די קאָרנמאַל פּאַנקייקס געשמאַק גרויס מיט פּוטער און נעצבוים סירעפּ אָדער נוצן אנדערן סירעפּ אָדער פרוטי סאָוס, און דער רעצעפּט איז סופּער גרינג צו נאָכפאָלגן. Top די פּאַנקייקס מיט דעם עפּל עפּלזאַפט סירעפּ אָדער פריש טשערניצע סאָוס .
דעם רעצעפּט מאכט אַ פייַן גרויס פּעקל פון באַטערמילק קאָרנמייל פּאַנקייקס, גאנץ פֿאַר אַ גרויס משפּחה פרישטיק.
"עס איז אַ פרישטיק קאַפע אין אונדזער שטאָט אַז פֿעיִקייטן קאָרנערמאַל פּאַנקייקס. עס איז אַ שורה אויס צו די צאַמען יעדער מאָרגן, די פּאַנקייקס זענען בעסער ווי זיי. - Gordon
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פּאַפּשוי
- 1 1/2 טעפּלעך וואַסער (קעלט)
- 1 1/4 cups buttermilk
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/3 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 3/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 יי (געשלאגן)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן קאָרנמעאַל און קאַלט וואַסער אין אַ פאַן; ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ, און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 5 מינוט. דרייַ קאָרנעראַל געמיש אין אַ מיקסינג שיסל; גערודער די בוטטערמילק אין די קאָרנמאַל געמיש.
- קאַמביין די מעל, צוקער, זאַלץ, באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע; קאָך צו צונויפגיסן געזונט. לייג די מעל געמיש צו די קאָרנמאַל געמיש. טרער אין געשלאגן יי און צעלאָזן פּוטער.
- קאָכן פּאַנקייקס אויף אַ לייטלי גרויזד גרילד. אויב די טייג איז אויך דיק, לייגן אַ ביסל מער באַטערמילק אָדער רעגולער מילך צו באַקומען אַ גוט קאָנסיסטענסי.
- מאכט וועגן 24 פּאַנקייקס, וועגן 3 ~ 4 אינטשעס אין דיאַמעטער.
עצות און ווערייישאַנז
- מאַכן די טייג די נאַכט איידער; דעקן און פאַרריכטן ביז מאָרגן.
- לייג 1/2 צו 1 גלעזל פון בלובעריז אָדער פּעקאַנז צו די פּאַנקייק טייג.
- לעפטאָוווער פּאַנקייקס קענען זיין פאַרפרוירן. פרירן זיי אויף אַ פּאַרמעט פּאַפּיר-ליינד באַקינג בלאַט אין אַ איין שיכטע. פּאַק די פאַרפרוירן פּאַנקייקס אין פריזער באַגס, שטעלן קליין שיץ פון וואַקסיד פּאַפּיר צווישן די פּאַנקייקס צו פאַרמייַדן סטיקינג. אָפּזאָגן פאַרפרוירן פּאַנקייקס אין די צוברוינער, מייקראַווייוו ויוון, אָדער אין אַ לייטלי אָילעד סקילעטעט.מיקראָוואַווע ויוון, אָדער אין אַ לייטלי אָילעד סקעלעט.
- צו מאַכן פּאַנקייקס לייטער און פלאַופיער, שלאָגן די יי ווייַס סעפּעראַטלי צו שטרענג פּיקס; פאַרלייגן די געשלאגן יי ווייַס אין די טייג איידער איידער קוקינג.
- לייג 2 טיספּונז פון מאַראַנץ פּינטעלע צו די פּאַנקייקס פֿאַר עטלעכע מאַראַנץ טאַם.
- פֿאַר ספּייסט פּאַנקייקס, לייגן 1/2 לעפעלע פון צימערינג, אַ לאָך פון מושקאַט, און 1/2 לעפעלע פון וואַניל צו די טייג.
- אויב איר פּלאַן צו דינען די פּאַנקייקס אַלע בייַ אַמאָל, פּרעשער די ויוון צו 200 פף. ווי די פּאַנקייקס קאָכן, שטעלן זיי אויף אַ געשטעל אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן זיי אין די ויוון בשעת צו קאָכן סאַבסאַקוואַנט באַטשאַז. זיי קענען זיין געהאלטן אין די וואַרעם ויוון פֿאַר אַרויף צו 20 מינוט.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 57 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 13 mg |
| סאָדיום | 137 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |