קאַנדיד גרייפּפרוט פּילז זענען אַ דילייטפאַל און ספּעציעל מייַכל. זיי נעמען אַ בשעת צו מאַכן, אָבער רובֿ פון וואָס איז ינאַקטיוו צייַט.
ניבלעך אויף זיי ווי איז, אָדער זען דעם סוף פון דער רעצעפּט פֿאַר פֿירלייגן אויף אנדערע וועגן צו געניסן גערערד גרייפּפרוט פּילז (אָנצוהערעניש: שאָקאָלאַד און סיטרוס זענען שטענדיק גוט קאַמפּאַניאַנז). אַמאָל קאַנדיד, גרייפּפרוט פּילז וועט האַלטן פֿאַר חדשים.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 גרייפּפרוט שעל כאַלז (פון 4 גרייפּפרוט - זען טאָן אין ינסטראַקשאַנז ונטער)
- 3 1/2 טעפּלעך צוקער (צעטיילט)
ווי צו מאַכן עס
- רייַז דיין גרייפּפרוט פּיילז אין קיין פאָרעם איר ווי, אָבער זינט די מערסט פּראָסט וועג צו עסן פריש גרייפּפרוט איז צו שנייַדן זיי אין העלפט, דעם רעצעפּט סטאַרץ אויס מיט גרייפּפרוט כאַלז. זאַמלען די פּילז אין פּלאַסטיק אָדער גלאז קאַנטיינערז אין די פרידזשידער ביז איר האָבן גענוג צו גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט.
- נאָך איר געוואשן די גרייפּפרוט, סקראַפּ די לעפטאָוווער מעמבריינז אַוועק פון די ווייַס פּיט און שאָלעכץ ניצן אַ סערייטיד גרייפּפרוט לעפל אָדער קיין קליין מעטאַל לעפל. קאָמפּאָסט אָדער אַוועקוואַרפן די מעמבריינז. באַמערקונג: די טיקער די שיכטע פון ווייַס ספּאָנגי פּיט די פּעעלס האָבן, די בעסער פֿאַר קאַנדיד גרייפּפרוט פּילז.
- רעפטל די פּילז אין 1/2-אינטש ברייט סטריפּס.
- שטעלן די גרייפּפרוט שאָלעכץ סטריפּס אין אַ גרויס נערעאַקטיווע (ניט קיין ענאַמעלעד אַלומינום, וואַרפן אייַזן, אָדער קופּער) טאָפּ. לייג וואַסער צו דעקן די פּילז דורך בעערעך 1 אינטש (די פּילז וועט לאָזנ שווימען - דריקן זיי אַראָפּ לייטלי מיט אַ לעפל צו גועסטימאַט די וואַסער מדרגה). ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. קער אַוועק די היץ און מיד פליסן די פּילז אין אַ קאַלאַנדער.
- צוריקציען די ויסגעשעפּט פּיילז צו די טאָפּ און ווידער דעקן מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען די פּילז ווידער. איבערחזרן דעם פּראָצעס צוויי מאָל (פיר מאל גאַנץ). אין דערצו צו פאַרווייכערן די פּילז, די ענדערונגען פון וואַסער אין דעם קוקינג פּראָצעס באַזייַטיקן עטלעכע פון די פארביטערונג פון די ווייַס טייל פון די פּילז.
- נאָך די פערט מאָל איר האָבן בוילד און ויסגעשעפּט די פּילז, צוריקקומען זיי אַמאָל מער צו די טאָפּ. לייגן 2 1/2 טעפּלעך פון די צוקער צוזאמען מיט גענוג וואַסער צו ווידער דעקן זיי דורך 1 אינטש. ברענגען צו אַ מימער איבער מיטל-הויך היץ (טאָן ניט קאָכן), סטערינג צו צעלאָזן די צוקער. רעדוצירן די היץ צו נידעריק. סימער פֿאַר 2 שעה.
- נאָך 2 שעה פון קוקינג אין די צוקער סירעפּ, די פּילז וועט זיין זייער ווייך, און די ווייַס פּיט וועט ווערן טראַנספּלאַנטאַנט. לאָזן די פּילז קיל גאָר אין די סירעפּ. איר קענען קראָם זיי אין די סירעפּ אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 וואָכן, אָדער גיינ ווייַטער צו דער ווייַטער שריט אונטן.
- ליפט די פּילז אויס פון די סירעפּ מיט אַ סלאַטיד לעפל און אַריבערפירן זיי צו אַ געשטעל איבער אַ באַקינג בלאַט. די לעפטאָווע סירעפּ איז זייער געשמאַק און קענען זיין רעזערווירט פֿאַר אן אנדער נוצן. לאָזן די פּילז פליסן און אָנהייבן צו טרוקן אויס אַ ביסל פֿאַר 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. די באַקינג בלאַט איז צו כאַפּן די דריפּינג סירעפּ.
- שטעלן די רוען 1 גלעזל פון גראַנולאַטעד צוקער אויף אַ טעלער. ראָולד די קאַנדיד גרייפּפרוט פּילז אין די צוקער, קאָוטינג זיי גאָר אָבער שאַקינג אַוועק קיין וידעפדיק.
- סטאָר די קאַנדיד פּעלז אין ערטייט קאַנטיינערז אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. זיי זענען נאָך זיכער צו עסן נאָך אַז, אָבער די קוואַליטעט דיקליינז.
הנאה די קאַנדיד גרייפּפרוט פּילז אויף זייער אייגן ווי אַ מייַכל, אָדער איר קענען אויך צעהאַקן זיי אַרויף און לייגן זיי צו פאַרבייַסן רעסאַפּיז. גראַפּעפרויט סאָרבעט מיט קאַנדיד גרייפּפרוט שאָלעכץ ביטן איז אַ סאַפיסטאַקייטיד און געשמאַק וועג צו נוצן די קאַנדיד פּילז.
אן אנדער אָפּציע איז צו געבן די קאַנדיד גרייפּפרוט פּילז און שאָקאָלאַד קאָאַטינגס. צו טאָן דאָס, אָפּשפּרונג דעם שריט פון ראָולינג די קאַנדיד, ויסגעשעפּט פּיילז אין צוקער. אַנשטאָט, אַמאָל זיי האָבן ויסגעשעפּט און דאַר אויף די געשטעל, טונקען זיי אין צעלאָזן שאָקאָלאַד . לאָזן די שאָקאָלאַד קאָאַטינג קיל און פאַרגליווערן איידער סטאָרינג די שאָקאָלאַד-קאָוטיד גרייפּפרוט אין ערטייט קאַנטיינערז.