיאַמעטער קרייזן פון טייג (אָדער בילכער נומער).
- פּלאָמבירן יעדער קרייַז מיט 1-2 טיספּונז פון קולד אַנאַנאַס געמיש.
- באַרשט עדזשאַז פון טייג לייטלי מיט וואַסער, דעמאָלט פאַרלייגן טייג קרייַז אין האַלב און קנייטש עדזשאַז צוזאַמען צו פּלאָמבע.
- אָרט געחתמעט עמפּאַנאַדאַ אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און נוצן די טינעס פון די גאָפּל צו מאַכן אַ מער דעקאָראַטיווע פּלאָמבע.
- איבערחזרן מיט רוען העלפט פון די טייג.
- באַקן עמפּאַנאַדאַס בייַ 350 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט ביז פּאַפט און נאָר קוים סטאַרטינג צו גילדענע גאָלדען ברוין.
- אַראָפּנעמען עמפּאַנאַדאַס פון די ויוון. דזשענטלי ראָולד די עמפּאַנאַדאַס אין אַ שיסל פון גראַניאַלער צוקער, אָבער נאָך זיי זענען הייס.
- דינען עמפּאַנאַדאַס וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 126 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 24 mg |
| סאָדיום | 105 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |