דעם זיס בריידיד ברויט רינג האט אַ קרימי קאָקאָסנוס פילונג און שוגערי גלייז. די טייג איז בוטטערי און בריאָטשע-ווי, ענלעך צו אַ זיס זעמל טייג , און איז זייער גרינג צו אַרבעטן מיט.
אין דערצו צו אַ בריידיד רינג , די טייג קענען זיין שייפּט אין די זעלבע שטייגער ווי צימערינג ראָללס - דורך ראָולינג די טייג אויס אין אַ גרויס גראָדעק, פאַרשפּרייטן רובֿ פון די פילונג איבער די טייג, ראָולינג עס אין אַ צילינדער, און קאַטינג דעם צילינדער אין ספּיראַליש סלייסיז. אָרט די ראָללס אין אַ 9 קס 13 אינטש פּאַן צו העכערונג און באַקן, דעמאָלט גלייז די ראָללס מיט די רוען פילונג ווען זיי זענען אויס פון די ויוון.
קיין לעפטאָוווערז זענען ספּעציעל געשמאַק ווען טאָוסטיד און פאַרשפּרייטן מיט פּוטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טייג:
- 1 גלעזל מילך
- 1/4 קאָקאָסנוס
- קרעם
- 3/4 גלעזל צוקער
- 5 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טיספּונז אַקטיוו טרוקן הייוון
- 3 עגגס
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1/2 לעפעלע קאָקאָסנוס פלייווערינג
- 4 1/2 צו 5 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- פֿאַר די פילונג / גלייז:
- 1 1/2 טעפּלעך קאָקאָסנוס (סוויטאַנדעד שרעדיד)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 קענען קאַנדענסט מילך
- 1/2 טעפּל קרעם
- 12 לעפעלע קאָקאָסנוס פלייווערינג
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 1 יי
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 300 דיגריז. שטעלן די שרעדיד קאָקאָסנוס אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל און טאָסט אין די ויוון, סטערינג טייל מאָל, ביז גאָלדען ברוין. אַמאָל קיל, שטעלן די קאָקאָסנוס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק בעקיצער צו פיינלי צעהאַקן (אָדער טשאַפּ דורך האַנט). שטעלן באַזונדער.
- אָרט די מילך אין אַ קליין פאַן מיט קרעם פון קאָקאָסנוס און די צוקער. ברענגען די געמיש טיי מליען, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ.
- אָרט די פּוטער אין די שיסל פון אַ שטייענדיק מיקסער פיטאַד מיט די טייג פאַרטשעפּען אַטאַטשמאַנט. גיסן די וואַרעם מילך און צוקער געמיש איבער די פּוטער און לאָזן קיל בעקיצער. ווען די געמיש האט קאַליע גענוג אַז עס איז נאָר וואַרעם צו די פאַרבינדן, שפּריצן די הייוון איבער אים און שטעלן פֿאַר 5 מינוט, אָדער ביז הייוון קוקט פאָומי.
- לייג די עגגס, 1 גלעזל פון מעל, די זאַלץ, וואַניל, און קאָקאָסנוס פלייווערינג, און מישן אויף נידעריק גיכקייַט ביז מעל איז ינקאָרפּערייטיד. לייג 3 מער טייפּס פון מעל, 1 טעפּל אין אַ צייַט, און מישן געזונט. ניד פֿאַר 5 מינוט אויף מיטל גיכקייַט. לייג נאָך מעל ווי דארף צו מאַכן גלאַט, סטרעטטשי, אַ ביסל קלעפּיק טייג.
- אַריבערפירן טייג צו אַן יילד שיסל און דעקן לוסלי. שטעלן טייג באַזונדער צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה.
- בשעת די טייג ריסעס, צוגרייטן די פילונג: שטעלן די קאַנדענסט מילך, 3 טייבאַלספּונז פּוטער, קרעם, טאָוסטיד קאָקאָסנוס, און אַ קניפּ פון זאַלץ אין אַ קליין פאַן. היץ איבער מיטל-נידעריק היץ ביז געמיש נאָר קומט צו אַ מליען. סימער פֿאַר 3-4 מינוט, סטערינג קעסיידער. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל בעקיצער איידער לייגן די קאָקאָסנוס פלייווערינג. שטעלן באַזונדער צו קיל.
- פאָרעם די בריידיד רינג: דרייען טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און טיילן די טייג אין 3 גלייַך ברעקלעך. זעמל יעדער שטיק אויס אין אַ דערנענטערנ 5-אינטש X 8-אינטש גראָדעק. נעמען האַלב פון די קולד פילונג און טיילן עס צווישן די 3 רעקטאַנגגאַלז, פאַרשפּרייטן עס אין אַ שורה אין די צענטער פון דעם גראָדעק, געלאזן אַ 2-אינטש גרענעץ אויף די לאַנג זייטן און אַ 1-אינטש גרענעץ אויף די קורץ זייַט. ראָולד יעדער שטיק פון טייג אין אַ צילינדער, ענקלאָוזינג די פילונג. שטעלן באַזונדער צו מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
- פאַרברייטערן יעדער שטיק פון טייג אין אַ מער צילינדער דורך ראָולינג עס אויף די טאָמבאַנק, מיט דיין הענט סטאַרטינג אין די מיטל און ראָולינג אויס צו יעדער זייַט. זאל דערשייַנען בעקיצער, דעמאָלט ראָולינג ווידער, ביז סילינדערס זענען וועגן 24 אינטשעס לאַנג.
- לאָאָסעלי צעהאַקן די 3 ברעקלעך פון טייג (זען ווי צו צאָן ברויט טייג ), דעמאָלט צוטשעפּען די ענדס צו פאָרעם אַ רינג. אָרט דעם רינג אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. קאָווער לוסלי און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 45 מינוט. פּרעהעאַט די ויוון צו 375 דיגריז.
- פּלאַצן די יי אין אַ קליין שיסל און מישן מיט 1 לעפל פון וואַסער. באַרשט די יי וואַשן איבער די צאָפּ.
- באַקן די ברויט ביז עס איז גאָלדען ברוין און פּאַפט, וועגן 40-45 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און באַרשט מיט רימוווינג פילונג בשעת די ברויט איז נאָך הייס פון די ויוון.
- דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 577 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 177 מג |
| סאָדיום | 492 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 55 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |