דעם יריזיסטאַבאַל שפּיץ-ראַטעד קירבעס שטיקל זעמל איז אָנגעפילט מיט אַ סקרומפּטיאָוס קרעם קעז פילונג. עס איז אַ זייער פאָלקס יום טוּב שטיקל, און איין טעם וועט זאָגן איר וואָס.
מאַכן צוויי קירבעס זעמל קייקס און האַלטן יחיד סלייסיז אלנגעוויקלט אין די פריזער; ברענגען עטלעכע אויס ווען פריינט און משפּחה האַלטן דורך. דאס איז די גאנץ פאַלן אָדער ווינטער יום טוּב שטיקל! דאס איז איינער פון אונדזער מערסט פאָלקס קירבעס רעסאַפּיז .
שטויב די שפּיץ פון דעם שטיקל מיט פּאַודערד צוקער נאָר איידער סלייסינג און דינען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 2/3 cup
- קירבעס פּיוריי (קאַנד האַרט פּאַטש אָדער כאָוממייד)
- 1 לעפעלע לימענע זאַפט
- 3/4 טעפּל אַלע-ציל מעל (3 1/2 ounce)
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 2 טיספּונז צימערינג (ערד)
- 1 לעפעלע ינגבער (ערד)
- 1/2 לעפעלע מושקאַט (ערד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: 1 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז
- פֿאַר די קרעם קעז פילונג:
- 8 ounces קרעם קעז (
- סאָפאַנד )
- 5 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 טעפּל פּאַודערד צוקער (פּלוס מער פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ° F (180 ° C / גאַס 4). שמירן אַ 10-דורך-15-אינטש זשעלע זעמל פּאַן און שורה מיט וואַקסיד פּאַפּיר. גריס און מעל די וואַקסעד פּאַפּיר.
- אָרט אַ קיך טיי האַנטעך (נישט טערי שטאָף) אויף די טאָמבאַנק און שפּריצן עס ליבעראַלי מיט פּאַודערד צוקער.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, יזאַלי שלאָגן די עגגס. ביסלעכווייַז לייגן די צוקער; שלאָגן ביז דיק און ליכט געל אין קאָלירן. דעם וועט נעמען וועגן 4 צו 5 מינוט. לייג דעם קירבעס און לימענע זאַפט און קלאַפּן אויף נידעריק גיכקייַט ביז בלענדיד.
- אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן די מעל, באַקינג פּודער, בשמים און זאַלץ. לייג צו יי געמיש, מיקסינג געזונט. פאַרשפּרייטן טייג אין די צוגעגרייט זשעלע זעמל פּאַן. אויב געוואלט, שפּריצן געהאַקט פּעקאַנז איבער די טייג.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 12-15 מינוט. דער שטיקל וועט פרילינג צוריק ווען גערירט לייטלי מיט אַ פינגער. אַראָפּנעמען די שטיקל פון די ויוון און מיד קער אויס אַנטו די סאַגאַנד טיי האַנטעך. קערפאַלי באַזייַטיקן די וואַקסעד פּאַפּיר. סטאַרטינג בייַ די 10-אינטש זייַט, ראָולד די וואַרעם שטיקל אַרויף, האַנטעך און אַלע.
- בשעת שטיקל איז קאָאָלינג אין די האַנטעך, צוגרייטן די קרעם קעז פילונג. סיפט די פּאַודערד צוקער אין אַ קליין שיסל און שטעלן באַזונדער. קלאַפּן צוזאַמען קרעם קעז און פּוטער ביז פּוכיק; ביסלעכווייַז שלאָגן די סיפטיד פּאַודערד צוקער און וואַניל; פאָרזעצן ביטינג ביז די געמיש איז גלאַט.
- קערפאַלי ופהערן די קולד שטיקל. אפילו פאַרשפּרייטן די קרעם קעז פילונג איבער דעם שטיקל. ראָלל די שטיקל אַרויף - אָן די האַנטעך - און ייַנוויקלען עס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. קאָווער און קעלט פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה איידער געדינט.
- רעפטל די קוכן אין 1-אינטש דיק ברעקלעך פֿאַר געדינט. האַלטן לעפטאָוווער סלייסיז ריפרידזשערייטיד.
שפּיץ: די קירבעס זעמל פריזיז געזונט. ראַפּט די גאנצע שטיקל אָדער יחיד סלייסיז אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און דעמאָלט שטעלן די סלייסאַז אין אַ שווער-פליכט פריזער טאַש. פרירן פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 412 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 129 מג |
| סאָדיום | 296 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |