דעם רעצעפּט פֿאַר רומעניש גרינס רייַז פּילאַף אָדער פּילאַף דע oreז קו לעגיוס (פּע-ליפף דעה אוו-ררעס קאָאָ לעה-גאָאָ-מעה) קענען זיין געמאכט מיט הינדל אָדער גרינס לאַגער און דיין ברירה פון וועדזשיז.
פּילאַפס זענען פּראָסט אין דער וועלט אָבער האָבן זייער אָריגינס אין מיטל מזרח און סענטראַל אזיע. באַוווסט ווי פּילאַף, פּילאַו, פּערלאָאָ, פּעלעלאַף, פּערלאַו און פּאָלאָו, צווישן אנדערע, עס איז געמאכט מיט רייַז אָדער אנדערן קערל. דער סוד צו אַ גרויס רייַז פּילאַף איז צו דעקן די גריינז אין הייס פעט, לייגן געהאַקט הערבס, פלייש, וועדזשטאַבאַלז, דאַר פירות, ניסלעך און סיזאַנינגז פון ברירה, און בוילינג לאַגער.
Larger photo of Romanian rice pilaf.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 1 פּילד און פיינלי גרייטיד מער
- 4 ounces פיינלי געהאַקט מאַשרומז
- 1 גלעזל רייַז (טאָן ניט שווענקען)
- 2 טעפּלעך הייס הינדל אָדער גרינס לאַגער
- 2 טיספּונז דעליקאַט אָדער געווירץ
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל לידדעד פאַן, צעשמעלצן פּוטער. לייגן ציבעלע, מער און מאַשרומז, קוקינג ביז ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט, וועגן 3-4 מינוט. לייגן רייַז, קאָוטינג די גריינז, און טאָאַסטינג ביז די טרינקגעלט ווערן ווייַס.
- מישן הייס לאַגער מיט דעליקאַט אָדער אַראָמאַט אָדער וועגעטאַ און פּעטרעשקע. גיסן אין פּאַן מיט רייַז. קעסיידער אַמאָל און ברענגען צו אַ קאָכן. סטיר אַ מער צייַט, רעדוצירן היץ און דעקן. סימער 15-20 מינוט אָדער ביז רייַז האט אַבזאָרבד די פליסיק.
- באַמערקונג: פּילאַף קענען קאָכן אין אַ 350-גראַד ויוון פֿאַר 20 מינוט אַנשטאָט פון די סטאָוועטאָפּ.
- דינען מיט רומעניש פעדערז (קעבאַבס) .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 272 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 522 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |