גאַנץ רוי קלעמענטינעס - דזשויס, פרוכט, שאָלעכץ, און פּיט-גיין אין דעם שטיקל פֿאַר טאָנס פון העל און זוניק טאַם. די פּאָלענטאַ מוסיף אַ פּלאַץ פון געוועב דאָ; קאָרנמאַל וועט האַלטן זאכן טשיקאַווע אָן גאַנץ אַזוי פיל גריט, אויב איר בעסער. איך ווי דעם שטיקל אָן די גלייז, אָבער מיין זיס צאָן קען נוצן עטלעכע אַנטוויקלונג, און די גלייז טורנס דעם אַנדערש קאַווע פּאַפּשוי-ווי שטיקל אין אַ פאַקטיש פאַרבייַסן (אָדער אַזוי מיין טוישעוו יאָטערס זאָגן מיר). איר קענען לייכט לייגן אַ סאַפיסטיקייטאַד טוויסט דורך ריפּלייסינג די זאַפט אין גלייז מיט וועלכער ווייַן איר נוצן אין די טייג פֿאַר אַ לייטלי בוזי פאַרבינדן.
האָבן קלעמענטינעס אָבער נישט אין שטימונג פֿאַר שטיקל? קוק אויס דעם קלעמענטינע סאַלסאַ .
וואָס איר דאַרפֿן
- קוקינג-ייל שפּריץ
- 5
- קלעמענטינעס אָדער אנדערע טאַנדזשערינז
- 3
- עגגס
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/2 cup
- איילבירטן אויל
- 1/2 טעפּל מאַראַנץ מוסקאַט, שפּעט שניט ריעסלינג אָדער ענלעך זיס ווייַס פאַרבייַסן ווייַן
- 1/2 טעפּל פּאַפּשוי
- 2 טעפּלעך מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 צו 1 1/2 טעפּלעך פּאַודערד צוקער (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 325 °. קאָאַט אַ 10-אינטש פרילינג פאָרעם מיט קוקינג-ייל שפּריץ. קאַט אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר צו פּאַסיק אין די דנאָ פון די פּאַן, שטעלן עס אין די פּאַן, און שפּריץ די פּאַפּיר מיט בוימל.
- שנייַדן די קלעמענטינעס אין האַלב. אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן קיין זאמען (קלעמענטינעס זאָל זיין סעעדלעסס, אָבער לעבן איז פול פון מיריאַד סודות).
- זאַפט 6 פון די כאַווז און רעזערווירן די זאַפט (איר זאָל האָבן 1/3 טעפּל). בעערעך טשאָפּ די שעלז און רימיינינג קלעמענטינעס, ריזאָרט ווי פיל זאַפט ווי מעגלעך. ווהירל די כאַפּט קלעמענטינעס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז זיי טורנס מערסטנס גלאַט. עס וועט נאָך זיין קענטיק ביסל ביטן פון מאַראַנץ שאָלעכץ. שטעלן די פּיאַטע באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די עגגס און צוקער צוזאַמען ביז דער געמיש טורנס אַ פּאַלער געל און דיק ריבאַנז פון די געמיש וועט זיצן אויף שפּיץ פון די טייג פֿאַר אַ מאָמענט ווען איר הייבן די וויסק אויס פון די שיסל.
- קאָך אין די מאַסלינע ייל און ווייַן. קלעפּן אין די קלעמענטינע פּיורע, דעמאָלט קאָך אין די קאָרנמאַל.
- אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די מעל, זאַלץ, באַקינג סאָדע, און באַקינג פּודער. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די נאַס ינגרידיאַנץ און קאָך דזשענטלי נאָר צו פאַרבינדן אַלץ.
- גיסן אין די צוגעגרייט פּאַן און באַקן ביז עס איז ברוין אויף די עדזשאַז, גילדענע ברוין אַריבער די שפּיץ, די עדזשאַז ציען אַ ביסל אַוועק פון די פּאַן, און אַ שטיקל טעסטער ינסערטיד אין די מיטן פון די שטיקל קומט אויס ריין, וועגן 1 שעה. דאָס איז אַ געדיכט טייג, און איר ווילן צו מאַכן זיכער עס ס בייקט.
- זאל דער שטיקל קיל 10 מינוט. אַראָפּנעמען די זייטן פון די פּאַן און נוצן אַ לאַנג ספּאַטשולאַ צו דזשענטלי אַריבערפירן די שטיקל פון די פּאַן צו אַ קאָאָלינג געשטעל (צעטל די ספּאַטשולאַ אונטער די פּאַרמעט פּאַפּיר און אַריבערפירן די פּאַפּיר צוזאמען מיט דעם שטיקל). זאל שטיקל קיל גאָר פֿאַר סלייסינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 298 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 63 מג |
| סאָדיום | 252 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |