גאַנץ באַסיל בלעטער, פּוטער, און הערבס טאַקט אונטער די הויט פון די קאָרניש שפּיל הענס מאַכן זיי געשמאַק און פאַרביק. אויב איר האָט צוגעגרייט פּעסטאָ, פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן די הערב פּוטער מיט עס. אָדער מאַכן כאָוממייד שפּינאַט פּעסטאָ מיט דעם רעצעפּט.
איינער גאַנץ קאָרניש שפּיל הון וועט טראָגן בעערעך 6-8 אונסעס פון פלייש. געבן 1 קליין הון פּער מענטש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 קליין קאָרניש שפּיל הענס, וועגן 1 1/4 פונט יעדער
- קאָשער זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער, סאָפאַנד
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש הערבס, אַזאַ ווי עגראַגאָן, פּעטרעשקע, באַסיל, טהימע
- 8 גאַנץ פריש בייסאַל בלעטער
- 1 קליין קלאָוו קנאָבל, זייער טינלי סלייסט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- שורה אַ גרויס באַקינג בויגן אָדער ראָוסטינג פּאַן מיט פאַרמייַדן. שטעלן אַ געשטעל אין די פּאַן און שפּריץ עס מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- צייַט די ין קאַוויטיז פון די קאָרניש שפּיל הענס מיט קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער און צולייגן זיי אויף די געשטעל אין די באַקינג שיסל.
- אין אַ קליין שיסל, מישן די פּוטער מיט די געהאַקט הערבס.
- מיט דיין פינגער, לוסאַן עטלעכע הויט אויף די שפּיץ און זייטן פון די שפּיל הענס. אָדער נוצן די בלאַנט סוף פון אַ ווודאַן לעפל. פּושע קליין אַמאַונץ פון פּוטער געמיש אונטער די הויט פון די בריסט. טאַק אַ ביסל דיק סלייסיז פון קנאָבל אונטער די הויט פון יעדער ברוסט. קערפאַלי רוקן אַ קליין גאַנץ באַסיל בלאַט אונטער די הויט פון יעדער ברוסט.
- פּאַט קיין רימיינדיד פּוטער איבער די אַרויס פון די הענס און דעמאָלט שפּריצן זיי לייטלי מיט קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- בראָטן די קאָרניש שפּיל הענס פֿאַר 1 שעה, אָדער ביז זיי זענען גילדענע ברוין און די דזשוסאַז לויפן קלאָר.
- די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165. קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור מיט אַ ויוון זאָנד אָדער רעגע-לייענען טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די מיאַטי טייל פון די דיך, נישט רירנדיק ביין.
עצות און ווערייישאַנז
פאַרבייַטן די פּוטער און געהאַקט פריש הערבס מיט פּעסטאָ. רייַבן עס אונטער די הויט און דעמאָלט טאַק די קנאָבל אונטער די הויט. פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט.
וואָרף וועגן 1 1/2 פונט פון סלייסט פּאַטייטאָוז מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און עקסטרע כאַפּט הערבס און צולייגן זיי אין די באַקינג שיסל אַרום די הענס.
איר קען אויך ווי
ראָוסטיד שפּיל הענס מיט פּאַטייטאָוז און קאַרראָץ
קאָרניש הענס מיט עפּל און ווורשט סטופפינג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 924 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 632 מג |
| סאָדיום | 445 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 135 ג |