קרעם פראָסטינג איז איינער פון די לייטאַסט שטיקל ייסינג איר קענען מאַכן. רובֿ בייקערז טענד צו האָבן אַ פראָסטינג רעצעפּט פון ברירה און פּרובירן פאַרשידענע רעסאַפּיז ביז זיי געפינען איינער וואָס זיי ווי בעסטער. עס ינקאָרפּערייץ כוויפּינג קרעם און אנדערע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פּוטער און צוקער אין אַ וואַניל-פלייווערד מייַסטערווערק.
מאַקינג ווי קרעם פראָסטינג
עטלעכע אנדערע ייסינג רעסאַפּיז פאַרלאָזנ אויף קרעם קעז בשעת אנדערע טאָן ניט נוצן די גרינס פאַקינג אַרייַנגערעכנט אין דעם רעצעפּט. אנדערע קענען זיין ווייזט דורך האַנט אָדער געשלאגן מיט האַנט מיקסערז. אנדערע ווערייאַטיז קענען זיין געמאכט דורך שאַקינג עס אין אַ סלוי אָדער ניצן אַ שטיין מיקסער. דעפּענדינג אויף די ינגרידיאַנץ, עס קענען לעצטע עטלעכע טעג אָדער וואָכן אין אַ פרידזשידער, אָדער אנדערע זענען בעסטער געניצט פֿאַר די טאָג זיי זענען געמאכט.
ווען איר פינגער היפּפּינג קרעם, עס וועט גיין פון אַ פליסיק צו אַ שיסל פון פּוכיק פראָסטינג אין בלויז אַ ביסל מינוט. ווען איר קויפן קריקינג קרעם אין די קראָם, עס האט אַ מילך פעט צופרידן צווישן 30 פּראָצענט און 35 פּראָצענט. העאַווי קרעם, אויף די אנדערע האַנט, האט מער מילקפאַט צופרידן (וועגן איין פּראָצענט העכער) אַזוי עס קען אויך זיין געמאכט אין קרעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2/3 טעפּלעך ווייַס גרינס פיקשאַן
- 1/3 טעפּל פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 פונט פּאַודערד צוקער (סיפטיד)
- 1/4 גלעזל שווער אָדער קראַקינג קרעם
- 1 לעפעלע קלאָר וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, קרעם די פעץ און פּוטער צוזאַמען. צו טאָן דאָס, רעפטל די פּוטער אָדער ייבערפלאַך אין 1/4-אינטש ברעקלעך, און שטעלן זיי אין די מיקסינג שיסל. ניצן אַ האַנט קרעאַמער אָדער דיין בייטער צו פאַרבינדן ביידע פון די ינגרידיאַנץ.
- צו דער זעלביקער שיסל, סלאָולי לייגן פּאַודערד צוקער. קאַמביין עס גאָר אין די געמיש.
- ווייַטער, סלאָולי לייגן קרעם און וואַניל.
- קלאַפּן אַלץ אויף הויך פֿאַר וועגן פינף מינוט ביז אַפֿילו.