איך האָבן פייַן מעמעריז פון ווען איך איז געווען קליין פון עסן קאַנדיד קאָקאָסנוס באַללס אַז מיין מאַם וואָלט מאַכן. איך געדענק צו זען איר און איך וויסן אַז אנדערע ווי צו מאַכן די קאַראַמעל , זי וואָלט לייגן אַ אָנצוהערעניש פון לימענע זאַפט צו די געמיש און לעסאָף, מאַטיקיאַלאַסלי סלייסט אָדער גרייטיד פריש קאָקאָסנוס צו די קאַראַמעל. מאָם האט, און נאָך האט, אַסבעסטאַס הענט אַזוי זי וואָלט פאָרעם די קאָקאָסנוס זיסוואַרג אין באַללס מיט איר נאַקעט הענט נאָך די געמיש האט קולד אַ ביסל. איך וואָלט נישט רעקאָמענדירן דעם. אָבער, אויב ניצן מכשירים אַזאַ ווי ספּונז אָדער אַ ייַז קרעם שעפּ פֿאַר שאַפּינג, די קאָמפּראָמיס איז צו סוף אַרויף מיט פרייַ קאָקאָסנוס אָוואַלס און עטלעכע גאָר קלעפּיק קיך יוטענסאַלז! איך וואָלט רעקאָמענדירן בייינג פאַר - שעלט קאָקאָסנוס ברעקלעך ווי קעגן צו קויפן אַ גאנצע קאָקאָסנוס פון קראַצן ווייַל קראַקינג וואָס גרויס נוס קענען באַווייַזן צו זיין גאַנץ אַ דאָנטינג אַרבעט.
אויב מאכן די קאָקאָסנוס באַללס קומט ווי אַ ביסל אויך פיל מי, פּרובירן די ראָוסטיד פיסטאַשקע ווערסיע, באקאנט ווי נקאַטע שטיקל . אָבער, אויב איר טאָן די געדולד, איך העכסט רעקאָמענדירן קאַנדיד קאָקאָסנוס באַללס ווי אַ פּאַסיק זיס מייַכל וואָס גייט געזונט מיט אַ גלעזל פון טיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל קאָקאָסנוס
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1/2 לימענע (דזשויסט)
ווי צו מאַכן עס
1. פּלאַצן אַז נוס אין קיין וועג איר קענען. איך געקערט צו דראַפּינג מייַן אויף אַ שטיין שטאָק, אָבער, די קאָקאָסנוס וואַסער ספּילז אויס אַז וועג. דער אָלטערנאַטיוו איז צו שלאָגן עס מיט אַ האַמער צו פאָרן אַ פּלאַצן, גיסן די וואַסער אויס אין אַ גלעזל, און דעמאָלט גיסן צו פּלאַצן מיט אַ האַמער. פון קורס, אויב איר קויפן פאַר-שעלט קאָקאָסנוס ברעקלעך, איר קענען האָפּקען די פּלעזאַנטיז (טראַוומע) פון שעלינג אַ קאָקאָסנוס און גיינ ווייַטער גלייַך צו די רעצעפּט.
2. גראַטינג די קאָקאָסנוס ניצן די גרויס ציין פון דיין כאַבאַרניק, כאָטש די גרייס טוט נישט גאַנץ ענין.
3. מאַכן די קעראַמאַל דורך סאַלידינג די צוקער אין די וואַסער און לימענע זאַפט. סטיר ביז רובֿ פון עס איז צעלאָזן אויף אַ נידעריק היץ פריערדיק צו ברענגען עס צו אַ קאָכן.
4. לאָזן צו קאָכן צו 5-10 מינוט אָן סטערינג. דעם פּריווענץ גראַניאַלז פון פאָרמינג און אַלאַוז די צוקער סירעפּ צו פאָרעם אַ שיינע ברוין קעראַמאַל.
5. אַמאָל די קאַראַמעל איז אַ ביסל טייטנאַס שאָטן פון ברוין (ניט פארברענט!), לייגן די שרעדיד קאָקאָסנוס און קאָך פֿאַר 10 מינוט. איר וועט געפֿינען אַז די קאָקאָסנוס אָילס און נאַטירלעך נעץ וועט זיין באפרייט. פאָרזעצן צו גערודער ביז די קאַראַמעל קאָקאָסנוס גיט אַוועק אַ ווונדערלעך קאָקאָסנוס אַראָמאַ.
6. אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן אַ ביסל קיל. שמירן אַ טעלער מיט פּוטער אָדער מאַרגאַרינע און אָרט די שייפּט באַללס פון קאָקאָסנוס. געבן צו קילן ביז וואַרעם פריער צו דינען. אויב איר האָבן גענוג צייַט צו לאָזן זיי קיל, מייקראַווייווינג יעדער פּילקע צו וואַרעם עס און פאַרווייכערן עס מאכט עס פיל גרינגער צו הנאה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 199 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 8 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |