קאָרעיִש בעבל ספּראַוט זופּ, וואָס איז ביידע ביליק און גרינג צו מאַכן, האט אַ ליכט און רעפרעשינג טאַם. עס איז געמאכט פון פּשוט ינגרידיאַנץ: סויבין ספּראַוץ, סוי סאָוס, קנאָבל, וואַסער, און סיזאַנינגז.
סויבין ספּראַוץ זענען מער ווי די מער קאַמאַנלי געפונען מונג בעבל ספּראַוץ. זיי זענען אויך געל אין קאָלירן (ווי קעגן צו גרין), און האָבן אַ גרעסערע געוועב. זיי זענען געניצט אין פאַרשידן קיילים, אַרייַנגערעכנט סופּס, סטעווס, און פרילינג ראָללס, אין די פאַרשידן קוויזינז פון מזרח און דאָרעמ - מיזרעך אזיע.
געזונט, פול פון וויטאַמין C, און נידעריק אין קאַלאָריעס, קאָרעיִש בעבל ספּראַוט זופּ איז אַ גוט מקור פון וועגעטאַריער פּראָטעין, פּלוס די וויכטיק וויטאַמינס פאָלאַטע און טהיאַמינע. אין פאַקט, סויבין ספּראַוץ אַנטהאַלטן מער פאָלאַטע און טהיאַמינע ווי מונג בעבל ספּראַוץ. דערוואַרטן צו באַקומען עטלעכע פון דיין נייטיק מינעראַלס פון דעם זופּ אויך: סויבין ספּראַוץ אַנטהאַלטן פּרעסן, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, צינק, קופּער און מאַנגאַנעס.
קאָרעיִש בעבל ספּראַוט זופּ איז ווי נוציק ווי אַ סגולע פֿאַר כאַנגאָוווערז, ספּעציעל ווען אַ ביסל קימטשי איז צוגעגעבן. אין פאַקט, פילע קאָרעאַנס האָבן דערוואַקסן פֿאַר דעם זופּ נאָך אַ טרינקען-אָנגעפילט נאַכט אין דער שטאָט, און שווערד דורך זייַן פיייקייַט צו צאַמען די נאָך-ווירקונג פון אויך פיל אַלקאָהאָל.
לייג אַ שפּריץ פון רויט פעפער פלאַקעס (קאָטשוקאַרו) צו דעם זופּ צו פאַרגרעסערן זייַן וויטאַמין C צופרידן, און עס ס 'גרויס פֿאַר קאָולדז, ווי געזונט. צום סוף, עס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ קאָרעיִש שיסל אַז ס וועגעטאַריער, ווייַל עס טוט נישט נוצן קיין פלייש-באזירט בראַץ.
באַמערקונג אַז איר קענען קאָנטראָלירן די געווירץ גלייַך פון דיין זופּ דורך אַדינג ווייניקער אָדער מער פון די רויט פעפער פלאַקעס. אויב איר ווי דיין זופּ ספּעציעל געווירציק, איר אַפֿילו קענען לייגן מער רויט פּעפּער פּודער ווי איך רעקאַמענדיד ונטן-נאָר נוצן דיין אייגן בעסטער משפט, געוואוסט דיין טאָלעראַנץ פֿאַר היץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך סויבין ספּראַוץ, געוואשן און אויב געוואלט, ראָאָץ טריממעד
- 6 טעפּלעך וואַסער אָדער יויך
- 2
- קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טבספּ סוי סאָוס
- 1 טעפּל סעסאַמי בוימל
- 1 צפּ זאַלץ
- 1 סקאַלליאָן אָדער בינטל פון טשייווז (אַפּשאַנאַל גאַרניש)
- 1 טבספּ קאָרעיִש רויט פעפער פּודער (קאָטשוקאַרו) (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל-סייזד טאָפּ, סוט קנאָבל אין סוי סאָוס און סעסאַמי ייל איבער מיטל היץ פֿאַר 2-3 מינוט.
- לייגן וואַסער און בעבל ספּראַוץ און ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ.
- אַראָפּרעכענען צו נידעריק היץ און מליען פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז איר קענען שמעקן די שטאַרק רייעך פון בעבל ספּראַוץ קוקינג.
- אויב איר 'רע מאַכן די געווירציק ווערסיע, לייגן די רויט פעפער פּודער 5 מינוט איידער אויסגעדרייט אַוועק די היץ.
- אויב איר 'רע ניצן סקאַליאַנז אָדער טשייווז צו גאַרניש, דעמאָלט לייגן צו די טאָפּ אין די סוף און דעמאָלט מיד נעמען אַוועק היץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 155 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2,210 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |