ווי צו פּרובירן זיסוואַרג טעמפּעראַטורעס אָן אַ טערמאָמעטער

דו זאלסט נישט לאָזן דיין פעלן פון אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער האַלטן איר פון מאכן זיסוואַרג! איר קענען פּרובירן דיין זיסוואַרג טעמפּעראַטור אָן אַ טערמאָמעטער.

איר קענען רעכענען דיין זיסקייַט ס טעמפּעראַטור דורך ניצן דעם פּשוט טריק, באקאנט ווי די קעלט-וואַסער אופֿן . דעם גרינג פּראָצעדור איז געניצט דורך קאָכן פֿאַר דורות און איז נוצלעך פֿאַר קוקינג אַלע טייפּס פון זיסוואַרג, פון פאַדזשאַז צו קאַראַמעלז צו טאָפפעעס.

פֿאַר קיין רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער, אַלע איר דאַרפֿן איז אַ שיסל פון קאַלט וואַסער אַנשטאָט (די קאָולדער די בעסער-ייַז וואַסער איז פייַן!).

בשעת די זיסוואַרג איז קוקינג, פּיריאַדיקלי פאַלן אַ קליין ספּונפול פון די זיסוואַרג אין די שיסל פון קאַלט וואַסער. ייַנטונקען דיין האַנט אין די וואַסער, פּרובירן צו מאַכן די צוקער אין אַ פּילקע, און ברענגען עס אויס פון די וואַסער. די פאָרעם און געוועב פון די ריזאַלטינג צוקער בלאָב וועט זאָגן איר די דערנענטערנ טעמפּעראַטור פון דיין זיסוואַרג. ניצן די טשאַרט ונטער צו איבערזעצן די צוקער ס פאָרעם אין אַ נומעריקאַל טעמפּעראַטור.

בייַשפּיל : איר ווילן צו מאַכן אַ פאַדזש רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר די צוקער צו קאָכן צו 236 ף, אָדער "ווייך פּילקע" בינע. נאָך די צוקער סירעפּ קומט צו אַ קאָכן, איר אָנהייב דראַפּינג אַ קליין ספּונפול פון זיסוואַרג אין די קעלט וואַסער אין ינטערוואַלז אַ ביסל מינוט באַזונדער. אין ערשטער, די צוקער סירעפּ איז סטרענגטי און שאַפּלאַס, אָבער נאָך עטלעכע טעסץ, עס סטאַרץ צו האַלטן זייַן פאָרעם. ווען עס ריטשאַז די בינע אַז עס קענען זיין געשאפן אין אַ ווייך פּילקע, דעמאָלט איר וויסן אַז דיין פאַדזש איז גרייט און איר קענען נעמען עס אַוועק די היץ! דעם אופֿן איז נישט ווי גענוי ווי אַ טערמאָמעטער, און עס ריקווייערז אַ ביסל פון פיר, אָבער עס איז אַ גרויס טעכניק צו האָבן אין דיין אַרסענאַל אויב איר אלץ געפונען זיך אָן אַ טערמאָמעטער.

אויב איר'ד ווי צו זען בילדער וואָס יעדער סטודיע פון ​​זיסוואַרג קוקינג קוקט ווי, קאָנטראָלירן די ילאַסטרייטאַד פירן צו די טעמפּעראַטור פון די זיסוואַרג טעמפּעראַטור .

Candy Temperature Chart

א וואָרט פון וואָרענען : ביטע זיין אָפּגעהיט ווען ארבעטן מיט הייס צוקער, ספּעציעל אויב איר באַשליסן צו נוצן די קעלט-וואַסער אופֿן. צוקער ברענט זענען פּאַסקודנע. הייס צוקער איז כּמעט אוממעגלעך צו שנעל רייַבן אָדער שווענקען אַוועק די הויט, און עס וועט פאָרזעצן ברענען לאַנג נאָך עס קומט אין קאָנטאַקט מיט דיין הויט. ביטע טאָן ניט לאָזן זיך צו זיין סלאַפּי אָדער דיסטראַקטיד ווען ארבעטן מיט הייס צוקער, און ויסמייַדן דאַנגינג האָר, צירונג, אָדער קליידער.