קלאַסיש אַרראָז מיט פּול

Arroz con pollo, וואָס מיטל רייַז מיט הינדל, איז ענלעך צו פּאַעללאַ . עס איז אַ קלאַסיש הינדל און רייַז שיסל פאָלקס אין פילע לאַטייַן אמעריקאנער לענדער און טיילן פון די יו. דאָס איז אַ שפּאַניש ווערסיע מיט זאַפרען , צוזאמען מיט געהאַקט פּימיענטאָס און פּאָמידאָר סאָוס.

דעם ווערסיע איז געמאכט מיט הינדל טיילן, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן באָנאָלע הינדל טייז אין דעם רעצעפּט.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 פריינג הינדל, שנייַדן אַרויף (וועגן 3 1/2 פונט הינדל ברעקלעך)
• 4-6 ריבס סעלדעריי (וועגן 1 גלעזל געהאַקט)
• 1 גרין גלאָק פעפער
• 1 מיטל ציבעלע
• 1 קלאָווע קנאָבל
• 1/4 טעפּל גרינס ייל
• 1 טעפּל ומגעריכט ווייַס לאַנג-קערל רייַז
• 1 קענען (8 אונסעס) פּאָמידאָר סאָוס
• 1 1/2 טעפּלעך וואַסער אָדער נידעריק סאָדיום הינדל יויך
• 1/4 צו 1/2 לעפעלע קראַמבאַלד זאַפרען
• קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 1 (4-אונס) סלוי געהאַקט פּימיענטאָס, ויסגעשעפּט

ווי צו מאַכן עס

1. פּונקט די הינדל ברעקלעך טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. צעטל די סעלדעריי אין 1 // 4-אינטש ברעקלעך. רעפטל די גלאָבוס פעפער אין האַלב לאָודווייז און באַזייַטיקן די זאמען. צעטל די פעפער אין 1/4 אינטש ביינדלעך. שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע. צעהאַקן דעם קנאָבל. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז באַזונדער.
3. אָרט אַ גרויס, טיף, שווער סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די גרינס בוימל. ווען די ייל איז הייס און שימערינג, מאַכן די הינדל ברעקלעך אין די פּאַן. קאָכן די הינדל, ווענדן, ביז בראַונד אויף אַלע זייטן, וועגן 12-15 מינוט. אַראָפּנעמען די הינדל צו אַ טעלער און שטעלן באַזונדער. לאָזן וועגן 2 טייבאַלספּונז פון ייל אין די פּאַן; אָפּזאָגן די רוען בוימל.

1. צו די סקעלאַט לייגן די סעלדעריי, גלאָק פעפער, און ציבעלע. סאַוטע פֿאַר וועגן 3 מינוט. לייג די קנאָבל און סוט פֿאַר אנדערן מינוט. לייג די רייַז, פּאָמידאָר סאָוס, וואַסער, זאַפרען, 1 לעפעלע פון ​​קאָשער זאַלץ, און וועגן 1/4 לעפעלע פון ​​פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. קאָך צו צונויפגיסן און דעמאָלט לייגן די הינדל צוריק צו די סקילאַט. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ צו נידעריק, דעקן די פּאַן, און קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט, אָדער ביז די רייַז איז ווייך.
2. פּוכיק די רייַז מיט אַ גאָפּל. געשמאַק און סטרויערן סאָוסינגז מיט מער זאַלץ און פעפער, ווי דארף.
3. קלעפּן אין די פּימיענטאָ און היץ פֿאַר אנדערן מינוט אָדער צוויי.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	1328
גאַנץ פאַט	68 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	16 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	31 ג
קאַלעסטעראָל	332 מג
סאָדיום	695 מג
קאַרבאָוכיידרייץ	61 ג
דיעטאַרי פיבער	5 ג
פּראָטעין	113 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.