אויב איר האָבן לעבעדיק האַלב שוואַרץ בינז אַז איר האָט סיזאַנד מיט בשמים ווי טשילי פּודער און קומין, דעמאָלט לעגאַמרע נוצן זיי אין די בורריטאָס. אַנדערש, עטלעכע ויסגעשעפּט און רינסעד קאַנד שוואַרץ בינז זענען נאָר פייַן (און איר קענען אויך נוצן פּינטאָ אָדער ניר, וועלכער איר ווי).
אנדערע ווי די עגגס, די ינגרידיאַנץ שפּרינגען קיין ינגרידיאַנץ אַז קיין פון דיין משפּחה מיטגלידער טאָן ניט ווי, און לייגן אָנעס וואָס זיי טאָן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס מעל טאָרטיללאַס
- 8 גרויס עגגס
- זאַלץ צו געשמאַק (פּראָסט)
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 לעפל ונסאַלטעד פּוטער
- 1/2 טעפּל טשאָריזאָ (קאָכן, קראַמבאַלד, טערקיי אָדער כאַזער)
- 1/2 טעפּל שוואַרץ בינז (אָדער סיזאַנד אָדער פון די קענען ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 1/4 cup queso cheese (crumbled)
- 1/2
- cup guacamole
- אָפּטיאָנאַל: s וויאַ צו דינען
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ גרויס סקעלאַטאַ איבער הויך היץ און שטעלן אַ טאָרטיללאַ אין די הייס פּאַן. קאָכן פֿאַר וועגן 20 סעקונדעס, ביז לייטלי ברוין אויף די דנאָ, דעמאָלט פליפּ עס און קאָכן פֿאַר 20 סעקונדעס. אָרט אויף אַ טעלער, און איבערחזרן די רוץ טאָרטיללאַס.
פּלאַצן די עגגס אין אַ מיטל-סייזד שיסל, לייגן די זאַלץ און פעפער, אויב ניצן, און קאָך מיט אַ גאָפּל אָדער אַ וויסק ביז גאָר בלענדיד.
היץ די זעלבע סקעלעט (ספּרייד מיט נאָנסטיקק שפּריץ אויב איר האָט עס) איבער מיטל-הויך היץ, לייגן די פּוטער, און סווערל די פּאַן ביז די פּוטער איז צעלאָזן און רעק די דנאָ פון די פּאַן. גיסן אין די עגגס. לאָזן זיי קאָכן פֿאַר אַ מינוט, ביז די דנאָ סטאַרץ צו שטעלן אַ ביסל, דעמאָלט ניצן אַ ספּאַטשולאַ אָדער אַ פלאַך ווודאַן לעפל, האַלטן סקרייפּינג קעגן די דנאָ פון די פּאַן, פּאַוסינג פֿאַר 20 סעקונדעס אָדער אַזוי יעדער ביסל פּושאַז צו לאָזן זיי שטעלן ווידער. ברעכן באַזונדער קיין זייער גרויס ברעקלעך ווי זיי פאָרעם, און האַלטן טאָסינג זיי אַזוי אַז די ראַני טיילן שלאָגן די פּאַן. האַלטן אַ ביסל איידער זיי זענען געטאן צו דיין געשמאַק און קער זיי אויף די פּלאַטעס - זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַ ביסל אַוועק פון די היץ. צייַט מיט מער זאַלץ און פעפער אויב געוואלט.
בשעת די עגגס זענען קוקינג, היץ די שוואַרץ בינז און ווורשט אין די מייקראַווייוו אָדער אין אַ טאָפּ אויף די סטאָוועטאָפּ.
טיילן די עגגס יוואַנלי צווישן די טאָרטיללאַס און שפּיץ יעדער מיט אַן גלייַך סומע פון די רוען ינגרידיאַנץ. פאַרלייגן צוויי זייטן אַרויף, דעמאָלט ראָולד די בורריטאָ צו ענקאַס די פילונג.
באַמערקונג: קראַקינג עגגס איז איינער פון די קולינאַריש רייץ פון דורכפאָר אַז קידס יוזשאַוואַלי ליבע. און יאָ, פון קורס עס וועט זיין שעלז אין די שיסל! דער בעסטער וועג צו קלייַבן אויס טראַפיק ברעקלעך פון עגשעלל איז צו נוצן אַ האַלב פון אַ עגשעלל ווי אַ שעפּ צו פיש עס אויס. און מאַשינג אַוואָקאַדאָס איז אויך אַ גרויס קינד טעטיקייט, וואָס איז טייל פון די גואַקאַמאָלע געמאכט אויב איר מאַכן עס אין שטוב. פילן פֿרייַ צו נוצן סלייסט פריש אַוואַקאַדאָוז אַנשטאָט פון די גואַקאַמאָלע. און אויב איר האָבן אנדערע ווורשט אויף האַנט, פילן פֿרייַ צו נוצן אַז אַנשטאָט.