גלייזד קיכלעך, גלייזד דאָונאַץ, גלייזד קייקס ... דאָרט איז נישט אַ פאַרבייַסן וואָס קען נישט נוץ פון אַ גלייז. אויב איר זענט אויף דער גיינ אַף פֿאַר אַ דיק שאָקאָלאַד גלייז רעצעפּט אַז ריטיינז זייַן געוועב, אַדכירז געזונט צו בייקט סכוירע און איז סקרומפּטיאָוס, קוק ניט ווייַטער. דעם גלייז רעצעפּט קאַמביינז פּשוט ינגרידיאַנץ אין אַ דעקאַדענט גלייז וואָס איז זיכער צו מאַכן עפּעס עס רירט אַפֿילו מער געשמאַק.
גוט גלייז קענען זיין שווער צו קומען דורך אין די באַקינג וועלט. עטלעכע זענען אויך דין, ווינט אַרויף סאָוקינג אין די בייקט גוט אָדער נישט אַדכירינג געזונט. דעם איינער כולל די שליימעסדיק ינגרידיאַנץ מיט אַ שאָקאָלאַדי זעץ צו שאַפֿן אַ דיק שאָקאָלאַד גלייז וואָס סטייז שטעלן און טייסץ גרויס.
עס ריקווייערז איר צו מאַכן אַ טאָפּל קעסל, וואָס דזשענטלי היץ די ינגרידיאַנץ איבער הייס-אָבער-ניט-בוילינג וואַסער, אַנשטאָט פון זיי צו גלייַך היץ. איר קענען קויפן אַ טאָפּל קעסל אָדער מאַכן דיין אייגן דורך באַשטעטיקן אַ פּאַן אָדער שיסל סנאַגלי אַטאַפּ פון אנדערן פּאַן. נאָר נוצן אַ גלאז אָדער מעטאַל שיסל; טאָן ניט נוצן אַ פּלאַסטיק שיסל אָדער עס קען באַקומען אַוועק פון די פּאַרע.
(דאס איז ענלעך צו ווי איר קאָכן אַ טשיזקייק, שטעלן זייַן פּאַן אין אַ פּאַן פון הייס וואַסער - באקאנט ווי אַ הייס וואַסער וואַנע.אבער מיט אַ טאָפּל קעסל, די הייס וואַסער טוט נישט פאַרבינדן די פּאַן / שיסל וואָס כּולל ינגרידיאַנץ.אין אָנשטאָט, די היץ דזשענערייטאַד פון די הייס וואַסער פּאַן דזשענטלי כיץ די ינגרידיאַנץ, סלאָולי מעלטינג זיי.)
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל סעמיסוועעט שאָקאָלאַד טשיפּס
- 1/4 cup
- טונקעלע טשאקאלאד
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפל
- פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/4 לעפעלע עקסטראַקט (וואַניל אָדער איינער אַז בעסער סוץ וואָס איז זייַענדיק גלייזד)
ווי צו מאַכן עס
- שאַפֿן אַ טאָפּל קעסל דורך באַהיצונג - אָבער נישט בוילינג - אַ ביסל אינטשעס פון וואַסער אין אַ פּאַן. איר וועט וועלן צו שטעלן אַ שיסל אָדער פּאַן אויף שפּיץ פון אַז פּאַן וואָס כּולל ינגרידיאַנץ, אַזוי מאַכן זיכער די פּאַן / שיסל איז ביגער ווי די פּאַן מיט וואַסער. איר ווילן די שפּיץ שיסל / פּאַן צו ריין אויף שפּיץ פון די פּאַן מיט בוילינג וואַסער סנאַגלי אַזוי פּאַרע קענען נישט אַנטלויפן. מאַכן זיכער די וואַסער טוט נישט שלאָגן די דנאָ פון די שיסל אָדער פּאַן וואָס כּולל די ינגרידיאַנץ.
- ווייַטער, שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל אָדער פּאַן. דעריבער, שטעלן די פּאַן אויף די הייס פּאַן פון וואַסער. טרער טייל מאָל ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן און ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד. עס זאָל פאָרעם אַ גלאַט גלייז.
- קער אַוועק די היץ אַוועק און לאָזן די טאָפּל קעסל קיל. דו זאלסט נישט פּרובירן צו נעמען די הייס שיסל / פּאַן אַוועק מיד, ווי עס וועט זיין גאָר הייס.
- אַמאָל די געמיש איז קאַמביינד, פשוט רייזד עס איבער קייקס, קיכלעך, און דאָונאַץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 100 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 6 mg |
| סאָדיום | 4 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |