סמאָוקט ווורשט פלייווערז די געשמאַק רויט בינז , צוזאמען מיט שינקע כאַקס, קנאָבל, און אַ פאַרשיידנקייַט פון הערבס. לייגן עקסטרע קייען פֿאַר ספּיסיער בינז, אָדער נוצן אַ געווירציק אַנדאָויל-נוסח ווורשט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט טרוקן רויט בינז
- 1 1/2 פונט סמאָוקט ווורשט (שנייַדן אין טשאַנגקס)
- 1 שינקע כאָק (אָדער שינקע ביין)
- 1 גלעזל ציבעלע (געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפעלע דאַר טיים
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/2 לעפעלע סאַגע
- 1/8 לעפעלע קייען פעפער
- זאַלץ צו געשמאַק
- 3 טעפּלעך האַלב ווייַס רייַז (פרישלי האַלב)
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן בינז יבערנאַכטיק אין קאַלט וואַסער.
- דריינג און שטעלן די בינז אין אַ גרויס טאָפּ אָדער האָלענדיש ויוון.
- לייגן פריש וואַסער צו דעקן, צוזאמען מיט די ווורשט און שינקע, ציבעלע, קנאָבל, טיים, פעפער, סאַגע, און קייען. ברענגט צו קאָכן איבער מיטל-הויך היץ.
- רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק, דעקן און מליען ביז בינז זענען ווייך, לייגן מער וואַסער אויב נייטיק צו האַלטן זיי פון דריינג אויס. דעם וועט נעמען 2-3 שעה.
- לייגן זאַלץ צו טעם. ויסמעקן שינקע ביינער.
- אַראָפּנעמען 1/4 טעפּל פון בינז פון געמיש און צעקוועטשן; צוריקקומען צו האָלענדיש ויוון און קאָך.
- מליען 15 מינוט.
- דינען איבער הייס רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 818 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 127 מג |
| סאָדיום | 856 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 89 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |