כּמעט אַלעמען איז באַקאַנט מיט קאַקאַאָ, ספּעציעל ווען פארבראכט אין אַ שיפל שאָקאָלאַד באַר - אָבער וואָס איז קאַקאַאָ? און, אַפֿילו מער ימפּאָרטאַנטלי, וואָס איז אַ קאַקאַאָ ניב? פשוט סטייטיד, די ווערטער קאַקאַאָ און קאַקאַאָ קענען זיין געדאַנק פון ינערטשיינדזשאַבלי.
קאַקאַאָ ניבס האָבן געוואקסן אין פּאָפּולאַריטעט איבער די פאַרגאַנגענהייַט עטלעכע יאָרן אין די מאָדערן קולינאַריש קייט, און פֿאַר גוט סיבה: זיי זענען געשמאַק נערעוודיק ביסל מעסער אַז ניט בלויז לייגן אַ טיף שאָקאָלאַד טאַם צו פודז אָבער אויך אַ סאַטאַל כראָמטשען!
איר קענען קויפן קאַקאַאָ ניבז אָנליין, און זיי זענען אויך בנימצא פון פילע נאַטירלעך פודז און ספּעציאַליטעט שאַפּס. איך האָב אַפֿילו געזען זיי אין סך קייט שפּייַזקראָם סטאָרז צוזאמען די מזרח ברעג. קאַקאַאָ ניבס האָבן אַלע די בענעפיץ פון עסן טונקל שאָקאָלאַד, אָן די צוגעלייגט צוקער. זיי זענען הויך אין פיברע, פּראָטעין, און אַנטיאַקסאַדאַנץ, און אַנטהאַלטן די זעלביקער שטימונג-בוסטינג קעמיקאַלז און ליפּידס וואָס מאַכן אַ באַר פון טונקל שאָקאָלאַד אַזוי דאַרן סאַטיספייינג.
קאַקאַאָ ניבז זענען זייער מינאַמאַללי פּראַסעסט און דערייווד פון די קאַקאַאָ אָדער קאַקאַאָ בעבל (פאקטיש אַ זוימען פּאָד) וואָס קומט פון די טהעאָבראָמאַ בוים (אויך באקאנט ווי די קאַקאַאָ אָדער קאַקאַאָ בוים). מענטשן האָבן שוין געניסן די קולינאַריש בענעפיץ פון די קאַקאַאָ בוים זינט 1400-1505 בק אין מעסאָאַמעריקאַ. אַרטיפאַקץ פון אלטע אַזטעקס אַנטדעקן אַז אַ געטראַנק געמאכט פון קאַקאַאָ בינז האט שוין קאַנסומד, אָבער עס איז געווען פיל אַנדערש ווי די הייס קאַקאַאָ בעוועראַגע מיר טראַכטן פון הייַנט. קאַקאַאָ בינז זענען אויך געניצט ווי קראַנטקייַט אין מעסאָאַמעריקאַ, איידער די Spanish קאָנקוועסט פון די אַזטעק אימפעריע.
קאַקאַאָ ניבס זענען פשוט אַ טייל פון די קאַקאַאָ זוימען, אָדער בעבל, וואָס איז כאַרוואַסטיד, פערמענטעד, דאַר, קלינד, ראָוסטיד, קראַקט, און דעמאָלט אראפגענומען פון די שאָל. דער רעזולטאַט איז קאַקאַאָ ניבס, וואָס זענען גרייט צו געניסן ווי איז, אָדער מער אָפט ערד אין אַ גלאַט פּאַפּ וואָס איז באקאנט ווי שאָקאָלאַד ליקער איז זייער וויכטיק ינגרידיאַנט אין שאָקאָלאַד געמאכט.
אַזוי איצט אַז מיר וויסן וואָס קאַקאַאָ ניבס זענען, וואָס קענען מיר טאָן מיט זיי?
- ניצן קאַקאַאָ ניבס אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, פון זיס צו סייווערי.
- לייג עטלעכע פּיצאַז צו דיין מאָרגן האָבערגריץ דורך לייגן אַ לעפעלע אָדער צוויי פון קאַקאַאָ ניבס פֿאַר אַ שפּאַס געוועב און שאָקאָלאַד בוסט.
- שטעלן אַ ביסל טייבאַלספּונז אין אַ שאָקאָלאַד סמאָאָטהיע צו מאַכן עס אַפֿילו מער טשאָקאָלאַטי!
- שאַפֿן אַן גרינג פאַרבייַסן דורך מעלטינג 1/2 טעפּל פינצטער שאָקאָלאַד טשיפּס צוזאמען מיט 1/4 טעפּל פיסטאַשקע פּוטער - מישן אין אַ לעפל פון קאַקאַאָ ניבז און פאַרשפּרייטן אויף אַ סיליקאָנע מאַטע. טשיל פֿאַר 20 מינוט אין די פריזער פֿאַר אַ געשמאַק מייַכל!
- די ניבס זענען אַ גרויס דערצו צו כאָוממייד שטעג מישן, גראַנאָלאַ, אָדער געגעסן אַליין ווי אַ סאַטיספייינג אָלטערנאַטיוו צו שאָקאָלאַד זיסוואַרג ווען אַ קרייווינג סטרייקס.
- Top דיין באַליבט סאַנדיי אָדער פּאַרפאַיט מיט ניבס צו געבן זיי אַ נוטרישאַנאַל בוסט.
- צאַפּן זיי אין אַ געשמאַק פּאָמידאָר באזירט סאָוס און לאָזן צו מליען. אַמאָל קוקט, צונויפגיסן זיי אין אַ בלענדער ביז גלאַט און נוצן ווי אַ מאַקאַראָנען אָדער ינגשילאַדאַ סאָוס.