עס ס 'גאָרנישט ווי פרעשלי בייקט ראָללס בייַ די מיטאָג טיש, אָבער ווען עס זענען בלויז דרייַ מענטשן צו קאָרמען, עס איז קיין פונט אין מאכן אַ גרויס פּעקל פון ראָללס. דעם קליין פּעקל פון ווייַס ברויט ראָללס איז גאנץ פֿאַר קליין משפחות און די ראָללס קענען אַפֿילו זיין געניצט צו מאַכן סאַנדוויטשיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 גלעזל וואַרעם וואַסער (95-110 ף)
- 1 צפּ אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/4 טעפּל מילך (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 טעפּפּ ווייך פּוטער (אָדער מאַרגאַרין)
- 1 טבספּ צוקער
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 2 1/2 טעפּלעך ברויט מעל (בעערעך)
ווי צו מאַכן עס
- אין מיטל שיסל, מישן וואַסער און הייוון. לייג מילך, פּוטער, צוקער, זאַלץ. Stir. לייג 1-1 / 2 טעפּלעך פון מעל און מישן געזונט. סלאָולי לייגן אין רוען מעל, גענוג מעל צו מאַכן אַ טייג אַז גייט די לעפל אַרום די שיסל. דרייען טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 4 מינוט, לייגן מער מעל ווי דארף ביז די טייג איז ווייך און גלאַט צו די פאַרבינדן. אָרט טייג אין מיטל גרייסט שיסל. דרייען טייג איבער אין שיסל אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד . קאָווער מיט ריין שטאָף און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג. דרייען טייג אויס אַנטי לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד פֿאַר 4 מינוט אָדער ביז די באַבאַלז זענען אויס פון די ברויט. פאָרעם טייג אין לאַבן . טיילן טייג אין 6 קליין ראָללס, 5 מיטל ראָללס, אָדער 4 גרויס ראָללס. אָרט אויף גריסט באַקינג בויגן, 2 אינטשעס באַזונדער. קאָווער און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- באַקן ברויט בייַ 375 דיגריז ו פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז די ראָללס זענען גילדענע ברוין. אַראָפּנעמען ראָללס פון בויגן און לאָזן קיל אויף געשטעל.
ברויט באַקינג עצות:
- ניצן באַטאַלד וואַסער אַנשטאָט פון צאַפּן וואַסער צו מאַכן דיין ברעדז. וואַסער סאָפאַנערז און קלאָראַנייטאַד ציבור וואַסער קענען מאל טייטן די הייוון דארף צו מאַכן דיין ברויט טייג העכערונג.
- האַלטן כייסט סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער און אין די פרידזשידער. היץ, נעץ, און לופט קילז די הייוון און פּריווענץ ברויט טייג פון רייזינג.
- ברויט געמאכט מיט מילך האָבן אַ ווייך סקאָרינקע בשעת ברעדז געמאכט מיט וואַסער וועט האָבן אַ האַרדער סקאָרינקע. צו פאַרווייכערן אַ סקאָרינקע וואָס איז אויך שווער, קראָם די ברויט אין אַ פּלאַסטיק טאַש.
- אויב איר נוצן מילך מילד אַנשטאָט פון פריש מילך, מייגרייט די טרוקן מילך אין די שיסל און לייגן די ריכטיק פליסיק סומע. פֿאַר איין גלעזל פון מילך, נוצן דרייַ טייבאַלספּונז פון טרוקן מילך און איין טעפּל פון וואַסער.
- ביידע טרוקן און פריש הערבס קענען זיין מוסיף צו רובֿ הייוון ברעדז. דרייַ טייבאַלספּונז פון פריש קרייַטעכץ יקוואַלז וועגן איין לעפל פון דאַר קרייַטעכץ.
- ברויט מעל האט אַ גרעסערע גלוטען ווי אַלע-ציל מעל. דעם מיטל אַז ברויט געמאכט מיט ברויט מעל וועט העכערונג העכער ווי ברויט געמאכט מיט אַלע-ציל מעל. איר קענען מאַכן דיין אייגן ברויט מעל דורך אַדינג 1-1 / 2 טיספּונז גלוטען צו יעדער גלעזל פון אַלע-אַפּאָוזינג מעל איר נוצן אין דיין ברויט רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 93 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 449 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |