דעם רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיק קיש לאָרראַינע איז אַזוי אַדאַפּטאַבאַל! איר קענען טוישן דעם טיפּ פון קעז איר נוצן, לויט וואָס איר האָט אין האַנט. לאָזן די בייקאָן, אָדער נוצן שינקע אָדער קאַנאַדיאַן בייקאָן. איר קענען נוצן אַ קאָמבינאַציע פון קרעם און פּראָסט מילך פֿאַר העלפט און העלפט. לייג סאָוקט וועדזשטאַבאַלז. ניצן שרימפּ, אָדער הינדל, אָדער האַלב ווורשט . איך וויסן צוויי קליין גערלז (געזונט, זיי זענען נישט קליין מער) וועמענס באַליבט קוויטשע טאַם איז שפּינאַט!
אַמאָל איר בעל אַ קוויטשע רעצעפּט, איר וועט קיינמאָל האָבן צו גיין צו אַ פאָר-דורך ווידער פֿאַר מיטאָג. האַלטן עטלעכע פּיראָג געבעקס, אָדער כאָוממייד אָדער געקויפט פון די קראָם, פאַרפרוירן אין די פריזער. זאל דער געבעקס טאָו אויף די טאָמבאַנק בשעת איר באַקומען די פילונג ינגרידיאַנץ פּרעפּאַלד. דעריבער ראָולד אויס די סקאָרינקע, פּאַסיק עס אין די פּאַן, לייגן די פילונג און באַקן. Voila! די מיטאָג וועט זיין אויף די טיש אין וועגן אַ שעה.
קוויטשעס זענען אַ גרויס וועג צו נוצן אַרויף לעפטאָוווערז. לעפטאָוווער האַלב וועדזשיז, הינדל, שרימפּ, ביפסטייק, לאַקס, אָדער טונאַ זענען אַלע געשמאַק ווען פארוואנדלען אין אַ טשיזי קיש. דעם שפּאָרעוודיק פראנצויזיש רעצעפּט זאָל זיין איינער פון די מיינסטייס פון דיין רעפּערטואַר.
כל איר דאַרפֿן צו דינען מיט דעם קיש איז אַ פייַן קרוכלע גרין סאַלאַט און אַ גלאז פון ווייַס ווייַן. פֿאַר פאַרבייַסן, פאָרשלאָגן עטלעכע בראַוניז אָדער טאָמער אַ ייַז קרעם פּיראָג. דעם רעצעפּט מאכט אַ ווונדערלעך לאָנטש אָדער מיטאָג בייַ אַלע, און עס איז ספּעציעל גענוג פֿאַר פירמע. אין פאַקט, טראַכטן וועגן מאַכן צוויי אָדער דרייַ קוויטשעס ווען איר האָבן מענטשן איבער פֿאַר מיטאָג! מאַכן יעדער קוויטשע אַ ביסל אַנדערש און לאָזן דיין געסט קלייַבן די אָנעס זיי ווילן צו עסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך האַלב און האַלב (אָדער ליכט קרעם)
- 4 עגגס (געשלאגן)
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- דאַש שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע דאַר טיים
- 2 טעפּלעך שרעדיד קעז (שווייצער, טשעדדאַר, קאָלבי, האַוואַרטי, דיין ברירה!)
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 8 סלייסיז בייקאָן (האַלב קרוכלע און קראַמבאַלד)
- 1 9 "ונבאַקעד
- געבעקס שאָל
ווי צו מאַכן עס
פאַרמאַכן די ויוון צו 350 ° F.
קאַמביין די האַלב און האַלב, עגגס, זאַלץ, פעפער, און טהימע אין אַ גרויס שיסל און שלאָגן געזונט מיט אַ דראָט וויסק אָדער יי ביטער.
אין אַ מיטל שיסל, וואָרף די קעז מיט די מעל און שפּריצן אין די אַנבאַקעד געבעקס שאָל. שפּיץ מיט די בייקאָן אָדער אנדערע פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז אַז איר ווילן צו נוצן אין דעם רעצעפּט, דעמאָלט קערפאַלי גיסן די יי געמיש אין די פּיראָג שאָל.
באַקן די קישקע בייַ 350 ° F פֿאַר 40-50 מינוט, ביז יי געמיש איז באַשטימט, די פילונג האט פּאַפט אַ ביסל, און די שפּיץ איז גאָלדען ברוין.
זאל קיל פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט רעפטל אין די וועדזשאַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 499 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 24 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 250 מג |
| סאָדיום | 593 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |