איך טאַקע ליבע דעם רעצעפּט פֿאַר ווילד רייס קיש. ווילד רייַז איז אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אַ גלאַט, קרימי טשיזי קיש. איר קען נוצן אנדערע טייפּס פון רייַז אויב איר'ד ווי, אַרייַנגערעכנט באַסמאַטי אָדער ברוין רייַז, אָבער איך טראַכטן דעם רעצעפּט איז גאנץ ווי עס איז.
איר קען אויך נוצן אנדערע וועדזשטאַבאַלז אין דעם קיש . מושראָאָמס וואָלט זיין גוט אין דערצו צו אָדער אין אָרט פון די רויט גלאָק פעפער. אָדער לייגן עטלעכע געהאַקט גרין בינז אָדער עטלעכע בעיבי פּיז. אָדער טוישן די קעז צו קאָלבי, קאָדזשאַקק אָדער פּעפּער דזשאַק פֿאַר עטלעכע היץ.
דעם קוויטשע איז גאנץ פֿאַר בראַנטש אָדער מיטאָג, ספּעציעל אויף אַ קאַלט ווינטער טאָג. דינען עס מיט אַ קריספּ גרין סאַלאַט און עטלעכע סטימד אָדער ראָוסטיד ספּאַרזשע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 9-אינטש אַנבאַקעד פּיראָג סקאָרינקע
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 רויט פעפער פעפער (פיינלי טשאַפּט_
- 1 ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1 גלעזל קאָכן ווילד רייַז (ויסגעשעפּט אויב נייטיק)
- 4 עגגס
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 2 טייבאַלספּונז דידזשאָן זענעפט
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 2 טעפּלעך שרעדיד האַוואַרטי (אָדער שווייצער קעז)
- 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז (גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F. איידער באַקן די פּיראָג שאָל פֿאַר 5-8 מינוט אָדער נאָר ביז די סקאָרינקע הייבט צו ברוין. שטעלן די קראַסט באַזונדער אויף אַ דראָט געשטעל בשעת פּריפּערינג די פילונג.
אין אַ מיטל סקילאַט, סוט די רויט גלאָק פעפער און ציבעלע אין די מאַסלינע ייל ביז ווייך איבער מיטל היץ, וועגן 5-7 מינוט. לייג די קאָכן און ויסגעשעפּט ווילד רייַז צו די סקילאַט און שטעלן אַוועק די היץ.
קאַמביין די עגגס, זויער קרעם, זענעפט און פעפער אין אַ מיטל שיסל און שלאָגן געזונט מיט אַ דראָט וויסק ביז בלענדיד און גלאַט.
שפּריצן העלפט פון די האַוואַרטי קעז איבער די פּיראָג סקאָרינקע, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די ווילד רייַז געמיש איבער די קעז. גיסן די יי געמיש איבער אַלע און שפּריצן מיט די רוען האַוואַרטי קעז. שפּריצן מיט די פּאַרמעסאַן קעז.
באַקן די קוויטשע פֿאַר 30-35 מינוט אָדער ביז פילונג איז פּאַפט, שטעלן און גאָלדען ברוין אַרום די עדזשאַז. זאל שטיין פֿאַר 10 מינוט אויף אַ דראָט געשטעל איידער קאַטינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 420 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 164 מג |
| סאָדיום | 324 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |