דעם פראנצויזיש אָליווע ייל שטיקל רעצעפּט קומט פון די פּראָווענסע געגנט פון פֿראַנקרייַך, באַרימט פֿאַר זייַן מאַסלינע בוימל. דער רעצעפּט מאכט אַ טאַנגי, פּשוט שטיקל פון ינגרידיאַנץ שוין אין רובֿ קיטשאַנז. א ביסל לימענע און אַ ביסל פון מאַסלינע בוימל שאַפֿן אַ לוססיאָוסלי ליכט געוועב אין דעם רעצעפּט וואָס איז דערייווד פון אַ קלאַסיש פונט שטיקל.
דינען דעם שטיקל מיט קאַווע אָדער טיי פֿאַר אַ פּשוט זיס, אָדער ווי אַ פרישטיק באַפיי. עס איז געראַנטיד צו זיין אַ שלאָגן בייַ די פאַרבייַסן טיש און זייַן צוגרייטונג איז אַמייזינגלי עפעקטיוו.
די מאַסעראַטעד סטראָבעריז ווי אַ שיינע אַקאַמפּנימאַנט און קענען אויך זיין געניצט אין אנדערע קיילים אָדער איבער ייַז קרעם. זען די טאָן ונטער פֿאַר אָלטערנאַטיוו פירות צו נוצן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 אונסעס מאַסלינע ייל (עקסטרע ליכט)
- 2 עגגס
- 1/4 טעפּל לימענע זאַפט
- 1 לעפל פּינטעלע (לימענע)
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 1/3 טעפּל יאָגורט (קלאָר)
- 1 2/3 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 3 טעפּלעך מעל (זיך-רייזינג)
- Macerated Strawberries:
- 2 פונט סטראָבעריז (כאַלד און סלייסט אָדער געהאַקט)
- 1/3 טעפּל צוקער
- 1 לעפל לימענע זאַפט (פריש)
ווי צו מאַכן עס
ווי צו מאַכן פריש טרוסקאַווקע סאָוס:
וואָרף די סטראָבעריז מיט די צוקער און לימענע זאַפט און לאָזן זיי צו מאַרינירן אין די פרידזשידער אַרויף צו 24 שעה אָבער ניט מער אָדער זיי וועלן גיין סאַגי.
ווי צו מאַכן מאַסלינע ייל שטיקל:
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ף. שמירן אַ 9-אינטש דורך 5-אינטש לאַבן פּאַן און שטעלן עס באַזונדער.
ווהיסק די מאַסלינע ייל, עגגס, לימענע זאַפט, לימענע זעסט, יאָגורט, און צוקער צוזאַמען ביז דער געמיש איז ליכט און פּוכיק.
קאָך אין די מעל ביז עס איז גאָר ינקאָרפּערייטיד.
גיסן די טייג אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַן, גלאַט די ייבערפלאַך מיט אַ פּאַלעטטע מעסער און באַקן די שטיקל פֿאַר 45 מינוט, ביז די ייבערפלאַך איז ליכט גאָלדען ברוין און די שטיקל טעסץ געטאן מיט אַ ווודאַן ביינדל אין דעם צענטער; די ווודאַן קלייַבן שאָודל קומען אויס טרוקן מיט טאָמער אַ ביסל ברעקלעך. אויב עס קומט אויס קלעפּיק, די שטיקל איז ניט האַלב.
לאָזן די מאַסלינע ייל שטיקל צו קילן אין די פּאַן פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט לוסאַן די זייטן און באַזייַטיקן די שטיקל פון די פּאַן. לאָזן די שטיקל צו פאָרזעצן קאָאָלינג אויף אַ דראָט געשטעל. דינען עס קאַלט מיט די מאַסעראַטעד סטראָבעריז דריזזלעד איבער.
אַלטערנאַטיוועס:
ביי ווייַט די בעסטער פרוכט פֿאַר דעם שטיקל איז די סטראָבעריז, עס איז נישט, אָבער, שטענדיק גרינג צו באַקומען גוט פלייווערד אָנעס אויס פון צייַט. אין דעם פאַל, איר זאל וועלן צו באַטראַכטן ניצן אנדערע פירות. ראַפּבערריעס אַרבעט געזונט, ווי טאָן בראַמבאַלז (בלאַקבערריעס) אָדער אַפֿילו אַ פּשוט קאַמפּאָוט אָדער סאָוס פון בלובעריז. איר קענען זיין אַדווענטשעראַס ווי לאַנג ווי די פירות זענען זאַפטיק צו אַרבעטן מיט די שטיקל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 459 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 51 מג |
| סאָדיום | 193 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 62 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |