דעם קאַרטאָפל סאַלאַט איז געמאכט מיט רויט פּאַטייטאָוז און אַ געשמאַק מייַאָנעז און סמעטענע סאָוס. רויט און גרין אַניאַנז און סעלדעריי לייגן כראָמטשען צו דעם קלאַסיש סאַלאַט, און שווער-בוילד עגגס לייגן עטלעכע פּראָטעין און עקסטרע טאַם.
נידעריק קראָכמאַל רויט פּאַטייטאָוז האַלטן געזונט פֿאַר סאַלאַדס, אָבער קייַלעכיק ווייץ, נייַ פּאַטייטאָוז, אָדער ענלעך נידעריק קראָכמאַל "וואַקסי" פּאַטייטאָוז קען זיין געניצט ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט רויט-סקינעד פּאַטייטאָוז, סקראַבד
- 2 גרויס עגגס
- 1/2 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 1/4 טעפּל געהאַקט רויט ציבעלע
- 1/4 טעפּל געהאַקט גרין ציבעלע (סקאַליאַנז)
- 2/3 צו 3/4 גלעזל מייַאָנעז
- 1 לעפל ווייַס עסיק
- 1 לעפל זויער קרעם, אַפּשאַנאַל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז אָדער לאָזן זיי ונפּעעלעד. דורכשניט קיין ברעיסעד אָדער דאַמידזשד טיילן אָדער אויגן.
שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין בייַסן-גרייס טשאַנגקס און שטעלן אין אַ מיטל פאַן. דעקן די פּאַטייטאָוז מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז פּאַטייטאָוז זענען פּונקט ווייך. דריינג און לאָזן שטיין מיט די דעקל צו קילן.
דערווייַל, שטעלן די עגגס אין אַ פאַן און דעקן מיט וואַסער.
ברענגען די עגגס צו אַ פול קאָכן איבער מיטל-הויך היץ. קאָווער די פּאַן, אַראָפּנעמען די עגגס פון די היץ, און לאָזן זיי שטיין פֿאַר 15-17 מינוט (ווייניקער אויב איר ווי מאָטער יאָוקס). צי ניט באַזייַטיקן די דעקן.
דרייען די עגגס און לויפן קיל וואַסער איבער זיי. ווען זיי זענען קיל גענוג צו שעפּן שאָלעכץ, צעהאַקן זיי.
שטעלן די קולד פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס שיסל מיט די געהאַקט עגגס, סעלדעריי, רויט און גרין ציבעלע. קאָווער און פאַרפרוירן ביז ונ דורך טשילד.
פאַרבינדן די מייַאָנעז, ווייַס עסיק, זויער קרעם, זאַלץ, און פעפער. דזשענטלי קאָך די מייַאָנעז געמיש אין די פּאַטייטאָוז געמיש ביז געזונט בלענדיד.
סערוועס 4.
איר קען אויך ווי
רויט פּאָטאַטאָ סאַלאַט מיט סמעטענע און קראָפּ
פּיקניק פּאָטאַטאָ סאַלאַט מיט זענעפט און מייַאָנעז דרעסינג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 495 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 244 מג |
| סאָדיום | 361 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |