יעדער קאָכן דאַרף אַ גרינג, וואַרפן-צוזאַמען סאַלאַט וואָס קענען זיין געמאכט אויף אַ מאָמענט ס באַמערקן. דעם נערעוודיק מער סאַלאַט איז ווי טשיק ווי עס איז קלאַסיש. עס איז געפונען אין קימאַט יעדער פראנצויזיש קאָכן ס רעפּערטוואַר, ווי געזונט ווי יטעריז אַריבער דער גלאָבוס. קרונטשי, פריש קעראַץ צונויפגיסן מיט העל, זיפּי לימענע זענעפט, וואָס איז טאָמער איינער פון די יזיאַסט פּרעפּעריישאַנז אין עכט פראנצויזיש קוויזין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1/2 טייפּאַן Dijon זענעפט
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/2 פונט קעראַץ (פּילד און שרעדיד)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין שיסל, וויסק די לימענע זאַפט, זענעפט, און מאַסלינע בוימל צוזאַמען ביז דעם סאָוס איז גאָר בלענדיד. צעטרעטן די סאָוס אין די שרעדיד קעראַץ. שפּריצן די מער סאַלאַט מיט די זאַלץ, פעפער, און פּעטרעשקע, אויב ניצן. וואַרפן די סאַלאַט ווידער צו צונויפגיסן די סיזאַנינגז און צעלאָזן עס פֿאַר 30 מינוט איידער געדינט.
דעם קלאַסיש פראנצויזיש קאַראַט סאַלאַט רעצעפּט מאכט 4-6 סערווינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 232 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 95 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |