איז עס בעסער ווי בוטטערי, קנאָבל ברעעצטיקס? ספּעציעל ווען זיי קומען אויס פון די ויוון הייס, באדעקט מיט הערבס און אַ געזונט הויט פון קנאָבל? מיר טראַכטן נישט!
די ברעעצטיקקס קאָנקורענט קיין איטאַליעניש עסנוואַרג קייט ברעקסטיק (מיר קען זיין פאָרורטייל), זענען פּונקט ווי געשמאַק, און וועט באשטימט זיין ניטאָ איידער איר דינען דיין ווייַטער קורס. זיי זענען משוגע אַדיקטיוו און זאָל טאַקע קומען מיט אַ ווארענונג פירמע, צו זיין ערלעך. אַזוי, באַטראַכטן זיך געווארנט.
בעסטער טייל וועגן דעם רעצעפּט? איר קענען מאַכן די ברעעצטיקס סופּער שנעל אויב איר נוצן אַ פּיצע טעם. אויב איר האָט אַ ביסל מער, איר קענען גיין כאָוממייד און נוצן די פּיצע טייג רעצעפּט ונטער - עס מאכט אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר ברויט, פּיצע , און קאַלזאָנעס ווי געזונט!
יעדער אָפּציע איר קלייַבן, די ברעעצטיקקס זענען זיכער צו ביטע אַלעמען בייַ דיין מיטאָג טיש. איר קען אַפֿילו דאַרפֿן צו מאַכן אַ טאָפּל פּעקל!
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 oz. פּיצע טייג (קראָם געקויפט אָדער כאָוממייד, רעצעפּט ונטער)
- אָליווע בוימל (פֿאַר בראַשינג און יילינג די בויגן פּאַן)
- 4 טבספּ. פּוטער (צעלאָזן)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט אָדער גרייטיד אויף אַ מיקראָפּלאַנע)
- 1 טבספּ. פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 1 צפּ. דאַר בייסבאָל
- 3 צפּ. זאַלץ
- 1 צפּ. קנאָבל פּודער
- פּיצע טייג:
- 1 1/2 טעפּלעך וואַסער (לאַקוואָרם)
- 3/4 טבספּ. אַקטיוו טרוקן הייוון
- 2 צפּ. זאַלץ
- 2 צפּ. צוקער
- 1/8 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 3 צו 4 טעפּלעך מעל
ווי צו מאַכן עס
אויב איר מאַכן די כאָוממייד פּיצע טייג רעצעפּט, נאָכפאָלגן די אונטן ינסטראַקשאַנז. אויב איר זענען ניצן פאַר - געמאכט טייג, ביטע פילן פֿרייַ צו שפּרינגען אַראָפּ צו די "ברעאַדסטיקק" אָפּטיילונג.
פּיצע טייג:
- לייג די הייוון, זאַלץ, צוקער און בוימל צו די לוקוואָרם וואַסער אין אַ גרויס שיסל, פּרעפעראַבלי די שיסל פון אַ שטיין מיקסער-מישן דזשענטלי.
- ניצן די טייג פאַרטשעפּען אַטאַטשמאַנט, לייגן אין די מעל ביסלעכווייַז ביז די טייג איז ניט מער קלעפּיק און פּולז אַוועק פון די זייטן פון די שיסל. פאָרזעצן צו ניד די געמיש מיט די טייג קרוק פֿאַר 3-5 מינוט. אויב די טייג איז אויך קלעפּיק, לייגן מער מעל, וועגן 1/4 טעפּל אין אַ צייַט.
- דריזזלע די טייג, און די זייטן פון די שיסל, מיט מער מאַסלינע בוימל . קאָווער די שיסל מיט אַ פריש שטאָף און לאָזן אַרויף פֿאַר 1 שעה אין אַ וואַרעם אָרט.
ברעאַדסטיקס :
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 עף.
- זעמל אויס די פּיצאַ טייג אויף אַ שטיק פון יילד פּאַרמעט פּאַפּיר מיט אַ וילד ראָולינג שטיפט, אין אַ דיק גראָדעק. דער טייג זאָל זיין וועגן 3/4-אינטש צו 1-אינטש דיק, און מאַכן בעערעך אַ 8 רענטגענ 11-אינטש גראָדעק.
- שנייַדן די טייג אין סטריפּס ניצן אַ פּיצאַ טייג קאַטער, אָדער מעל סקרייפּער. איר זאָל קענען צו שנייַדן וועגן 10 (1-אינטש ברייט) סטריפּס.
- אָרט די סטריפּס אויף אַ יילד באַקינג בלאַט. איר קענען אויך שורה די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. באַרשט די סטריפּס מיט מאַסלינע בוימל.
- באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין און פּוכיק.
- וויסק צוזאַמען די צעלאָזן פּוטער, געהאַקט פּעטרעשקע, באַסיל, קנאָבל, זאַלץ און קנאָבל פּודער אין אַ קליין שיסל.
- בשעת ברויט סטיקס זענען נאָך וואַרעם, באַרשט מיט די געמיש אויף שפּיץ פון יעדער ברעעטהיק און דינען.
- ברעאַדסטיקס קענען זיין פאַרפרוירן. נאָר ייַנוויקלען די קולד ברעעצטיקקס אין אַ ברייטהאַרציק סומע פון אַלומינום שטער און שטעלן אין די פריזער