דאס איז די ייסינג אַז רובֿ אָנהייבער און פאַכמאַן שטיקל דעקערייטערז נוצן פֿאַר שטיקל פילונג, יקסטיריער קאַווערינג, און פּייפּט דעקעריישאַנז. די מערסט פּשוט רעסאַפּיז זענען קרעאַמעד פּוטער אָדער פלייש און קאַנפעקשאַנער ס צוקער מיט פאַרשידן פלייווערינגז אָדער קאַלערינג. איר קענען אויך קויפן פּרעמאַדע בוטטערקרעאַם בייַ רובֿ סופּערמאַרקיץ אָדער דעקערייטינג סטאָרז. עטלעכע פאָלקס באַטערקרעאַם פלייווערז קענען אַרייַננעמען שאָקאָלאַד, פעפערמינט, לימענע, קאָקאָסנוס, קאַווע, און אפילו ראַם אָדער קאָניאַק.טאַקע זאָרג ווען ניצן אויסצוגן אין דיין בוטטערקרעאַם ווייַל עטלעכע קענען טינט די ייסינג אַן אַנדיזייראַבאַל קאָליר.
פּשוט באַטערקרעאַם וועט פאָרמירן אַ סקאָרינקע רעכט צו זייַן הויך צוקער צופרידן אָבער איז שיינע און ווייך אויף די אינעווייניק. דעם פּשוט ווערייישאַן פון די ייסינג קענען זיין געמאכט אין עטלעכע פאַרשידענע קאָנסיסטענסיעס דיפּענדינג אויף די סומע פון צוקער געניצט דורך די דיזיינער. עס איז גאַנץ זיס צו די גומע אָבער גלאַט און קרימי אויב עס איז געשלאגן ריכטיק.
טיננעד ייסינג איז אָפט געניצט צו צעטרעטן מאַנטל קייקס מיט גרויס הצלחה. סאָפטער ייסינג קענען זיין גאנץ פֿאַר געמארקן און סווערלינג דעקעריישאַנז, און סטיפער ייסינג איז ווונדערלעך פֿאַר בלומען אָדער פּייפּט בלעטער.איר קענען מאַכן אַ גרויס פּעקל פון דעם טיפּ פון ייסינג ווייַל עס וועט האַלטן זייער געזונט אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו זעקס וואָכן אויב עס איז געזונט באדעקט. קייקס באדעקט מיט באַטערקרעאַם קענען זיין געהאלטן פֿאַר עטלעכע טעג אין צימער טעמפּעראַטור אָבער וואַרעם פייַכט וועטער קענען שאַפֿן אַ צעלאָזן מאַסע. איר אויך האָבן צו זיין אָפּגעהיט ווען ריפרידזשערינג באַטערקרעאַם דעקערייטאַד קייקס ווייַל קעלט קענען גרונט קאַנדאַנסיישאַן אויף די קראַסטיד ייסינג און קיין פארבן קען לויפן.
עצות פֿאַר מצליח באַטערקרעאַם
- מאַכן זיכער דיין פּוטער אָדער פלייש איז אין צימער טעמפּעראַטור איידער ביטינג עס. אַלע די לאַמפּס זאָל זיין גאָר געשלאגן איידער צו לייגן די צוקער אַ ביסל אין אַ צייַט אָדער עס וועט זייַן אוממעגלעך צו באַקומען אַ גלאַט קאָנסיסטענסי.
- פּרובירן נישט צו אָוווערביט די באַטערקרעאַם נאָך אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן שוין צוגעגעבן אָדער איר זאל לייגן באַבאַלז, וואָס וועט צעשטערן די געוועב פון די ייסינג.
- אויב איר זענען טריינג צו מאַכן אַ שניייק ווייַס בוטטערקרעאַם, איר האָבן צו נוצן פראָסטינג און קלאָר פלייווערינגז. פּוטער און ריין ברוין וואַניל עקסטראַקט וועט מאַכן אַ בלאַס יוואָרי ייסינג אַנשטאָט פון ווייַס.
- דו זאלסט נישט פּרובירן און דעקן אַ פרעשלי בייקט שטיקל מיט טשילד באַטערקרעאַם אָדער עס וועט נאָר פאַלן צו ברעקלעך. פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן, דיין שטיקל און ברעכן די ייסינג צו צימער טעמפּעראַטור. איר קענען אויך שלאָגן די בוטטערקרעאַם פֿאַר אַ ביסל מינוט צו שאַפֿן גרויס פּוכיק געוועב.
- אויב איר זענט געמאכט פינצטער בונט בוטטערקרעאַם ייסינג אַזאַ ווי לילאַ אָדער רויט עס איז וויכטיק צו לאָזן די ייסינג צו זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 3 צו 4 שעה איידער ניצן עס ווייַל די פארבן אָפט דיפּענדינג איבער צייַט. נאָך איר האָבן דעקערייטאַד דיין שטיקל עס איז אויך שפּעט צו סטרויערן אַ דיפּער העעד בלום.
- איר קענען נוצן סאָלטאַד פּוטער אין אַ פּשוט בוטטערקרעאַם רעצעפּט פֿאַר צוגעגעבן taste.It קאַמביינז ביוטאַפלי מיט וואַניל פלייווערינג .
- שיין פּאַסטעל פארבן קענען זיין באשאפן מיט פּאַודערד קאַלערינג גאַנץ ווי פליסיק אָדער געל. מאל, אויך פיל פליסיק קאַלערינג קענען גאָר צעשטערן די געוועב פון די בוטטערקרעאַם, אַזוי פּרובירן צו גלאַט די פלייווערינג אויסצוגן און פליסיק קאַלערינג אויב דאָס איז דער רעצעפּט איר זענט ניצן.
- פּרוּווט צו נוצן פאַכמאַן קוואַליטעט פאָוקערז אויב איר טאָן ניט נוצן פּוטער פֿאַר דיין ייסינג. עס טראגט אַ שיינע ייסינג וואָס טוט נישט האָבן אַ גריסי געוועב אָדער מאָוטעפעל. נאָרמאַל גרינס פיקשאַן איז נישט גאנץ פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן.
- אויב איר זענט קאַווערינג אַ שטיקל מיט באַטערקרעאַם מאַכן גענוג צו טאָן די גאנצע אַרבעט ווייַל עס איז שווער צו ריקריייט קאָלירן:
- 9 x 13 קוכן דאַרף וועגן פיר טעפּלעך ייסינג
- 12 x 18 קוכן דאַרף וועגן זעקס טעפּלעך ייסינג
- 9-אינטש קייַלעכיק שיכטע שטיקל באדערפענישן פינף טעפּלעך ייסינג