דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר די געווירציק עסנוואַרג פאָכער. איר קענען סטרויערן די סומע פון רויט פעפער געניצט אין דעם פּולד כאַזער רעצעפּט צו פאַרגרעסערן אָדער רעדוצירן עס ספּיקינעסס. דינען מיט אַ קיל, קרימי קאָלעסלאַוו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָונלעסס כאַזער באַט (5-6 פונט / 2.3-2.8 קג)
- פֿאַר די רייַבן:
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פּאַפּריקאַ
- 2 טיספּונז / 10 מל ציבעלע זאַלץ
- 2 טיספּונז / 10 מל דאַר גאַנץ אָרעגאַנאָ
- 2 טיספּונז / 10 מל קנאָבל פּודער
- 2 טיספּונז / 10 מל דאַר גאַנץ טהימע
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ערד רויט פעפער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין מיקסינג שיסל, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ. קאָוט כאַזער אַקסל מיט סעאַסאָנינגס און דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. אָפּרוען 1-3 שעה. פּרעהעאַט סמאָוקער און צוגרייטן אַ 8 שעה רויך.
מאַכן זיכער האָלץ טשיפּס זענען סאָוקט און ויסגעשעפּט איידער ניצן. לייג האָלצקוילן און האָלץ טשיפּס ווי נייטיק צו האַלטן טעמפּעראַטור נידעריק, אַרום 225 דיגריז F / 110 דיגריז C. רויך כאַזער אַקסל פֿאַר וועגן 8 שעה אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטורעס דערגרייכן 185 דיגריז F / 85 דיגריז C.
אַמאָל כאַזער איז האַלב אַוועקגענומען פון סמאָוקער. ראַפּינג טייטלי אין שטער און לאָזן פֿאַר אַ שעה. דערנאָך ופרייַסן כאַזער באַט און פּיצל. פאַרבינדן כאַזער מיט 1/3 פון דיין באַליבסטע טיש סאָוס. האַלטן וואַרעם און דינען אויף ווייַס ברויט בונס מיט רוען סאָוס אויף די זייַט. שפּיץ מיט קאָלעסלאַוו .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 859 |
| גאַנץ פאַט | 52 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 332 מג |
| סאָדיום | 349 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 91 ג |