קאָרנמעאַל גיט די בוטטערמילק ביסקאַץ עקסטרע געוועב און טאַם. זיי זענען ספּעציעל גוט מיט אַ האַרציק סטאַוו, שיסל פון טשילי, אָדער בינז.
די ביסקאַץ אויך פריי. נאָר באַקן זיי, פרירן זיי אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט, און דעמאָלט שטעלן זיי אין פריזער זעקל. אָדער פרירן די אַנבאַקעד ביסקאַץ די זעלבע וועג און דעמאָלט באַקן ווי דירעקטעד ביז גילדענע ברוין.
די ביסקאַץ מאַכן אַ גרויס פאַן אָדער טאָפּ פּיראָג פילונג ווי געזונט. צולייגן אַנבאַקעד ביסקאַץ איבער די פילונג און באַקן ביז די ביסקאַץ זענען גילדענע ברוין. זען די עצות פֿאַר מער געדאנקען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל, וועגן 8 אונס, לעפל און סוויפּ מעטאַד
- 1/3 טעפּל פּאַפּשוי
- 2 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 טייבאַלספּונז צוקער
- 6 לעפל קאַלט ונסאַלטעד פּוטער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך
- 3/4 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז בוטטערמילק
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 425 F. ליניע אַ גרויס באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער לייטלי שמירן עס.
- אין אַ גרויס שיסל אָדער די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, קאַמביין די מעל, קאָרנמאַל, באַקינג פּודער, סאָדע, זאַלץ, און צוקער. פּאַלס אָדער וויסק צו צונויפגיסן.
- לייג די טשילד פּוטער ברעקלעך און דויפעק וועגן 8-10 מאל אָדער נוצן אַ געבעקס בלענדער אָדער פינגער. דער געמיש זאָל קוקן ווי פּראָסט מאָלצייַט מיט עטלעכע ברעקלעך וועגן די גרייס פון קליין פּיז.
- אויב ניצן די עסנוואַרג פּראַסעסער, דאַמפּ די געמיש אין אַ שיסל. לייג די בוטטערמילק און מישן נאָר ביז אַ ווייך טייג איז געשאפן.
- דאַמפּ די טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד בלויז אַ ביסל מאל צו ברענגען די טייג צוזאַמען. אָווערוואָרקינג די טייג וועט פּראָדוצירן האַרט ביסקאַץ. פּעט די טייג אויס אין אַ קרייַז וועגן 3 / 4- צו 1-אינטש דיק. שנייַדן אויס מיט ביסקאַץ קוטטערס, 2-אינטש אָדער 2 1/2-אינטש אין גרייס.
- צולייגן די ביסקאַץ אויף די פּאַרמעט פּאַפּיר-ליינד באַקינג בלאַט.
- באַקן פֿאַר 12-15 מינוט, אָדער ביז די ביסקאַץ זענען גילדענע ברוין.
מאכט 10-15 ביסקאַץ, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די קאַטערז.
עקספּערט עצות
- צי האָט איר וויסן אַז טוויסטינג די קאַטער אויב איר שנייַדן אויס אַ ביסקאַט קענען גרונט אַ לאָפּ-סיידיד העכערונג אין די ויוון? פּרוּווט אַנטקעגנשטעלנ זיך די דרינגלעך!
- פֿאַר די יזיאַסט, פלאַקיאַסט ביסקאַץ, טרוקן די ביסקאַט טייג ווי קליין ווי מעגלעך. מישן ביז מויסאַנד און דעמאָלט ניד אַ ביסל מאל צו מאַכן אַ ווייך, גלאַט טייג.
- ניצן די ביסקאַץ ווי אַ פאַן טאַפּינג. שטעלן פּאָט פּיראָג פילונג, אַ סטו, אָדער טשילי אין אַ באַקינג שיסל און שפּיץ מיט די אַנבאַקעד ביסקאַץ. באַקן ביז די ביסקאַץ זענען בראַונד און די פילונג איז באַבלינג.
איר קען אויך ווי
ברוין פּוטער און סאַגע ביסקויץ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 156 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 439 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |