סאַלווינג סאָגגי ברויט און עצות אויף ווי צו ויסמייַדן עס
דער טייַמער בוזז, איר אַראָפּנעמען די ברויט פון די ויוון (עס קוקט געטאן) און שטעלן עס צו קיל. דער אַרויס פון די ברויט איז שוין פעסט און בראַונד, אָבער ווען איר שנייַדן אַ רעפטל, איר פאַרשטיין די ין איז נישט גאָר האַלב. איז עס עפּעס איר קענען טאָן צו ראַטעווען עס? צומ גליק, ברויט קענען זיין שייַעך-בייקט, און שטעלן צוריק אין די ויוון אויב עס איז ונדערדאָנע.
פיקסיר אַנדערקאָאָקעד ברויט
עס איז שיין פּשוט צו ראַטעווען די אַנדערקוקט ברויט און מאַכן אַ לייַטיש לאַבן.
היץ די ויוון צו 350 ף, צוריקקומען די ברויט צו די ויוון, און באַקן פֿאַר אן אנדער 10-20 מינוט. דאס זאָל קאָכן די ין און וועט אַרבעט אַפֿילו אויב די לאַבן האט קולד (וואָס איז אַ ביסל ווי פּאַר-באַקינג ברויט).
אויב די ברויט איז נישט שטעלן איידער די ויוון איז פארקערט אַוועק, עס איז נישט פיל איר קענען טאָן צו ראַטעווען עס. דעם קען זיין געטראפן צו איר איידער, ווען איר שטופּן די אומרעכט קנעפּל אויף די ויוון און קער אַוועק די ויוון אַנשטאָט פון טורנינג אויף די טייַמער. און איר טאָן נישט באַמערקן ביז פיל שפּעטער אַז די ברויט איז ונדערדאָון. איר קענען פּרובירן און באַקן עס ווייַטער, ווי עס איז נישט פיל צו פאַרלירן, אָבער גיכער זענען בלויז דיין סטאָנעסטאַסט פריינט וועט עסן עס.
רעכט קאָאָלינג ברויט
דו זאלסט נישט פאַרשטיין אַנדערקוקט ברויט פֿאַר ברויט וואָס האט נישט רעכט. אויב איר טאָן ניט לאָזן ברויט פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי שעה פריער סלייסינג, עס קענען דערוואַרטן זיך, אַפֿילו כאָטש עס איז דורכגעקאָכט דורך אַלע. ברויט "סוויץ" ווי עס קולז און דרייז אויס ין.
די סוועטינג וועט מאַכן די קראַשט סאַפטער, אָבער עס וועט פאַרגליווערט זיך ווידער נאָך עס איז גאָר קולד. ( ראָללס קיל פיל פאַסטער.) אַוואַדע, אויב איר קענען נישט וואַרטן, דעמאָלט איר וועט נאָר דאַרפֿן צו האַנדלען מיט אַ פייַכט קראַב (מיט שיינע, צעלאָזן פּוטער!).
ניצן אַ טהערמאָמעטער
דער בעסטער וועג צו ויסמייַדן די פּראָבלעם פון ונדערדאָנע ברויט איז צו נוצן אַ טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די לאַבן-פּונקט ווי איר וואָלט אַ גאַנץ הינדל אָדער אַ מיטלאָף.
רובֿ ברויט איז געטאן ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 180-190 ף פֿאַר ווייך ברויט און 200-240 ף פֿאַר דאַר, קראַסטי ברויט. שטעקן די טערמאָמעטער אין די מיטן פון די לאַבן (איר קענען טאָן דאָס אויף די אַנדערסידע, צו ויסמייַדן אַנסייטלי האָלעס) און לאָזן עס אין די טעמפּעראַטור סטאַפּס קליימינג. אויב איר געפֿינען זיך אַ פּלאַץ פון ברויט, איר קען וועלן צו לערנען עטלעכע עצות פֿאַר ימפּרוווינג דיין ברויט באַקינג סקילז.
פּאַר-בייד ברויט
טייל בייקינג כאָוממייד ברויט איז ידעאַל ווען איר האָבן די צייַט צו באַקן אַ לאַבן, אָבער טאָן נישט פּלאַן צו עסן עס רעכט אַוועק. פֿאַר פּאַר-בייקט ברויט, באַקן פֿאַר 90 פּראָצענט פון די צייַט נייטיק פֿאַר אַ רעגולער לאַבן, דעמאָלט קיל גאָר, ייַנוויקלען טייטלי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און פרירן. דער טאָג איידער איר פּלאַן צו דינען עס, טאָן די ברויט אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק, דעמאָלט ענדיקן באַקינג די לאַבן, לייגן אַ ביסל מינוט צו דער צייַט גערופן אין דעם רעצעפּט.