נאָג, אַזאַ אַ שפּאַס וואָרט צו זאָגן. עגגאָגאָג איז אַזוי גוט! איך געהאט עס פֿאַר קינדער ווי אַ קינד. וואָס איז געווען איך טראַכטן? איך טראַכטן איך איז דערשראָקן אַז עס האט רוי עג , אָדער דער פאַקט אַז עס איז טאַקע דיק. איצט איך וויסן עס קענען לייכט ווערן געמאכט אָן רוי יי און אויב איר לאָזן אויס די שווער קרעם איר קענען מאַכן אַ ביסל טינער (אין טערמינען פון געוועב און דיין טאַליע!) איך ליבע די טראדיציאנעלן נאָג מיט פּשוט וואַניל און מושקאַט, אָבער דעם גינגערברעאַד ווערייישאַן איז סופּער געשמאַק, קרימי, און געווירציק.
עס איז טאַקע וויכטיק צו קערפאַלי געדולד די עגגס אין דעם רעצעפּט. די עגגנאָג קענען זיין סטריינד נאָך די יי און מילך מיקסטשערז געווען קאַמביינד. דאס וועט נעמען קיין קליין לאַמפּס אַז קען האָבן געשאפן. דעם עגגאָג קענען זייַן געהאלטן אין די פרידזש פֿאַר 5 טעג. עס איז אַ גרויס געדאַנק צו מאַכן עס גוט פאָרויס פון צייַט ווי די טאַם ינטענסאַפייז די מער עס זיצט!
עס איז געשמאַק פֿאַר אַ פרישטיק אָדער בראַנטש. דינען עס אַרויף צו הויז געסט און פּאַרטיי-גאָוז! עס קענען אויך זיין ספּיקעד און געדינט ווי אַ קאָקטייל. נאָר טרינקען עס אַלע טאָג ... עס ס די האָלידייַס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 גרויס יי יאָוקס
- 1/2 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 3 טעפּלעך מילך
- 1 צימערינג שטעקן
- 1 לעפעלע מושקאַט (פרעשלי גראַטעד)
- 1 פונט פון זאַלץ
- 1/4 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 לעפעלע אָלספּייס
- 1/4 לעפעלע ערד קלאָוועס
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1/2 לעפעלע ערד ינגבער
- 1 Tablespoon טונקל מילאַסץ
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל ראַם
ווי צו מאַכן עס
- נאָך איר האָבן באַזונדער די יי יאָוקס פון די ווייץ, לייג די יאָוקס אין אַ מיטל סייזד שיסל. צוגעבן אין די צוקער. אָנהייב ווהיסקינג ביז דער געמיש איז אַ ליכט געל און קוקט קרימי און גלאַט. דעם קענען אויך זיין געטאן מיט אַ האַנט מיקסער אָדער שטיין מיקסער.
- אָרט די צימערינג שטיקל אין די מילך. העאַט די מילך אויף די סטאָוועטאַפּ אין אַ גרויס סאָוס פּאַן ביז פּונקט סיממערינג. איין גלעזל מילך קענען זיין ריפּלייסט מיט שווער קרעם. דעם וועט מאַכן אַ טיקער עגגאָג. לייג די בשמים, וואַניל און מאַלאַסיז.
- קערפאַלי לאָנטש אַ קליין סומע פון די הייס מילך געמיש אין די יי געמיש, וויסקינג קעסיידער ווי די מילך איז אויסגעגאסן איבער די עגגס. דאס וועט געדענקען די עגגס אַזוי זיי טאָן נישט שטופּן. איבערחזרן 2-3 מאל.
- לייג די יי געמיש אין די מנוחה פון די מילך געמיש אויף דעם הרובע. ברענגען די געמיש צו אַ מליען. אָרט אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער אין די געמיש און קער אַוועק די היץ ווען עס ריטשאַז 160 דיגריז.
- אָרט אין אַ גרויס גלאז שיסל און דעקן. טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער פיר שעה. מישן אין די ראַם ווען די געמיש האט קאַלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 235 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 163 מג |
| סאָדיום | 162 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |