דעם רעצעפּט איז די לעצט ווען עס קומט צו כאָוממייד וועגאַן ייַז קרימז וואָס אַנטקעגנשטעלנ סיבה. פּאַירינג וועגאַן קיכל טייג מיט וועגאַן ייַז קאָקאָסנוס ייַז קרעם איז מיסטאָמע איינער פון די בעסטער געדאנקען פון די לעצטע יאָרהונדערט. אפֿשר אַז ס סטרעטשינג עס. אָבער איר וויסן וואָס איך זאָגן, וואָס איז יום.
פילן פֿרייַ צו נוצן קראָם-געקויפט וועגאַן קיכל טייג אָדער אנדערן באַליבט כאָוממייד וועגאַן קיכל טייג פון דיין טשוזינג. (איך ווי ניצן די איינער ליסטעד ווייַל עס טוט נישט נוצן באַקינג אגענטן, וואָס קענען לאָזן אַ מאָדנע טאַם לינגגערינג אין דיין מויל.)
צו מאַכן דעם יזיאַסט, איך אָפֿט צוגרייטן די קיכל טייג און די קאָקאָסנוס מילך ייַז קרעם געמיש דער נאַכט איידער איך אויסן צו דינען עס. אַזוי, איך קענען וועקן זיך, קער אויף די ייַז קרעם פאַבריקאַנט, און באַקומען די ייַז קרעם פאַרטיק אין דער מאָרגן אַזוי עס איז גרייט פֿאַר שפּעטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קיכל טייג:
- 6 טבספּ. מאַרגאַרין (פֿאַר עטלעכע פֿירלייגן פון וואָס סאָרט צו נוצן, טשעק אויס מיין באַליבסטע
- פּוטער סאַבסטאַטיוץ )
- 3/4 טעפּל ברוין צוקער (ליכט, פּאַקט)
- 1/2 tsp. זאַלץ
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1 צפּ. וואַניל
- 1/4 צו 1/2 גלעזל סוי מילך (אָדער מאַנדל מילך, אָדער אן אנדער מילכיק מילך אָלטערנאַטיוו)
- פֿאַר די קאָקאָסנוס מילך ייַזקרעם:
- 2 קאַנס פול-פעט קאָקאָסנוס מילך (אַזאַ ווי טייַלענדיש קיך)
- 3/4 טעפּלעך צוקער (אָרגאַניק אַנפינישט שטעקן)
- 1 צפּ. וואַניל
- נויט פון זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די קיכל טייג. אין אַ מיטל-גרייס מיקסינג שיסל ניצן אַן עלעקטריש האַנט מיקסער, קרעם צוזאַמען די מאַרגאַרין און צוקער ביז גלאַט. לייג די זאַלץ, וואַניל, און סוי מילך, און מישן ווידער צו גלאַט. לייגן אין די מעל און מישן ביז די טייג נאָר קומט צוזאַמען, לייגן אַ ביסל עקסטרע סוי מילך אָדער אנדערע מילכיק-פֿרייַ מילך אַ לעפל אין אַ צייַט אויב נייטיק. טיילן די טייג אין האַלב. אַרייַן איין האַלב אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין די פריזער, און ייַנוויקלען די אנדערע אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין די פרידזשידער. לאָזן ביידע קאַלט איבער נאַכט.
- מאַכן די ייַז קרעם. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, מישן צוזאַמען די קאָקאָסנוס מילך, שטאָף צוקער, וואַניל, און זאַלץ ביז די צוקער איז צעלאָזן. גיסן די קאָקאָסנוס מילך געמיש אין די שיסל פון אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט, צוזאמען מיט די ריפרידזשערייטיד טייל פון קיכל טייג. ווען דער מאַשין איז פאַרטיק אָדער האט נאָר אַ מינוט אָדער אַזוי לינקס, לייגן די פאַרפרוירן קיכל טייג אין ברעקלעך צו די ייַז קרעם און קאָך נאָר צו פאַרשפּרייטן. גיסן אין אַ 2-קוואַרץ גלאז קאַנטיינער אין די פריזער פֿאַר 2 שעה אָדער ביז פעסט. לאָזן ייַז קרעם צו טאָ פֿאַר 5-10 מינוט איידער געדינט, און דינען קעלט! ייַזקרעם וועט האַלטן אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פריזער פֿאַר עטלעכע וואָכן.
**** ווי מיט קיין רעצעפּט וואָס איז דיזיינד פֿאַר פנים מיט אַלערדזשיז אָדער ספּעציעל דיייץ, מאַכן זיכער צו לייענען אַלע דיין ינגרידיאַנט לאַבעלס ונ דורך צו ענשור אַז עס זענען קיין מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס זענען נישט אַ טייל פון דיין באַזונדער דיעטע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 160 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 221 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |