גאָרנישט סקרימז ספּרינגטימע גאַנץ ווי ספּאַרזשאַס, אַחוץ פֿאַר אפֿשר פאַרם פריש עגגס. צוזאַמען, זיי מאַכן אַ פאַנטאַסטיש בראַנטש אָדער לאָנטש פֿאַר צוויי. א ביסל צעלאָזן גרויערע קעז און פריש פּעטרעשקע לייגן עטלעכע ומעט צו דעם ליכט, אָבער סאַטיספייינג שיסל. דער בעסטער טייל איז, עס איז גרייט אין בלויז 20 מינוט פלאַך!
טאַקע פריש עגגס אַרבעט בעסטער דאָ, ווי טאָן סנאַפּי, העל גרין ספּאַרזשע. טינער ספּאַרזשע זענען בעסער-דיק סטאָקס נעמען צו לאַנג צו קאָכן און איבער-פּלאָמבירן די פייַנקוכן. אַ ניט-שטעקן סקיללעט וועט קומען אין ספּעציעל האַנטיק פֿאַר דעם רעצעפּט אויב איר האָט איין בנימצא. דער פאַרטיק פּעקל איז בילד-שליימעסדיק, און קענען דינען אַ גרופּע פון 3 ביז 4 מיט פארשידענע קיילים. פּרובירן צו דינען מיט אַ גרין סאַלאַט , כאָוממייד ברויט אַזאַ ווי פּאָפּאָווערס , און אַ פריש פרוכט סאַלאַט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט וואָס וועט האַלטן איר געזונט פֿאַר די טאָג אַקטיוויטעטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל, פּלוס 1 לעפעלע פּוטער
- 1/2 פונט פריש ספּאַרזשע (טריממעד)
- קאָשער זאַלץ (צו טעם)
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו טעם)
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- 4 גרויס עגגס (געזונט געשלאגן)
- 1/2 גלעזל קעז (גרייטיד)
- 1 לעפל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
ווי צו מאַכן עס
- היץ 1 לעפעלע פון פּוטער אין אַ מיטל סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. אַמאָל צעלאָזן, לייגן די ספּאַרזשע און וואָרף. קאָכן פֿאַר 2 מינוט, טאָסינג אַ ביסל מאל איידער פאַרשפּרייטן אין אַ איין שיכטע. צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- לייג די וואַסער און קאָכן פֿאַר 3 אָדער 4 מינוט, אָדער ביז די וואַסער איז האַלב און די ספּאַרזשע איז קרוכלע-צער. שטעלן באַזונדער.
- היץ אַ גרויס סקעלעט (וועגן 12 ") איבער מיטל-נידעריק היץ לייג די רוען 1 לעפל פון פּוטער און לאָזן צעשמעלצן.
- ווי די עגגס אָנהייבן צו שטעלן זיך אַרום די ברעג, קערפאַלי נוצן אַ ספּאַטשולאַ צו הייבן די עדזשאַז אַ ביסל און טילט די פּאַן אַ ביסל צו לאָזן די פליסיק יי אין די צענטער לויפן אונטער די ברעג. איבערחזרן אַרום די פייַנקוכן ביז עס האט שטעלן זיך נאָר גענוג ניט צו לויפן צו די ברעג ווען איר טילט די פּאַן. דו זאלסט נישט לאָזן די אָמעלעט באַקומען אויך דין אין דער מיטן, און דריקן די היץ אויב עס איז אויך צו צוגרייטן. דעם איז אַ ווייך פייַנקוכן, און וועט נישט ברוין פיל, אויב בייַ אַלע.
- צייַט מיט זאַלץ און פעפער און שפּיץ אַלע איבער מיט קעז. שטעלן אַ דעקל אָדער פּאַן איבער די סקילאַט פֿאַר 1 מינוט אָדער נאָר ביז די קעז איז צעלאָזן. קער אַוועק די היץ.
- לייג די ספּאַרזשע צו די צענטער פון די פייַנקוכן. ניצן אַ ספּאַטשולאַ און קערפאַלי לויפן עס אונטער די ברעג פון דער פייַנקוכן צו ללאָס עס אָן טירינג. פאַרלייגן איינער זייַט פון די אָמעלעט איבער די ספּאַרזשע, דעמאָלט אָוווערלאַפּ מיט די פאַרקערט זייַט, מאכן אַ פּעקל. קערפאַלי רוק דעם אַראָמאַט אַנטו אַ טעלער.
- דינען וואַרעם טאַפּט מיט פריש פּעטרעשקע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 386 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 504 מג |
| סאָדיום | 563 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |